Антиоксидантна лабораторія є лабораторією, що спеціалізується на аналізі антиоксидантів у харчових продуктах (включаючи екстракти, добавки та нутрицевтичні продукти), для якої використовує аналітичні методології, ідентичні методам, які використовуються відділом харчування Міністерства сільського господарства США.
Антиоксидантна лабораторія INTA надає такі послуги:
»Характеристика вмісту антиоксидантів або насиченості продуктів (або супутніх товарів) шляхом визначення таких показників:
"Зміст:
- Усього поліфенолів
- Всього антоціанів
- Всього каротинів
- Бета каротин
»Специфічний вміст таких поліфенолів:
- Епікатехін Y Катехін
- Епігалокатехінгелат
- Епігалокатехін
- Гідрокситирозоль
- Олеуропеїн
- Ac. Протокатехістичний
- Ac. дигідроксибензой
- Кверцетин, Кемпферол, Фізетин, Морина, Мірицетин, Таксіфолін, Лютеолін, Ізорамнетін, Галангін, Апігенін та Еріодиціол.
»Поліфенольний профіль (PP-HPLC): Хроматограми при 254 нм, 280 нм, 325 нм, 365 нм і 520 нм.
»Антиоксидантна активність, виміряна як:
- ORAC (Поглинаюча здатність радикалу кисню)
- ГОРАК (Гідроксильна радикальна поглинаюча здатність)
- FRAP (Антиоксидантний потенціал, що зменшує заліза)
- ТЕАК (Еквівалентна антиоксидантна здатність Trolox)
- АВТОМОБІЛІ (Поглинаюча здатність супероксиду)
- DPPH (Вільний радикал 2,2-дифеніл-1-пікрилгідразилу)
»Показники антиоксидантної здатності та показники окислювальної шкоди (див. додану таблицю)
»Поради щодо формулювання та розробки нових продуктів з високим вмістом антиоксидантів.
»Антиоксидантна сертифікація у свіжих продуктах харчування та продуктах, зроблених за допомогою аналізів, спрямованих на підтвердження наявності, вмісту та якості антиоксидантів.
»Розробка та виконання досліджень призначений для оцінки впливу на здоров’я, пов’язаного із споживанням функціональних продуктів харчування та нутрицевтичних продуктів на основі антиоксидантів.
***Щоб отримати доступ до вкладеної таблиці з описом Весь аналіз пропонується та Індивідуальні витрати, Таблиця витрат на антиоксидантний аналіз
***Щоб отримати доступ до вкладеної таблиці з описом Тип зразків, які можна аналізувати, Завантажте тут
- C; Як збільшити споживання антиоксидантів
- Догляд в Іспанії за новонародженим із перинатальною асфіксією кандидатом на терапевтичне переохолодження
- Техніка приготування їжі зі здоровим харчуванням також впливає на CuidatePlus
- Антиоксидантні продукти, які слід включити у свій раціон
- OCU антиоксидантна їжа