У ці дати також можна харчуватися здорово, насолоджуючись при цьому.

1) Оливковий салат з помідорами та коріандром

рецептів

(Рецепт надано Olives of Spain)

Середземноморський салат єгипетського походження, дуже легкий та освіжаючий для початку урочистостей.

Інгредієнти для 4 осіб

100 г чорних оливок

1 столова ложка нарізаної кінзи

Сік половини лимона

2 столові ложки оливкової олії

Опрацювання

Порубайте оливки та цибулю-лук, очистіть помідор від шкірки і наріжте його невеликими квадратиками. Перед подачею змішайте всі інгредієнти з подрібненою кінзою, оливковою олією, лимонним соком, сіллю і перцем. Залишається в холодильнику, щоб взяти холодний салат.

Харчові цінності

Порція цього салату (152 г) дає вам лише 120 калорій, 11 г жиру (17%), 6 г вуглеводів (2%), 2 г клітковини (10%), 2 г білка (4%) .), 1785 МО вітаміну А (36%) і 21,2 г вітаміну С (35%).

* Відсотки (%) були розраховані відповідно до Рекомендованої добової норми (RDA) для 2000 калорій на день.

TRI-plus

Оливки є важливою їжею в середземноморській дієті, яку ми повинні відновити, не боячись їх калорійності. Оливки багаті проносним клітковиною та олеїновою кислотою, одним з найкорисніших жирів у нас. Помідори є джерелом антиоксидантного лікопіну і дуже низькокалорійні. А коріандр - це травна та ветрогонна рослина, яка допомагає перетравлювати та виводити газ з важких різдвяних страв.

2) Сьомга з хрусткими волоськими горіхами

(Рецепт наданий Nueces de California)

Ви не скажете, що не любите рибу, спробувавши цю горіхово-хрустку страву з лосося, яка додає святкової нотки.

Інгредієнти для 4 осіб

4 філе лосося з шкіркою

150 г каліфорнійських волоських горіхів

30 г сухої крихти хліба

Шкірка 1 тертого лимона

3 столові ложки оливкової олії

50 г подрібненого кропу

Половина склянки лимонного соку

Опрацювання

Подрібніть горіхи і пропустіть їх через блендер з панірувальними сухарями, натертою лимонною шкіркою, оливковою олією та кропом. Приправте сіллю і перцем за смаком і відкладіть. Ви повинні пофарбувати кожне філе лосося, на шкірі без шкіри гірчицею, а на шкірі - волоською сумішшю. Помістіть філе лосося на деко, накрите поліетиленовою плівкою, і остудіть у холодильнику на дві години. Випікайте при температурі 175 ° С протягом 20 хвилин або до тих пір, поки лосось не можна буде нарізати виделкою. А перед подачею полийте кожне філе лосося столовою ложкою лимонного соку.

Харчові цінності

Порція цієї страви з лососем (265 г) дає вам 738 калорій. Не лякайтеся, адже, хоча воно багате жирами, 57 г жиру (88%), це страва, дуже багата на омега-3 жирні кислоти (7524 мг). А також забезпечує: 13 г вуглеводів (4%), 3 г клітковини (13%), 46 г білка (92%), 23,1 мг вітаміну С (38%), 0,8 мг вітаміну В1 (54% ), 15,2 мг вітаміну B3 (76%), 1,4 mg вітаміну B6 (69%), 5 мкг вітаміну B12 (83%), 118 мг магнію (30%), 593 мг фосфору (59%), 1,4 мг марганцю (69%) і 77,7 мкг селену (111%).

* Відсотки (%) були розраховані відповідно до Рекомендованої добової норми (RDA) для 2000 калорій на день.

TRI-plus

Цей рецепт багатий білками та здоровими для серця жирами, він допомагає підтримувати суглоби та захищати м’язи. З одного боку, ми маємо омега-3 жирні кислоти рослинного походження з горіхів, а також омега-3 з лосося, холодної води риби, багатої на білок. Оскільки без двох не існує двох, ми додаємо в рецепт оливкову олію екстра-віджиму, щоб отримати мононенасичені жирні кислоти, такі як олеїнова.

3) Курячі шашлики з вільного вигулу

(Рецепт наданий куркою вільного вигулу Валлес дель Есла)

Курка з вільного вигулу - це вільна їжа, яка забезпечує менше жиру і більше білка.

Інгредієнти на 4 особи

2 курячі грудки вільного вигулу Валлес дель Есла

1 червоний солодкий перець

1 зелений солодкий перець

100 г копченого бекону

* RDA: Рекомендована добова норма для дієти з 2000 калорій на день.

