Рекомендації з профілактичної медицини Університету Валенсії на випадок надзвичайних ситуацій COVID-19
Основа Середземноморська дієта, При великому споживанні фруктів, овочів та бобових та помірному споживанні їжі тваринного походження, а також виключенні напівфабрикатів та фаст-фудів, ключовим фактором є стикання в результаті COVID-19.
Наявність оливкової олії, щоб мати змогу бути первинною незайманою, також має бути важливим, тому її слід використовувати для приготування їжі, приправ або будь-яких інших кулінарних технік.
На це вказує низка рекомендацій, запропонованих Департаментом превентивної медицини Університету Валенсії, який бере участь у дослідницькій програмі харчування PredimedPlus, в якій беруть участь 6874 учасники з 23 центрів та лікарень по всій Іспанії і яка працює багато років тому Середземноморська дієта як здоровий спосіб харчування.
Її рекомендації адресовані як громадянам, які залишаються вдома, змушені вести більш малорухливий спосіб життя, так і тим, хто зазнав впливу коронавірус.
Список пропозицій також наполягає на підтримці хорошого стану гідратації, тоді як щодо фруктів пропонується споживання трьох щоденних порцій разом з двома овочами, з різноманітними п’ятьма овочами на день.
Молочні продукти повинні бути з низьким вмістом жиру або напівжирним, біле м’ясо доцільніше, ніж червоне м’ясо, а сири також мають бути з низьким вмістом жиру, а не в’яленими.
Пропозиція включає споживання риби від двох до трьох разів на тиждень, а споживання яєць від трьох до чотирьох разів. Сушені фрукти, мигдаль або волоські горіхи, а також насіння, соняшник або гарбуз слід їсти сирими або смаженими, а не смаженими, підсолодженими чи соленими.
Також надаються поради щодо здійснення покупки, в якій повинні бути присутніми продукти, що не псуються, хоча гарантія постачання свіжих продуктів дозволяє її придбання залежно від місткості кожного будинку.
Тому рекомендується купувати бобові, горіхи, тости, рис, локшину, кускус, лободу, вівсяну стружку. Все, що можливо, краще купувати в цілісних варіантах.
Поряд з гаспачо або сальморехо, їх також можна придбати замороженими, але вони містять лише овочі, рибу або м’ясо, тому вам доведеться відкинути рибні палички, паніроване філе або крокети.
Все це в скоригованих кількостях для планування щотижневих меню. "Не слід робити надмірні покупки, оскільки це не є стійким, підтримуючим чи етичним", - зазначено у списку рекомендацій.
Незважаючи на те, що помірне споживання алкоголю (вина та пива) визнано частиною режиму харчування, його слід обмежити протягом цього періоду, оскільки на додаток до надмірної кількості калорій, яку важко вживати без достатньої активності, "корисні ефекти не є так чітко, але ще вивчається ".
Щодо групи людей, які особливо постраждали від COVID-19, фахівці нагадують, що симптоми супроводжуються поганим апетитом, недостатнім споживанням їжі та збільшенням нечутливої дегідратації, спричиненої лихоманкою, що може призвести до гіпотонії.
Тому контроль за достатнім споживанням їжі та води є життєво важливим. Необхідно шукати здорову дієту, тобто "достатню, повноцінну, збалансовану, задовільну, безпечну, пристосовану до закусочної та навколишнього середовища, стійку та доступну за ціною", зазначено серед рекомендацій.
Нарешті, вказується, що головним є дотримання середземноморського режиму харчування, який є найбільш поширеним серед іспанського населення і який базується на всіх запропонованих рекомендаціях. EFE