Салат з курячого філе - загальні принципи приготування
Куряче філе дуже популярне на кожній кухні. Тонкі відбивні, соковиті відбивні, печена картопля - що може бути смачніше! Але якщо ви не хочете смаженої курки, а хочете вживати її з максимальною користю для здоров’я та фігури, не варто задовольнятися приготованою куркою - приготуйте смачний салат! Курка буде смачною в будь-якому холодному салаті з овочами або навіть фруктами!
Частіше у випадку з салатами куряче філе нарізають невеликими кубиками, але ви також можете розділити їх на волокна - це додасть салату незвичайну консистенцію.
Салат з курячим філе - приготування страв та страв
Щоб салат з курячим філе не розчарував ваших надій, купуйте основний продукт виключно свіжим та якісним. Не рекомендується купувати заморожену курку. Також малює колір філе - воно повинно бути рожевим, без синього або фіолетового відтінку. На курці повинен бути присутнім невеликий шар жиру - видаліть його перед приготуванням салату разом із прозорою плівкою, що покриває м’ясо птиці.
Для подачі салатів з курячим філе використовуйте великі плоскі тарілки, на які кладуть салатні листя для красивої презентації. Ви також можете використовувати глибокі керамічні тарілки - легко перемішайте інгредієнти салату перед подачею.
Щоб зробити салат більш придатним, підготуйте для інгредієнтів кілька інгредієнтів.
Якщо пов'язка складається з декількох компонентів, краще змішувати їх не з човном, а з блендером або блендером.
Рецепти салату з курячим філе:
Рецепт 1: Салат з курячим філе
Будь-який салат з курячим філе простий у приготуванні, а також дуже мало часу. Очевидний плюс полягає в тому, що куряче філе не містить жиру, хоча воно багате на білок - приблизно 20 грамів білка на 100 г продукту. Якщо ви займаєтеся спортом, подивіться на свій раціон харчування чи маєте спеціальну дієту за станом здоров’я, то обов’язково їжте курку.
Необхідні інгредієнти:
- Куряче філе - 400 грам
- Яйця - 3-4 штуки
- Пекінська капуста - 300 грам
- Зелена петрушка
- Волоський горіх -100 грам
Щоб заправити:
- 200 грам сметани,
- 2 столові ложки гірчичного зернятка.
Спосіб приготування:
Приготування курячого філе після миття та очищення фольги і жирного шару. Варити 10-13 хвилин до м’якості в підсоленій воді з лавровим листом.
Яйце яєць міцно, нарізати і акуратно нарізати.
Наріжте капусту якомога дрібніше, поріжте петрушку.
Виріжте волоські горіхи з оболонки і виріжте їх міксером або накрутіть валиком на обробну дошку.
Суміш вершків з насінням гірчиці, сіллю.
Змішайте інгредієнти з вершковим соусом.
Перед подачею посипте салат курячим філе волоськими горіхами та овочами.
Рецепт 2: Салат з курячим філе та грибами
Якщо у вас гриби у свіжому або консервованому вигляді, то приготуйте корисну і смачну їжу - салат з курячим філе та грибами. Слід зазначити, що гриби мають низьку калорійність, низьку кількість вуглеводів і велику кількість білка.
Необхідні інгредієнти:
- Куряче філе - 300 грам
- Гриби - 200 грам
- Нарізані огірки 3-4 шт
- Майонез або сметана для заправки 200-300 грам
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
Куряче філе відварити (приблизно 10-12 хвилин у киплячій підсоленій воді), остудити і нарізати тонкими волокнами.
Смажте гриби - якщо вони свіжі. Для цього спочатку акуратно подрібніть цибулю, протріть його 4-5 хвилин, потім додайте подрібнені гриби і варіть, поки з грибів не піде вся вода з грибів.
Якщо гриби збереглися, то поєднайте маринади і наріжте їх.
Гриби будуть смачними в кожному салаті - гриби, білки, ліс.
Наріжте огірок великими кубиками.
Змішайте інгредієнти, заправляючи майонезом (тоді салат з курячим філе виходить більш жирним і ситним) або сметаною для легкого смаку. Сіль і перець за смаком.
Рецепт 3: Салат з курячим кінчиком по-корейськи
Іноді смак слов’янської кухні нудний і хочеться чогось незвичайного. Спробуйте салат з кінчиком курки по-корейськи! У своїй основі він залишається таким же корисним, як і всі інші, але відрізняється наявністю в рецепті корейської моркви, яка завдяки спеціям надає їжі східної пікантності.
