Здоров’я та медицина Відео: хороші чи погані ГМО Генна інженерія та наша їжа (лютий 2021)
Додавання до дієтичних продуктів, що містять достатню кількість амінокислот для підтримки серцево-судинної системи, настільки ж ефективно, як виконання шкідливих звичок та відмова. Повідомляють вчені, які ініціюють нове дослідження, яке продається у США (Університет Нової Англії).
Детальні результати цієї роботи нещодавно були опубліковані в популярному виданні під назвою "Journal of Nutrition". За результатами опитування повідомлялося, що ті, хто п'є багато амінокислот, що містяться в продуктах тваринного і рослинного походження, страждають набагато менше від високого кров'яного тиску, а їхні артерії більш гнучкі.
Під час дослідження вчені з Великобританії поставили за мету - вивчити вплив семи амінокислот на серцево-судинну систему. У проекті взяли участь 2000 представників громадськості-близнюків, які складають найбільших у світі близнюків-близнюків-Близнюків (до них увійшло 12 000 осіб). Це дослідження було організовано для вивчення зовнішніх та спадкових факторів різних захворювань.
Під час проекту експерти порівнювали дієтичне харчування з даними, отриманими в результаті періодичних вимірювань еластичності судин та артеріального тиску. За результатами порівняння дослідники дійшли висновку, що люди, які часто вживають певні типи амінокислот, набагато менше піддаються захворюванням серцево-судинної системи. Цей лікар зазначив, що рослинні продукти з амінокислотами впливають на показники тиску, а продукти харчування тваринного походження - на гнучкість і жорсткість артерій.
Головною автором проекту стала Емі Дженнінгс, яка є співробітницею Медичної школи Нориджа. За її словами, дослідження показує, що певні амінокислоти надають профілактичний ефект на серцевий м'яз і судини. Тому, якщо кількість бобових, риби, м’яса, брокколі та сочевиці у вашому раціоні може забезпечити велику підтримку серцево-судинної системи.
На основі даних, отриманих раніше в результаті досліджень інших авторів щодо користі білка для людей з високим артеріальним тиском, дослідники з Великобританії вирішили вивчити вплив амінокислот на серцево-судинну систему в цілому. Їх проектом був аналіз цистеїну, аргініну, глутамінової кислоти, гліцину, тирозину, гістидину та лейцину. Дженнінгс пояснив, що всі 7 амінокислот позитивно впливають на артеріальний тиск.
За допомогою простого розрахунку в галузі харчування дослідники визначили оптимальний щоденний набір продуктів, що підтримують серце та судини здоровими:
- 100 г філе лосося;
- 75г стейка;
- 400 г нежирного молока.
Така дієта може забезпечити організм рядом корисних амінокислот для серцево-судинної системи. Крім того, вони повинні додати шпинат і боби, які є чудовим джерелом білка.
За словами Дженнінгса, дослідники були здивовані тим, що вживання амінокислот так важливо для організму.
Підвищений тиск - чи не головна умова розвитку серцево-судинних захворювань. Щоб уникнути ризику серцевих нападів та інсультів, вони повинні постійно контролювати свій тиск у роботі. Якщо в раціон буде включено стільки молочних продуктів, нежирних сортів риби та м’яса, люди зможуть відкласти або навіть запобігти серцевим захворюванням.