Селера знає всіх у нашому регіоні, мабуть, усіх. Окрім моркви та петрушки, це звичайна частина овочевих супових сумішей. Однак його використання набагато ширше. Окрім характерного характерного аромату та смаку, його також можна описати як благотворний вплив на наш організм.
Цінний запах і бульба
Селера ніколи не повинен потрапляти в смітник. Він містить цінні речовини, такі як вітамін С, фолієва кислота та інші вітаміни групи В, А або вітамін Е. Селера також є хорошим джерелом заліза, натрію, кальцію, калію, цинку та магнію.
Селера також є відомим природним сечогінним засобом, тому він має сечогінну дію, а також позитивно впливає на нашу травну систему.
Інші речовини, що містяться в селері, допомагають знизити артеріальний тиск, і ці овочі також мають прекрасний детоксикаційний ефект на наш організм. Тому селера та сік селери часто використовуються при дезінтоксикаційних процедурах. Вживання соку селери перед їжею вважається підходящим способом боротьби із зайвою вагою.
Завдяки вітаміну С, цинку та іншим речовинам селера також є хорошим помічником для зміцнення наших захисних сил.
Селера також використовується при лікуванні ревматизму, і ми не повинні забувати про його афродизіачний ефект. Цей овоч також є ласкою для напружених нервів, оскільки допомагає зменшити нервозність.
Як його споживати?
Як і у всіх овочів, селера зберігається у сирому вигляді. Тож якщо ви хочете отримати від цього максимум користі, вам слід їсти його сирим. Для цього найкраще підходить молодий свіжий селера. Або приготуйте смачний і освіжаючий сік селери. Сік селери добре поєднується з морквою.
В іншому випадку ви можете побалувати селеру в супі, додавати в овочеві салати, використовувати для ароматизації м’ясних страв, спредів тощо. Рецептів селери - безліч, вам потрібно лише вибрати на свій смак.
Алергія на селеру
Однак деякі люди можуть реагувати на селеру з алергічними симптомами. Якщо після їжі селери ви відчуваєте алергічні реакції, бажано проконсультуватися з алергіком щодо свого стану, щоб переконатися, що селера винна. Якщо у людини алергія на селеру, звичайно уникати його вживання.
Вагітним жінкам не слід вживати насіння селери (зазвичай також у сумішах спецій) у більших дозах, оскільки це може призвести до скорочення матки.