- Проведений II Національний конгрес з конвентуальної кухні, організований Форо Осіо Кафедрального собору Кордови
- Антоніо Прієто, відповідальний за Форум, пояснює Віді Нуевій, чому "те, що сьогодні рекомендують дієтологи", це те, що "роблять монахи"
У ці вихідні Форо Осіо, Кафедральний собор Кордови, організував II Національний конгрес з конвентуальної кухні, зустріч, яка розпочалась у п’ятницю ввечері святкуванням вечері на благо монастирів Кордовської єпархії. З метою сприяння діалогу між вірою та культурою, Антоніо Прієто, канонік, відповідальний за Форо Озіо, пояснює Віді Нуевій, що "мета конгресу - зробити монастирське та чернече життя відомими за допомогою гастрономії".
"Кухня є елементом діалогу, і ми хотіли розрекламувати гастрономічне явище монастирів", - говорить він. І це те, що це явище, яке виникає в середні віки, і яке з самого початку є тісно пов’язаним із "Вправа милосердя та допомога тим, хто цього потребує", що в свою чергу справило вплив на кухню монастирів.
Фундаментальним питанням, яке було розглянуто поглиблено, є "харчова та корисна цінність" цієї кухні на основі "бобових, фруктів та овочів", оскільки, Через обітницю бідності м’ясо та рибу вживали рідко. Це також "дуже впорядкована і дуже повільна" кухня, яка заохочує усвідомлювати з'їдене і робити це в супроводі, щось "дуже далеке від того, що зазвичай бачимо зараз, що ми завжди поспішаємо і фаст-фуд торжествує". Безумовно, "Те, що сьогодні рекомендують дієтологи, це те, що роблять ченці, не знаючи цього".
Сьогоднішнє та майбутнє чернечого життя
Монастирське та монастирське життя в Кордові "дуже багато, особливо у випадку черниць", як у столиці, так і в містах. Хоча це правда, що вони живуть часом "професійної посухи та старіння релігійних", вони проживають це "з надією", оскільки вони усвідомлюють, що "Його життя цінне для світу, оскільки життя, дане для любові до Бога, завжди винагороджується ".
За дні конгресу "були свідчення монахинь, які дуже зворушили присутніх". І саме для пропаганди знань про те, що означає це життя, а також для "аналізу" його "сьогодення та майбутнього" ця ініціатива була здійснена. Крім того, це "спосіб співпраці", щоб "це цінувалося".
«Ті, хто бере участь у цих ініціативах, кажуть, що ніхто, хто підходить до монастиря, не байдужий, залишає там роздуми про сенс життя, чому ті, хто там живе, такі щасливі ". Крім того, це спосіб для тих, хто живе своє життя в монастирях, "почувати себе привітними та цінованими". Шлях, щоб вони знали, "що ми їх не забуваємо".