Селен у невеликих кількостях є необхідним для організму, але якщо хтось перестарається, він може принести більше шкоди, ніж користі.

невеликих

Селен - це мікроелемент, що міститься в природі, особливо в ґрунті, що має важливе значення для здорового функціонування організму в невеликих кількостях. За його відсутності імунна та нервова системи ослаблені, але в достатній кількості вони пов'язують шкідливі вільні радикали, підвищують фертильність у чоловіків, а також забезпечують захист від деяких видів раку (наприклад, пухлини передміхурової залози, легенів та сечового міхура). Отже, адекватна добавка мікроелементів є важливою в умовах дефіциту селену, але надмірне вживання селенвмісних харчових добавок може мати серйозні наслідки, такі як розвиток діабету 2 типу, згідно з дослідженням у The Lancet.

Споживання селену залежить від географічного регіону: Венесуела, Канада, США чи Японія обстежуються як високі, тоді як у Європі вони нижчі. Добавки селену, як правило, не потрібні здоровим людям, які харчуються різноманітно. Проте багато людей регулярно приймають добавки селену, оскільки вони набули широкого поширення в останнє десятиліття для захисту від певних видів раку та інших захворювань, зазначається у дослідженні. Ефект запобігання раку селену раніше був продемонстрований у дослідженнях, але їх результати часто були суперечливими.

На думку автора, як і з іншими мікроелементами, заміна виявилася фактично ефективною, коли попереднє споживання було недостатнім. Дослідження також припускає, що на вплив споживання селену може впливати генетичне походження: деякі люди генетично набагато більш "сприйнятливі" до сприятливого впливу селенсодержащих білків (селенобілків), ніж інші, але для вивчення необхідні подальші дослідження ці стосунки.

Автор зазначає, що люди з рівнем селену в крові, що дорівнює або перевищує 122 мкг/л (сюди входить більшість людей у ​​розвинених суспільствах), не повинні приймати харчові добавки, що містять селен. Однак, якщо рівень селену нижче цього значення, ви можете підвищити рівень до 130-150 мкг/л без особливого ризику, але обов'язково проконсультуйтеся з лікарем заздалегідь.

Вміст селену в продуктах харчування залежить від кількості селену в ґрунті або від площі, де тварина паслася. Селен має низький вміст селену. Селен міститься серед помідорів, брокколі, цибулі, зародків пшениці, висівок, тунця, ракоподібних, мідій, бразильських горіхів, субпродуктів тварин, птиці та червоного м’яса. Молоко, молочні продукти та масло також є хорошими джерелами селену. Міститься в апельсинах, лимонах, авокадо, пивних дріжджах, але також і в сочевиці.