Необхідні інгредієнти:
- Куряче філе - 300 грам
- Картопля 2 штуки середнього розміру
- Морква по-корейськи 200 грам
- Сир сулугуні 200 грам
- Майонез або сметана для заправки
- Сіль.
Спосіб приготування:
Відваріть курку тонкими нитками.
Розділіть сироп сулугуні на тонкі волокна.
Зварити картоплю в шкірці (варити картоплю з шкіркою 10-15 хвилин, готовність навчити картоплю проколювати зубочисткою).
Наріжте його кубиками.
Змішайте всі інгредієнти, приправте і посоліть. Чаша готова!
Рецепт 4: Салат з курячим філе та помідорами черрі
Куряче філе особливо смачне в поєднанні з зеленими листовими овочами - капустою, з усіма видами салатів. Експериментуйте з кольором за допомогою різних комбінацій, щоб їжа радувала не тільки дотиком, але і відчуттям краси.
Необхідні інгредієнти:
- Куряче філе - 400 грам
- Салат Лолла-Росс 6-7 листків
- Салат 6-7 листочків
- Салатний льодовик 6-7 листків
- Помідори черрі - 10 штук (використовуйте червоні та жовті помідори)
- петрушка
- Рукола.
Щоб заправити:
- вершків 50 грам,
- сметана 100 макіяж,
- твердий сир будь-якого виду 100 грам.
Спосіб приготування:
Ми готуємо куряче філе з довгими тонкими скибочками.
Помідори черрі навпіл.
Недбало рвіть листя салату та руколу.
Для начинки натріть сир на дрібній тертці, змішайте зі сметаною і вершками, трохи посипте.
Змішайте інгредієнти та заправку - салат з курячим філе та помідорами черрі готовий!
Рецепт 5: Салат з куркою та фруктами
Насолоджуйтесь смачним салатом з куркою та фруктами для своїх гостей. Як такий, ви можете запитати. Адже птицю не можна поєднувати з фруктами. Частково це правда, але якщо ви дотримаєте пропорції, ви отримаєте чудову незвичайну їжу! Слід зазначити, що ця страва завдяки своїй легкості є бажаним гостем кожної жіночої вечірки
Необхідні інгредієнти:
- 200 грам курячого філе
- 200 грам нежирної шинки
- 1 велике солодке яблуко
- 1 великий апельсин
- Невелика партія зеленого винограду
- 100 г пармезану
- Зелена петрушка
- Сметана для заправки
Спосіб приготування:
Варене філе і нарізана кубиками шинка.
Вимийте яблуко, очистіть його від хвостів і ядер і наріжте тонкими шматочками.
Апельсинову шкірку, видаліть кістки і наріжте великими квадратними шматочками.
Віноград відокремити від гілочок.
Пармезан на найкращій тертці.
Змішайте інгредієнти, наповнивши миску сметаною. Прикрасьте салат курячим філе і подрібненими фруктами петрушки.
Салат з курячого філе - секрети та корисні поради кращих кухарів
Подавати такий салат можна відразу після приготування, але буде набагато смачніше, якщо перед подачею потримати його в холодному місці протягом 30-40 хвилин, щоб заправка вбрала інгредієнти.
Салат з курячим філе гарячий і подається під завісою салату, але завдяки використанню курей він дуже поживний і може служити основною стравою.
Куряче філе поєднується не тільки з овочами, але і з усіма видами нежирного м’яса, субпродуктів, ковбас. Куряче філе не поєднують з рибою, морепродуктами, ікрою.
Якщо ви хочете зробити салат з курячим перцем, то після відвару філе наріжте скибочками і злегка обсмажте на тефлоновій сковороді, посипте курку соєвим соусом.
Найкраще це курка в поєднанні з усіма видами овочів - капустою (капуста, капуста, пекінкой, брокколі, брюссельська капуста), огірками, салатом, зеленню.
Дуже смачне поєднання курей з грибами.
Для наповнення салату з курячого філе використовуйте сирі курячі білки.
Для цього обганяйте його за допомогою блендера або блендера для отримання міцної густої піни, солі, а потім додайте сметану, майонез, інші інгредієнти. Так бинти будуть більш повітряними і стікатимуть не так швидко, як звичайна сметана або майонез.