Дві рослини, які ви можете вживати з саду в будь-який час!
Кульбаба:
Зі свого молодого листя перед цвітінням вони роблять салат або овоч. Її коріння використовувались як замінник кави, або готували на парі в сирому вигляді, або швидко сушили (сушили приблизно при 55 ° C) і грубо розмелювали. За допомогою листя та коріння його використовують сотні років для лікування печінки, жовчного міхура, хвороб нирок та суглобів. Листя кульбаби є багатим джерелом вітамінів і мінералів: вони містять багато вітаміну А і помірну кількість вітаміну D; крім того, вони містять вітамін С, різні вітаміни групи В, залізо, кремній, магній, цинк та марганець. Це покращує апетит та сприяє травленню при шлунково-кишкових захворюваннях. Він також є хорошим сечогінним засобом завдяки високому вмісту калію та кислотних тритерпенових сапонінів.
І рецепт з www.osszesrecept.hu:
Змішаний салат з кульбаби. Зробіть салатну основу, додавши трохи солі з олії, винного оцту або лимонного соку. Для цього ми додаємо подрібнені овочі (наприклад, петрушку, цибулю, цибулю, цибулю-шалот) та дрібно подрібнені спеції за потреби: чебрець, мухомор (дуже мало), майоран, базилік. для смаку можна використовувати інші спеції, такі як кмин, аніс, коріандр, борщ, перець, сочевиця, шавлія, лаванда, розмарин. До них ми можемо додати віджату варену картоплю. Поміщаємо дрібно нарізані ніжні листя кульбаби в маринад, добре їх перевертаємо і даємо постояти принаймні годину, якщо встигнемо.
Свіжий здоровий салат з саду
Кропива:
Всім відома ця трава. Діти також дізнаються про це якомога швидше, щоб пощипати, але принаймні вони не будуть ревматичними. J Її листя їдять як овоч, ніжні пагони вживають у весняні супи та салати, а іноді їх навіть використовують як пряність до пива. Його коріння та листя є сечогінними та протизапальними. Його листя також часто використовують при проблемах з жовчю та печінкою. Сік, вичавлений з цілої рослини для чудових процедур весняного очищення, бадьорить всю вивідну систему.
Інгредієнти для 4 осіб:
трохи вершкового масла/оливкової олії, 1 головка цибулі, 1 великий пучок свіжого ніжного пагона кропиви, 2 зерна картоплі, 8-9 дл крилатого бульйону, сіль, свіжомелений перець
Я ретельно промиваю пагони кропиви і кручу їх (операція в гумових рукавичках!). Цибулю і картоплю я очищаю і мию, картоплю нарізаю більшими кубиками, а цибулю подрібнюю. Я розтоплю вершкове масло в мисці і тушкую цибулю на склянці, додаю картоплю, кропиву, сіль, перець, заливаю бульйоном і варю, поки картопля не розм'якне.
Шокуюче, але обидві рослини смачні 🙂 Хороша спроба!
PeakGirls - Читач - Сонячний промінь Фогарасі
Дізнайтеся більше про те, як бути ще гарнішим, на нашій сторінці Google+!