أضف مقالتك

міцного

Це вид рослин, що належить до сімейства Apiaceae, раніше відомих як Umbelliferae.

Харчові властивості селери

Близько 95% селери - це вода, саме тому він низькокалорійний, крім того, він забезпечує такі вітаміни, як вітамін К, вітамін А і С, а також невелику кількість вітамінів комплексу групи В. З іншого боку, насіння селери, вважаються потужним сечогінним засобом.

Крім того, в селері є харчові волокна, що забезпечує близько 1,6 грама на 100 грамів селери.

На щастя, селера, як правило, зберігає більшість своїх харчових властивостей навіть після того, як його готують на пару.

Користь для здоров'я

Можливо, ми не знаємо властивостей цього овоча, однак він має чудові переваги для нашого здоров’я.

Контроль ваги: ​​За підрахунками, у стеблі селери лише 10 калорій, доданий до вмісту харчових волокон, це чудовий овоч для контролю ваги, маючи низьку калорійність та сприяє ситості.

Для здоров’я серцево-судинної системи: Визначено речовину, відому як бутилфталід, яка може допомогти зменшити рівень стресу та сприяти розширенню судин, що сприяє поліпшенню кровообігу. Крім того, було встановлено, що споживання селери може сприяти зниженню рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ), а також тригліцеридів. Насіння селери вивчали при лікуванні високого кров'яного тиску, підкреслюючи, що його екстракт сприяє зниженню артеріального тиску.

Природні протизапальні засоби: Флавоноїди та інші антиоксиданти в селері можуть допомогти боротися і обмежувати запальні процеси в організмі, корисні властивості при запальних захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит, хвороба Хрона та астма.

Для травлення: Селера є джерелом харчових волокон, які допомагають повноцінному травленню, сприяючи дефекації. Хороше травлення також ідеально підходить для підтримки належної ваги, а також здоров’я нашої травної системи. З іншого боку, дослідження показують, що селера може допомогти зменшити ризик гастриту.

Профілактика раку: згідно з дослідженнями, селера може бути корисною для профілактики деяких видів раку при регулярному споживанні. І лютеолін, і апігенін, два флавоноїди, що містяться в селері, можуть захищати від деяких видів раку, таких як рак молочної залози та підшлункової залози, пригнічуючи розвиток і виживання ракових клітин.

Зволоження: протягом літа і спекотних днів свіжа селера освіжає завдяки високому вмісту води, крім того, вона також містить калій, допомагаючи підтримувати наше тіло належним чином зволоженим.

Інші засоби

Існують деякі традиційні засоби та способи використання селери, при яких слід вживати його екстракт або свіжий сік.

Як сечогінний засіб: Насіння селери зазвичай готують у формі чаю, щоб стимулювати роботу нирок та запобігти затримці рідини.

Для похмілля: У давнину листя селери вживали для полегшення симптомів похмілля, таких як головний біль.

Щоб знизити рівень холестерину: вживання в їжу селери в достатній кількості може допомогти знизити рівень холестерину в крові, ви також можете пити свіжий сік.

Від тривоги: Засіб проти нервозності та тривоги - це споживання свіжого соку селери та моркви.

Зниження болю: Вживання соку селери може бути корисним для полегшення болю в суглобах, пов’язаного з артритом.

Ризики споживання селери

Хоча це дуже поширений овоч, і ми, мабуть, споживали його не раз, його надмірне споживання може мати певні ризики.

Людям, які страждають алергією на селеру, слід уникати його прийому, а також продуктів, які, можливо, містять його, симптоми алергії на селеру можуть бути слабкими, але також дуже серйозними.

З іншого боку, селера багата натрієм, хоча експерти сходяться на думці, що це не становить ризику для людей з обмеженим вмістом солі, можливо, ви захочете взяти до уваги, якщо ви маєте намір вживати селеру в кількості.

В якості інгредієнта для схуднення може бути дуже доцільним, однак зловживання селерою для схуднення може бути не дуже гарною ідеєю, оскільки дієта на основі селери, швидше за все, не задовольняє всіх харчових потреб нашого організму, що призводить до можливого недоїдання.