Опрацювання

Виріжте курячі грудки вільного вигулу на невеликі квадратики і те ж саме з беконом, цибулею та перцем після миття та очищення. Розмістіть шпажку в наступному порядку, різні елементи на паличках або шпажках: курка вільного вигулу, лавровий лист, бекон, червоний солодкий перець, цибуля та зелений солодкий перець. Повторюйте, поки шпажка не буде завершена. Важливо, щоб один кінець зубочистки залишався вільним від їжі, щоб мати можливість маніпулювати шпажкою під час готування. Покладіть шпажки на решітку, підрум’яніть з обох сторін і додайте сіль в кінці, щоб вона не втратила сік. Для презентації страви ви можете супроводжувати овочі на грилі та/або кілька помідорів черрі, розрізані навпіл, попередньо приправлені.

Харчові цінності

Порція з двох шампурів (145 г) дає 187 калорій, 12 г жиру (19%), 39 мг холестерину (13%), 7 г вуглеводів (2%), 2 г клітковини (7%), 12 г білка (24%), 64,5 мг вітаміну С (108%), 5 мг вітаміну B3 (25%), 0,4 мг вітаміну B6 (20%), 130 мг фосфору (13%) і 12,4 мкг селену (18%).

* Відсотки (%) були розраховані відповідно до Рекомендованої добової норми (RDA) для дієти на 2000 калорій на день.

TRI-plus

Курка вільного вигулу - це вільний вигул, це означає, що тварина знаходиться в постійній рухливості і робить багато фізичних вправ, а м’ясо має оптимальні смакові якості, з більшим смаком, мало жиру і більше білка. За допомогою цього рецепта ви відновлюєте традиційну концепцію вирощування курей на вільному вигулі в минулому, таку як концепція Валлес дель Есла, яка дає ніжне, смачне та ароматне м’ясо, яке не має нічого спільного з курячим виробництвом масового виробництва.

4) Яблучна піца з блакитним сиром

(Рецепт наданий Марлен Яблуками)

Десерт настільки ж простий у приготуванні, як і смачний та легкий

Інгредієнти для 4 осіб

4 різних яблука: Golden Delicious, Elstar, Granny Smith та Marlene® Fuji

1 склянка яблучного соку

100 г блакитного сиру

Опрацювання

Спочатку приготуйте основу з мусу з яблук, змішайте в каструлі половину кожного яблука в сегментах без шкіри з медом і яблучним соком і пом’якшуйте на помірному вогні протягом 10 хвилин. Збивайте міксером, поки не отримаєте дрібне пюре. Поки готується мус, наріжте кубики яблука та сиру, спочатку наріжте блакитний сир кубиками, а потім половинки яблук різних сортів без лущення, щоб можна було побачити кольори. Розділіть гарячий мус на окремі тарілки і додайте кубики яблука та сиру. Можна прикрасити цукровою пудрою і листям м’яти.

Харчові цінності

Порція цього яблучного десерту (250 г) дає 235 калорій, лише 8 г жиру (12%), 40 г вуглеводів (13%), 4 г клітковини (18%), 6 г білка (12 %), 8,7 мг вітаміну С (15%), 146 мг кальцію (15%) і 119 мг фосфору (12%).

* Відсотки (%) були розраховані відповідно до Рекомендованої добової норми (RDA) для 2000 калорій на день.

TRI-plus

Яблука - це очищаючий фрукт, багатий проносними клітковиною та калієм, який допомагає очистити організм після надмірних свят. За допомогою цієї тарілки ви надаєте тілу солодкого дотику після їжі, не роблячи надмірностей, які потім важать на вазі.

5) Коктейль із журавлинних бульбашок

(Рецепт наданий Granini)

І на завершення - коктейль, щоб ви могли проголошувати новий рік, не втрачаючи голови.

Інгредієнти на 1 особу

4 частини журавлинного соку Граніні

1 натерта цедра апельсина

1 удар соди або соди

1 хіт лимонного соку

1 чайна ложка цукру

Закінчити кавою за смаком

Розробка:

Щоб зробити це краще, використовуйте коктейль-шейкер. Додайте всі інгредієнти і енергійно збийте. Цією сумішшю заповніть 2/5 частин склянки для флейти та додайте холодну соду або соду. Можна прикрасити помаранчевим штопором.

Харчові цінності

Склянка цього коктейлю (75 мл) дає вам лише 46 калорій, але будьте обережні з дотиком кави, чим більше ви вкладете в неї, тим більше калорій збільшиться і можливість похмілля наступного дня.

* Відсотки (%) були розраховані відповідно до Рекомендованої добової норми (RDA) для 2000 калорій на день.

TRI-plus

Брусниця або журавлина є частиною традиційного раціону північноамериканських індіанців. Це зібрані плоди лісу, які можна приймати в свіжому вигляді в соку або у вигляді червоного родзинок, одночасно із солодким і кислотним смаком. Чорниця має високий вміст антиоксидантів і очищувальну функцію, вона навіть має антибіотичну дію при інфекціях сечі. Вони допоможуть вам очистити токсини від свят і уникнути зараження, якщо ви тренуєтесь на морозі.