Зміст

найстаріших

Сині зони та довголіття

Чи плануєте ви прожити більше 100 років? Тоді ви зможете змоделювати свої харчові та життєві звички, дотримуючись рекомендацій людей, які живуть у Блакитних зонах.

Для тих, хто не знайомий з ними, Блакитні зони - це п’ять районів у всьому світі, де мешкає найдовше і найздоровіше населення. Це:

  1. Окінава, Японія
  2. Сардинія, Італія
  3. Нікойя, Коста-Ріка
  4. Ікарія, Греція
  5. Лома Лінда, Каліфорнія

Усі вищезазначені місця мають дев’ять спільних рис, і одна з них - це їх харчова звичка, незважаючи на те, що вони перебувають у абсолютно різних географічних місцях та культурах.

Хоча їх тривале життя в першу чергу пов’язане з тим, де і як вони живуть, деякі дієтичні методи їх довголіття можна легко застосувати до будь-якого способу життя. Спочатку опублікований на семінарі, організованому Глобальним оздоровчим самітом, нижче ви знайдете деякі з найкращих хакерів щодо харчування, які допоможуть вам жити як найдовші люди на Землі, і все це базується на багаторічних дослідженнях.

Пийте вино після 5 години дня

Через пандемію коронавірусу цього, здається, важко досягти, оскільки потрібно їсти з друзями. Бюттнер сказав, що в "Блакитних зонах" є безліч доказів того, що лише дві склянки вина на день, ймовірно, зменшать вашу смертність, особливо між друзями та трапезою.

Деякі фужери корисні принаймні з кількох потенційних причин. Вино багате антиоксидантами, має протизапальні властивості та пов’язано з меншим ризиком серцевих захворювань.

Дієта, в основному заснована на овочах

Люди, які живуть у Блакитних зонах, впродовж поколінь практикують переважно овочеву дієту. За словами Бюттнера, вони їдять від 90 до 100 відсотків продуктів на рослинній основі.

Доведено, що рослинні дієти корисні для серця, кишечника та мозку. Крім того, овочі, зернові та інші продукти рослинного походження мають нижчий вуглецевий слід порівняно з м’ясом та молочними продуктами.

Багато вуглеводів

Бюттнер сказав, що люди в Синіх зонах зазвичай споживають близько 65 відсотків щоденних калорій у вигляді вуглеводів. Це має сенс не просто так: зазвичай до нього входить велика кількість клітковини, яка наповнює кишечник, а також вітаміни та мінерали, необхідні організму для оптимального функціонування.

Однак вуглеводи, які вони їдять, не є рафінованими та переробленими вуглеводами, такими як ті, що містяться в білому хлібі чи цукристих солодощах, а з зернових, овочів, горіхів, квасолі та інших природних джерел. Квасоля, зокрема, перевершує всі інші типи вуглеводів. Бюттнер сказав, що вживання чашки "зіркової їжі довголіття" додає чотири роки до тривалості вашого життя.

Їжте м’ясо зрідка

За словами Бюттнера, м'ясо вважається їжею для святкування в Блакитних зонах, і його зазвичай їдять лише близько п'яти разів на місяць. Він додав, що ті, хто мешкає в цих громадах, зазвичай дотримуються порції, "не більшої за розмір колоди карт", еквівалентної приблизно 85 грамам.

Це має сенс з наукової точки зору - м’ясо може бути завантажене білком, вітамінами групи В та біодоступним залізом, але занадто багато може призвести до проблем зі здоров’ям, таких як серцево-судинні захворювання та рак прямої кишки. Крім того, більше споживання м’яса у чоловіків та жінок пов’язане з вищими показниками раку та смертності від усіх причин.

Завжди вода, кава та вино

Це означає, що там немає місця для газованих напоїв та інших солодких напоїв. Бюттнер зазначив, що люди, які живуть у Блакитних зонах, випивають шість склянок води на день, а також каву вранці та склянку вина на вечерю.

Модифіковані форми періодичного голодування

Це не означає, що ті, хто живе в Блакитних зонах, страждають дієтою. Точніше, вони харчуються подібним чином до того, що називається періодичним голодуванням.

"Вони снідають як король, обідають як принц, а вечеряють як бідна людина, і, отже, їдять усі свої калорії у вісімгодинному вікні, залишаючи 16 годин, щоб їх травна система відпочивала".

Це означає, що вони їдять більше сніданку і менше вечері і не їдять пізно вночі. Періодичне голодування має свою частку потенційних переваг, пов’язаних з довголіттям. Однак майте на увазі, що періодичне голодування підходить не всім. Перш ніж внести різкі зміни у свій раціон, зверніться до професіонала.