Інгредієнти:
20 дкг нуту
1 чайна ложка харчової соди
сіль
1 зміїний огірок
рукола
1 пучок редиски
2 пасма зелена цибуля
15 дкг помідорів чері
бурацет
оливкова олія
сіль
перець
Підготовка:
Нут замочують у великій мисці принаймні втричі більшої кількості води напередодні ввечері. Він набрякає приблизно вдвічі. На наступний день процідіть і залийте великою кількістю води, щоб варити з щіпкою солі та харчової соди, щоб допомогти розм’якшити. Під прикриттям на слабкому вогні, від джерела прибл. вона за півтори години розм’якшується. Після закінчення фільтруйте. Подрібніть овочі за бажанням і змішайте з нутом. Змішайте винний оцет з оливковою олією, сіллю, перцем і полийте салатом.
Чому ми рекомендуємо це?
Нут багатий клітковиною, тому він допомагає при травленні, детоксикації. Він багатий білком і багатий вітамінами В1, В6 і фолієвою кислотою. Завдяки вмісту кальцію та фосфатів, він є дуже хорошим зміцнювачем кісток. Нут також можна отримати в консервованому вигляді. Якщо у вас немає часу турбуватися про приготування їжі, використовуйте її для салату.