Санкт-Петербург, як і будь-яке інше туристичне місто з розвиненою інфраструктурою, може запропонувати одне кафе, бари та ресторани на будь-який смак. У літні дні центр міста перетворюється на нескінченні тераси, тоді як втомлені туристи губляться серед різноманітних закладів. Кореспондент Sputnik скуштував місто Нева.

Де поїсти

Sputnik Mundo

Напрямок: Санкт-Петербург, c/Мала Коніушенная, 14

Середній бюджет: ₽₽₽₽

Кімната: Вегетаріанська/Паніазіатська/Здорова їжа/Італійська

Телефон: +7 (812) 946-30-35

Розклад: Понеділок-неділя 09: 00-23: 00

Як розповідає Ганс Крістіан Андерсен: "Напевно, ви знаєте, що в Китаї імператор є китайцем, і всі його піддані - китайці". Таким чином, засновник вегетаріанського кафе Ukrop - вегетаріанець, а його дружина - вегетаріанка. Вся їжа, яку там подають, також вегетаріанська. Ресторан рекламує виключно здорову їжу. У меню немає ні м’яса, ні риби, а також страв, що містять цукор та рафіновану олію. Його смажать лише з нерафінованою кокосовою олією. Деякі страви, в тому числі три десерти, навіть не пройшли термічну обробку.

Хоча їдальня вегетаріанська, половина споживачів не знає, що це таке. Вони просто насолоджуються їжею, вважаючи її екзотичною та насиченою, і повертаються на місце все більше і більше разів.

Найпопулярнішим блюдом є вершки з овочів, запечені з сушеними помідорами. Він легкий, але в той же час дуже поживний. По-друге, ми рекомендуємо піцу з чорною скоринкою. Колір обумовлений вугіллям, яке додається в тісто. В інших місцях використовують чорнило каракатиць, але справжнє веганство це забороняє. Список інгредієнтів включає, на перший погляд, продукти, які неможливо поєднати: клинки грейпфрута, руколу, цибульний мармелад та медово-гірчичний соус. Однак все разом - це захват.

В якості закуски ми рекомендуємо салат з грушею та пармезаном, який дуже зелений і містить руколу, шпинат, салат айсберг та звичайний салат. З алкоголю, до речі, найсильнішими є сухі вина та пара видів сидру.
"Укроп" розташований у самому центрі Санкт-Петербурга, на вулиці Малая Коніушенная, недалеко від Коніушенної площі, де проходитиме фестиваль вболівальників.

Напрямок: Санкт-Петербург, c/Рубінштейн, 11

Середній бюджет: ₽₽₽₽

Кімната: Американський/мексиканський

Телефон: +7 (812) 905-53-72

Розклад: Понеділок-четвер 12: 00-00: 00, п'ятниця 12: 00-02: 00, субота 10: 00-02: 00, неділя 10: 00-00: 00

Біля Невського проспекту та набережної річки Мойка вже більше десятиліття затишний ресторан Smoke BBQ обслуговує своїх клієнтів. Перш ніж відкрити заклад, його власники провели три роки в США, навчаючись у кращих майстрів барбекю. Власники самі спроектували та ввели в експлуатацію величезну піч для копчення в США. Його особлива деталь - це вміст одночасно близько 400 кг м’яса. Електрика не потрібна, лише березова деревина.

Приготувати м’ясо в цій духовці зовсім непросто: немає формули або встановленого часу, все вирішується, проколюючи м’ясо. М'ясо готується протягом 10-15 годин при дуже низьких температурах, близько 135 градусів Цельсія. Тут є ще одна пересувна піч.

У цій духовці не можна використовувати неякісну продукцію, і з цієї причини для кулінарів ресторану телятина з виду Чорний Ангус зазвичай привозиться з Воронезької провінції. З нею готують домашню фірмову страву - техаську грудку. Мармурова телятина виділяється великою кількістю тонких шарів жиру, які тануть в процесі копчення, залишаючи м’ясо ніжним і соковитим. М’ясо не розсолене, воно заправляється лише техаськими спеціями, морською сіллю і чорним перцем. Подається з гарніром, який також є особливістю будинку, огірками, маринованими в бурбонському віскі, цибулею, маринованою в буряку та перцем халапеньо.

Найвідоміший закваска, телячий біф із смаженого стегна, варто скуштувати. М'ясо маринують близько 45 хвилин із зеленню, запікають і подають поверх начосу. Для великої групи друзів ми рекомендуємо піднос для барбекю, величезне соковите запасне ребро, грудинку з Техасу, домашні ковбаски зі свинини та яловичини з сиром чеддер та суміш салатів.

Напрямок: Санкт-Петербург, c/Садова, 13

Середній бюджет: ₽₽₽ ₽

Кімната: Американський/мексиканський

Телефон: +7 (812) 906-73-05

Розклад: Понеділок-четвер, 11: 00-01: 00, п'ятниця 11: 00-03: 00, субота 12: 00-03: 00, неділя 12: 00-01: 00

Для швидкого та гарного обіду чи вечері є бургер Burjo. Звідки піде ця назва? Все дуже просто: назва видалася засновником цієї мережі гамбургерів дуже кумедною і незвичною. Гра триває і в місті відкрилися такі місця, як "Комфортно", "Токадор" тощо. Однак "Бюро" з'являється на всіх вивісках.

Тут є гамбургери на будь-який смак, близько 17 видів, з куркою, яловичиною, лососем та навіть вегетаріанськими. Ви також можете вибрати булочку та начинку. Невіруючих та їх кількість підбирає сам клієнт. Buró відкрився більше 5 років тому, коли в Санкт-Петербурзі в сегменті гамбургерів були лише заклади швидкого харчування, а представники конкуренції прийшли як прості клієнти, щоб спробувати, розрізати на шматки та записати перелік інгредієнтів, щоб відтворити його у своєму магазини.

Кожного сезону Буро оновлює меню, а на Кубок світу з’являються нові страви. Деякі, навпаки, завжди пропонують, наприклад, наприклад, гамбургер з російським яловичим філе, смаженим яйцем, м’яким сиром, помідорами, салатом та майонезом. Це дуже соковита і дуже поживна страва. Пропонується близько 30 видів пива. Навіть ті, хто не дуже любить пиво, захочуть спробувати, адже тут є смак вишні, манго, ананаса та інших екзотичних варіантів.

Для тих, хто віддає перевагу легшим стравам, Buró пропонує салат з лососем, яйцем-пашотом та картоплею. На десерт ми рекомендуємо вафлі з вершками та ягідним варенням, які відверто смачні.