Оливкова олія екстра вірджин науково довела свою профілактичну здатність. Зернові, фрукти та овочі - добрі союзники

@abc_conocer Оновлено: 19.10.2018 08: 47h

союзник

Пов’язані новини

Наукові дослідження не залишають сумнівів щодо взаємозв'язок між повноцінним харчуванням та профілактикою захворювань. Також рак молочної залози. Раніше цього місяця був опублікований документ вчених з медичної школи Вейк-Форест, який викликає надію. У приматів вони виявили, що молочна залоза має мікробіом, на який може вплинути дієта. Вони порівняли вплив на тканини молочної залози західної дієти та середземноморської дієти та показали, що остання спричинила збільшення до десяти разів лактобактерій молочної залози, що в доклінічних дослідженнях зменшило ріст цих пухлин.

Це дослідження підтверджує переваги дієт, на які роблять ставку онкологи. «Дослідженням epiGEICAM було чітко продемонстровано, що середземноморська дієта, що містить рибу, овочі, бобові, картоплю, фрукти та олію знижує ризик раку молочної залози до 30% і що це особливо важливо в умовах потрійних негативних пухлин, найбільш агресивних і з найгіршим діагнозом ", - говорить Ана Сантабалла, керівник онкологічної служби SEOM, яка зазначає, що в протилежній крайності є дієти з високим споживанням жирних продуктів, обробленого м’яса, солодощів, калорійних напоїв та кількох круп, оскільки вони пов’язані з підвищеним ризиком раку молочної залози.

Що і як ми їмо

Росіо Фонсека, онколог і фахівець з дієтології, зазначає, що «ми не можемо говорити про поживні речовини, продукти харчування або дієти, які самі по собі здатні запобігти захворюванню, яке залежить від багатьох факторів. Також ми не можемо сказати, що існує для лікування раку. Ми можемо навчитися їсти, щоб оздоровитись, краще витримати лікування, для кращого одужання, але харчування - ще одна опора лікування раку, це не може замінити науково доведеної ефективності протипухлинних методів лікування. Проте в ній зазначається, що «єдиною дієтою, яка в ході клінічних випробувань показала, що люди здатні запобігти раку молочної залози, є Середземномор’я. У ній має значення не тільки те, що ми їмо але як ми це готуємо; Бажано зупинити свій вибір на здорових техніках, таких як запікання, готування на пару, залізо. залишаючи осторонь менш здорові методи, такі як смаження ».

Джордіна Казадемунт, з відділу харчування та дієтології Барселонського інституту онкології (IOB) наполягає на важливості вибору хорошого вуглеводи з високим вмістом клітковини як овочі, фрукти та цільні зерна. А також споживання бобових культур 3–4 рази на тиждень та обмеження споживання цукрів та простих вуглеводів, таких як макарони, рис, біле борошно або підсолоджені продукти. "Існує все більше доказів того, що інсуліновий шлях може брати участь у канцерогенезі молочної залози".

Залиште спаржу?

Нові дослідження Кембриджського інституту ракових досліджень Великобританії вказують на те, що спричиняє зменшення амінокислоти аспарагін поширення ракових клітин від грудей до інших органів, щоб зупинитися. «Аспарагін - це амінокислота, яка може бути пов’язана зі здатністю деяких пухлин поширюватися, але це аспарагін, що виробляється самою пухлиною. Він присутній у більш високих концентраціях у харчових продуктах, таких як спаржа, соя, молочні продукти, птиця та морепродукти, але рекомендувати обмежувальну дієту з цих продуктів не є необхідною практикою, оскільки в клінічних випробуваннях людей все ще немає доказів », - говорить Росіо Фонсека. Думка, з якою Сантабалла погоджується: "Ризиково наполегливо рекомендувати її обмеження".

Харчування при лікуванні

Щоб вийти з сумнівів

Фактор ризику жиру? Зовнішні джерела естрогенів можуть збільшити ризик раку молочної залози, але дослідження не дають результатів. Показано взаємозв'язок надмірної ваги та розвитку захворювання. Жири необхідні, але ненасичені, як оливкова олія, порівняно з промисловою випічкою, смаженою або ковбасою.

Чи запобігають антиоксидантні добавки? Ці хімічні речовини взаємодіють і блокують вільні радикали (які пошкоджують клітини і пов’язані з раком). Однак не було показано, що вони знижують ризик, навіть збільшують його при інших видах раку. Найкраще: 3 порції фруктів та 2 овочі на день для антиоксидантної дії.

А як щодо пробіотиків? Ми знаходимо їх у деяких видах йогурту, кефіру, витриманого сиру чи соління. Існують (безрезультатні) дослідження, які пов'язують споживання пробіотиків і клітковини з меншим ризиком раку товстої кишки. Але його головна роль - відновлення флори кишечника при частих діарейних процесах при хіміотерапії при раку молочної залози.

Молочні продукти без лактози? Для широких верств населення це не потрібно, якщо немає нетерпимості. Звичайно, травні симптоми (нудота, біль у шлунку) можуть з’являтися під час лікування раку молочної залози, для чого слід уникати молока (цільного, напівжирного, знежиреного та безлактозного напою) і зупинятися на інших молочних продуктах, таких як йогурт.

Уникайте грейпфрута? Незважаючи на те, що він забезпечує переваги його антиоксидантної сили, слід дотримуватися обережності, оскільки він знижує рівень ферменту, який допомагає виводити ліки з організму. Якщо у вас рак молочної залози, його слід уникати, оскільки він може взаємодіяти з деякими препаратами. Ефекти, яких не спостерігалося при цитрусових напоях, таких як лимон або апельсин.

Чи корисні жири омега 3 та 6? Деякі дослідження показали, що вживання омега-3 (синя або жирна риба, така як тунець, скумбрія, сардина, лосось ...) може зменшити ризик розвитку раку молочної залози через його протизапальну дію. Омега-6 корисні і містяться в рослинних оліях та насінні, таких як горіхи.

Чи викликають підсолоджувачі рак молочної залози? Багато людей усунули їх використання під помилковим переконанням, що вони викликають рак, але це не доведено, тому його використання безпечно. Однак найкраще зупинити свій вибір на натуральних підсолоджувачах, таких як стевія, і помірковано вживати штучні, такі як сахарин, сукралоза або спартан.

Чи добре споживати органічні продукти? Хоча доказів немає, існує загальна думка, що пестициди, що використовуються у сільському господарстві, збільшують ризик розвитку раку. Дієта, багата органічними продуктами, не зменшує ризик. Звичайно, перед вживанням рекомендується добре помити овочі.