Дослідники побачили, що надзвичайно низьке споживання солі також загрожує здоров’ю серця.
БРАТИСЛАВА. Людям, які мають проблеми з високим кров'яним тиском, лікарі зазвичай рекомендують дотримуватися дієти з низьким вмістом солі або натрію.
Однак, нові дослідження, опубліковані The Lancet, свідчать про те, що зменшення споживання натрію може, природно, не принести користі серцю. Це тому, що дієта з низьким вмістом солі також може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
Офіційні дієтичні рекомендації не рекомендують вживати більше 2,3 грамів натрію на день. Кількість становить приблизно одну чайну ложку солі. Для людей похилого віку та людей з високим кров'яним тиском доза повинна бути нижчою, максимальна доза не повинна перевищувати трьох чвертей чайної ложки (1,5 грама натрію).
Вчені з Університету Макмастера в Гамільтоні, Канада, базували свої результати на чотирьох дослідженнях. Вибірка налічувала понад 133 000 людей, стан здоров’я яких контролювався вченими в середньому чотири роки. Вони вимірювали артеріальний тиск учасників та визначали споживання натрію на основі аналізу сечі.
У вибірці з 70 000 людей, які не страждали від високого кров’яного тиску (гіпертонії), дослідники вивчали наслідки високого та низького споживання натрію. Вони порівняли вплив на здоров’я з оптимальним дозуванням.
Учасники, у яких артеріальний тиск був нормальним і споживали сім і більше грамів натрію на день, не мали високого споживання солі, щоб збільшити ризик захворювання або смерті. Дивно, але ускладнення здоров’я виникали, коли люди вживали менше трьох грамів натрію на день. Недостатнє споживання натрію збільшує ризик серцево-судинних захворювань, інфаркту та інсульту до чверті.
Аналіз канадських вчених, безумовно, не заохочує збільшення споживання солі. Доведено, що регулярні високі дози солі призводять до підвищення тиску і, отже, до підвищеного ризику летальних захворювань.
Швидше, результати дослідження вказують на той факт, що людям небезпечно вдаватися до крайнощів під час їжі. У випадку з сіллю, середній шлях представляє кількість однієї та три чверті чайної ложки відповідно.
Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.