Головна/Пацієнти/Новини

Карантин змінив нашу повсякденну діяльність і, серед них, наш раціон. Від Санаторіо Альєнде ми повідомляємо вам не лише важливість здорового харчування, але й турботу про їжу, яку ми споживаємо.

Аргентинське товариство харчування (SAN) провело опитування майже 5500 людей у ​​віці від 18 до 70 років, щоб дізнатись, як пандемія коронавірусу змінила режим і харчові звички значної частини громади. За результатами опитування показано, що 6 з 10 аргентинців (56,9%) повідомили, що набрали вагу під час карантину. Що стосується фізичної активності, то під час тримання під вартою 36,6% аргентинців скоротили свій розпорядок дня, 31,8% не виконували жодних вправ і лише 17,5% підтримували рівень активності та частоту проведення профілактичної та обов'язкової соціальної ізоляції заявляли раніше.

Важливо, що тривога і стрес можуть виступати пусковими механізмами для емоційного харчування (емоційного голоду), сприяючи збільшенню ваги.

Таким чином, перебування в русі допомагає поліпшити когнітивні функції, незалежно від віку та/або фізичного стану, забезпечуючи фундаментальні психологічні переваги в цей час. Регулярні фізичні навантаження покращують настрій і зменшують стрес і занепокоєння - фактори, що суттєво впливають на боротьбу з ожирінням. Крім того, настав час задуматися про вибір продуктів харчування, де їх купують, яким чином обробляють та готують ці продукти.

піклування

Загальні рекомендації

Хоча в даний час не існує спеціального дієтичного лікування проти Covid-19, дотримання здорової дієти під час карантину рекомендується для всього населення, а також для інфікованих цією хворобою з легкими та/або безсимптомними симптомами. Це пов’язано з тим, що правильна дієта (що їсти, коли, як часто тощо) допомагає захищати та піклуватися про здоров’я людини, уникаючи чи затримуючи появу різних захворювань.

Деякі поради щодо дотримання різноманітного та здорового харчування під час карантину:

  • Гідрат: випивайте не менше 2 літрів рідини на день, завжди віддаючи перевагу воді.
  • Фрукти та овочі щодня. Дієтичні норми для населення Аргентини рекомендують споживати щонайменше 5 порцій фруктів та овочів на день (3 середніх фрукти та півтори тарілки овочів на обід та вечерю). Так само рекомендується відбирати сезонні та включати їх у тістечка, яєчню, соте разом із макаронами, рагу. У цей час ви можете їсти брокколі, цикорій, зелену квасолю, цвітну капусту, шпинат, мангольд, селеру, баклажани, моркву, кабачки та ін. Серед сезонних фруктів ми знаходимо айву, грейпфрут, апельсин, грушу, банан, мандарин та яблуко. Їх можна вживати у свіжому, вареному або десертному вигляді.
  • Їжа із цільнозернових (цільнозерновий хліб, макарони або коричневий рис) та бобових (сочевиця, квасоля, горох тощо).
  • Молочні продукти (молоко, йогурти, сири) відбирають їх знежиреними. Рекомендується 3 порції на день.
  • Горіхи (мигдаль, волоські горіхи, несолоний арахіс тощо) та насіння (соняшник, чіа, льон, гарбуз тощо).
  • М'ясо та яйце. Вибирайте нежирні шматки м’яса, будь то яловичина, курка, свинина та риба, без видимого жиру та шкіри. Яйце: їжте його добре приготованим.
  • Уникайте заздалегідь приготовлених, надоброблених та фаст-фудів (гамбургери, піца, закуски, нарізки тощо).
  • Зберігайте режим дня. Намагайтеся дотримуватися регулярного часу прийому їжі, це полегшує уникати надмірностей або приїжджати з великим або слабким апетитом до наступних страв. Складайте 4-разове харчування: сніданок, обід, перекуси та вечері.

Але хороша річ у цей час ув’язнення полягає в тому, що це може бути гарною можливістю готувати їжу в сім’ї та скористатися вивченням нових смачних та корисних рецептів та покращенням нашого раціону під час карантину.

Покупки та санітарна їжа

Також велике значення має дезінфекція та очищення куплених фруктів та овочів. Це дозволяє дбати про своє здоров’я, уникаючи розповсюдження різних хвороб.

Як слід чистити їжу?

    • Видаліть усі непотрібні контейнери та викиньте їх у сміттєвий бак із кришкою.
      Вийміть придбану їжу з контейнерів і помістіть їх у чисту посудину, а потім викиньте контейнери.
    • Приготуйте вдома спрей, що містить 70% спирту і 30% води.
      Очистіть консервовані товари, а потім продезінфікуйте перед відкриттям або зберіганням.
    • Ретельно промийте упаковані продукти, такі як фрукти та овочі, під проточною водою, щоб видалити бруд. Помістіть краплі відбілювача на літр води, вказаний на контейнері (і перевірте, чи придатний він для вживання в їжу), додайте фрукти та овочі на 10 хвилин, а потім змийте водою та висушіть, це також допомагає дезінфікувати їжу.
    • Помийте руки відразу після цього водою з милом або скористайтеся втиранням рук на спиртовій основі.

Також до загальних порад, які допомагають дотримуватися гігієни харчування, належать:

  • Перед приготуванням їжі часто мийте руки водою з милом принаймні 20 секунд.
  • Використання окремих обробних дощок для приготування сирого м’яса та риби.
  • Готуйте їжу до рекомендованої температури.
  • Якщо можливо, зберігайте швидкопсувні продукти в холодильнику чи заморожених і звертайте увагу на терміни придатності.
  • Завжди використовуйте чистий посуд та посуд.

Заходи профілактики та безпеки, що враховують та вживають надзвичайну обережність у процесах поводження та споживання їжі, додані до прийняття правильних харчових рішень, допомагають контролювати рівень стресу, покращують самооцінку та концентрацію, позитивно впливають на здоров'я.