більше

У Сполучених Штатах 80% людей, які вже вживають їжу, вільну від цих білків, роблять це без діагнозу або медичних показань целіакії.

В оточенні багатьох міфів без доказів, але з епідеміологічною реальністю, коли збільшуються кількість консультацій та діагностованих випадків, целіакія згадується цієї неділі, 5 травня. Ця хвороба, яку Міністерство охорони здоров’я визначає як „стійку непереносимість глютену, білка, що міститься в пшениці, вівсі, ячмені та житі” (TACC), і яке вражає кишечник людей з певною генетичною схильністю ”.

Коли вона з’являється, і це може статися в будь-якому віці, її симптоми сильно позначаються на якості повсякденного життя. Вони, як правило, сильно відрізняються від однієї людини до іншої. Або навіть не позначати його наявність, щось, що породжує велику затримку діагностики. Сюди входять хронічна діарея, здуття живота, втрата ваги, анемія, запор, головні болі та репродуктивні труднощі.

Хоча для лікування не потрібні ліки, воно передбачає сувору і дорогу дієту. Але особливість полягає в тому, що в останні роки він став популярним і модним, зокрема через те, що багато знаменитостей заявили, що дотримуються його, незважаючи на відсутність стану.

«Епідеміологічні дослідження, проведені в Аргентині, показали, що поширеність серед дорослих становить близько 0,7% населення та 1,26% серед хлопців. Іншими словами, в країні було б близько 400 тисяч целіакій », - сказав ЕДГАРДО СМЕКУОЛ, віце-президент Аргентинського товариства гастроентерології (SAGE), ПРОФІЛЮ. "Але ми також знаємо, що від 80% до 90% не діагностуються", - додав цей фахівець з лікарні Удаондо.

Незважаючи на це, кількість людей, які самостійно діагностують та проявляють ці симптоми, зростає з кожним роком. "Увесь час запити, які ми отримуємо в Аргентинській асоціації целіакії (ACA), зростають", - сказала Мар'яна Хольгадо, директор ACA, цій газеті. Однак серед експертів поширеність не зростає, хоча кількість випадків зростає. І вони пояснюють цей вибух целіакії та пов'язаних з нею патологій "не тому, що кількість збільшується, але зараз відомо, що більше людей приходить на консультації, ми вказуємо більше тестів і досягаємо більше діагнозів", пояснила доктор Габріела Феделе, фахівець з питань харчування а також целіакія.

Смекуол підкреслив, що підтвердження його присутності може бути складним, оскільки «іноді це може відбуватися із слабкими симптомами. Але ми продовжуємо мати величезну кількість людей без діагнозу, хоча це впливає на якість їхнього життя ".

Целіакія та інші патології, пов’язані з непереносимістю глютену, додали - протягом останніх п’яти років - «модного» компонента, коли кілька зірок Холвуда та відомі спортсмени виявили, що вони дотримуються безглютенової дієти, вважаючи, що це здорово, вони сказали ACA.

"В даний час у США лише 20% людей, які харчуються без глютену, роблять це за медичними показаннями", - сказала Смекуол. “І з’являється все більше людей, які ставлять собі діагноз і вже розпочали дієту, іноді замислюючись про покращення спортивних результатів чи схуднення. Але немає наукових доказів, що уникнення глютену покращує ці параметри ".

"Насправді," додав Феделе, "продукти для целіакії забезпечують таку ж кількість калорій, як і звичайні. А в деяких випадках вони додають більший вміст жиру ".

Крім того, людина, яка не хворіє на целіакію, але хто вважає, що є, не тільки витрачає більше грошей, але й страждає від непотрібних медичних оглядів і - вважаючи себе хворим - створюється емоційний вплив.

Феделе згадував: «Існують також інші супутні патології, такі як алергія на пшеницю. І є дуже велика група людей, у яких медичні дослідження виключають целіакію, але все ще мають симптоми. Їх відносять до категорії «чутливих до глютену» і рекомендується дотримуватися тієї ж дієти. І цим їх симптоми покращуються, і вони почуваються краще ".

На закінчення Асоціація заявила, що «багато людей говорять нам, що навіть не будучи целіакією, після виведення глютену вони починають почуватись краще. Це може бути, частково, тому що це важкий для засвоєння білок, навіть якщо його метаболізм не чутливий до глютену ".