Боротьба з ожирінням та його наслідки були основною темою для обговорення на Позитивному форумі з питань харчування та освіти, на якому різні мексиканські та міжнародні експерти з наукової галузі пропонували свої знання про здоровий спосіб життя.

святкує

Традиційні дієти, такі як середземноморська, є невід'ємною частиною глобальних заходів проти ожиріння та неінфекційних захворювань. Тому сприяння збалансованому харчуванню та здоровому способу життя гарантує довгострокові результати та є важливим фактором для ефективних дій у боротьбі з такими захворюваннями, як ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання на глобальному рівні.

З цієї причини було організовано простір для прозорих наукових роздумів на високому рівні, щоб конструктивно внести свій вклад у дебати навколо Форуму з позитивного харчування та освіти.

Цей 2020 рік відбудеться 10 числа. річниці визнання Середземноморської дієти нематеріальною спадщиною людства Організацією Об’єднаних Націй з питань освіти, науки та культури (ЮНЕСКО). Більше п'ятдесяти років наукових досліджень продемонстрували велике значення середземноморської моделі харчування у захисті здоров'я людей, і що вона показала результати, ставлячи Італію на перше місце за довголіттям, а останнє за ожирінням.

Збереження існування таких дієт є надзвичайно важливим як для забезпечення оптимального харчового балансу, так і для ролі, яку дієта грає в соціальному та культурному середовищі громад, оскільки традиційні дієти - це набагато більше, ніж просто перелік продуктів . Доктор Уго да Коста коментує:

"Їжа, особливо серед людей, відіграє соціокультурну роль, крім того, що є лише харчовою функцією".

Середземноморська дієта та італійська модель базуються на харчовій піраміді, яка не виключає жодної їжі, а вказує рекомендовану кількість кожної їжі. Це дозволяє забезпечити настільки різноманітну та приємну дієту, як і збалансовану у харчуванні.

Доктор Лука Піретта запевняє:

«З наукової точки зору на міжнародному рівні очевидно, що навчання населення щодо того, як вести здоровий спосіб життя та дієти, є єдиним ефективним способом зменшення ризику цих проблем зі здоров’ям; це і було показано, що середземноморська дієта, безсумнівно, є однією з найефективніших для досягнення цього ".

Доктор Марко Сілано додає:

"Середземноморська модель інтегрована в стратегії охорони здоров'я таких країн, як Італія, саме для боротьби з такими захворюваннями, як ожиріння".

У середземноморській моделі культура харчування базується на освіті, а не на забороні; багато в чому завдяки цьому та багатству поживних речовин, що входять до його складу, італійська дієта продовжує асоціюватися з великим довголіттям та прекрасним здоров’ям.