Нирки - це невеликі, але потужні бобоподібні органи, які виконують безліч важливих функцій. Вони відповідають за фільтрацію відходів, виділяють гормони, що регулюють кров’яний тиск, збалансування рідини в організмі, вироблення сечі та багато інших важливих завдань.
Однак існує багато способів, як ці життєво важливі органи можуть бути пошкоджені. Насправді захворювання нирок - загальна проблема, яка зачіпає приблизно 10% населення планети. Цукровий діабет і високий кров'яний тиск - найпоширеніші фактори ризику захворювання нирок. Однак ожиріння, куріння, генетика, стать та вік також можуть збільшити ризик.
Для всього цього ми складаємо для вас список із 10 їжа для людей з проблемами нирок.
10 продуктів для людей з проблемами нирок
1. Цвітна капуста
Цвітна капуста - поживний овоч, багатий багатьма поживними речовинами, включаючи вітамін С, вітамін К та фолат вітаміну В. Він також містить багато протизапальних сполук, таких як індоли, і є чудовим джерелом клітковини. Крім того, пюре з цвітної капусти можна використовувати замість картоплі на стороні з низьким вмістом калію.
Одна чашка (124 грами) вареної цвітної капусти містить:
- Натрій: 19 мг.
- Калій: 176 мг.
- Фосфор: 40 мг.
2. Морський окунь
Морський окунь - це високоякісний білок, який містить неймовірно здорові жири, які називаються омега-3. Омега-3 допомагають зменшити запалення та можуть зменшити ризик зниження когнітивних функцій, депресії та тривоги.
Хоча у всій рибі багато фосфору, морський окунь містить меншу кількість, ніж інші варіанти морепродуктів. Однак важливо споживати невеликими порціями тримати рівень фосфору під контролем.
85 грам приготовленого морського окуня містять:
- Натрій: 74 мг.
- Калій: 279 мг.
- Фосфор: 211 мг.
3. Яєчні білки
Хоча яєчні жовтки дуже поживні, вони містять велику кількість фосфору, тому яєчні білки є кращим варіантом для людей, які харчуються на нирках.
Яєчні білки забезпечують високоякісне, безпечне для нирок джерело білка, не кажучи вже про те, що вони чудові їжа для людей на діалізі, оскільки вони мають більші потреби в білках, але їм потрібно обмежити фосфор.
Два великих яєчних білка (66 грам) містять:
- Натрій: 110 мг.
- Калій: 108 мг.
- Фосфор: 10 мг.
4. Часник
Людям з проблемами нирок рекомендується обмежити кількість натрію у своєму раціоні, включаючи додавання солі.
Часник забезпечує смачна альтернатива солі, який додає смак стравам та забезпечує харчові переваги. Це хороше джерело марганцю, вітаміну С і вітаміну В6 і містить сполуки сірки, які мають протизапальні властивості.
Три зубчики часнику (9 грам) містять:
- Натрій: 1,5 мг.
- Калій: 36 мг.
- Фосфор: 14 мг.
5. Оливкова олія
Оливкова олія є здоровим джерелом жиру та не містить фосфору, що робить його чудовим варіантом для людей із захворюваннями нирок.
Люди з розвиненими проблемами нирок часто мають проблеми з підтримкою ваги, роблячи важливими здорові висококалорійні продукти, такі як оливкова олія.
Більша частина жиру в оливковій олії - це мононенасичений жир олеїнова кислота, який має протизапальні властивості. Крім того, мононенасичені жири стабільні при високих температурах, що робить оливкову олію здоровим варіантом приготування.
30 г оливкової олії містить приблизно:
- Натрій: 0,6 мг.
- Калій: 0,3 мг.
- Фосфор: 0 мг.
6. Перець
Перець містить значну кількість поживних речовин, але мають низький вміст калію, на відміну від багатьох інших овочів.
Ці солодкі болгарські перці завантажені потужним антиоксидантом вітаміном С. Фактично, один маленький червоний болгарський перець (74 грами) містить 158% рекомендованого споживання вітаміну С. Вони також завантажені вітаміном А, важливим поживним речовиною для організму. імунна система, яка часто порушена у людей з проблемами нирок.
Невеликий червоний перець (74 грами) містить:
- Натрій: 3 мг.
- Калій: 156 мг.
- Фосфор: 19 мг.
7. Цибуля
Цибуля чудово підходить для надають аромат без натрію дієтичним стравам з нирок.
Зниження солі може бути важким для багатьох пацієнтів, тому пошук смачних альтернатив солі обов’язковий. У цьому сенсі зміна цибулі з часником та оливковою олією додає смаку стравам без шкоди для здоров’я нирок. Що ще, цибуля багата вітаміном С, марганець і вітаміни групи В і містять пребіотичні клітковини, які допомагають підтримувати здорову травну систему, живлячи корисні бактерії в кишечнику.
Маленька цибулина (70 грам) містить:
- Натрій: 3 мг.
- Калій: 102 мг.
- Фосфор: 20 мг.
8. Редька
Редис - це хрусткі овочі, які роблять здорове доповнення до ниркової дієти. Це тому, що в них дуже мало калію та фосфору, але вони містять багато інших важливих поживних речовин.
Редис є чудовим джерелом вітаміну С, антиоксиданту, який, як було показано, знижує ризик серцевих захворювань та катаракти. Крім того, його пряним смаком є смачне доповнення до страв з низьким вмістом натрію.
Половина склянки нарізаної нарізки редиски (58 грам) містить:
- Натрій: 23 мг.
- Калій: 135 мг.
- Фосфор: 12 мг.
9. Ананас
У багатьох тропічних фруктах, таких як апельсини, банани та ківі, дуже багато калію. На щастя, ананас - солодка та низькокалієва альтернатива для тих, хто має проблеми з нирками. Крім того, він багатий клітковиною, вітамінами групи В, марганцем і бромелайн, фермент, який допомагає зменшити запалення.
Одна чашка ананасових шматочків (165 грам) містить:
- Натрій: 2 мг.
- Калій: 180 мг.
- Фосфор: 13 мг.
10. Ріпа
Ріпа корисна для нирок і є чудовою заміною овочам, які містять більше калію, як картопля та патисони.
Ці коренеплоди завантажені клітковиною та такими поживними речовинами, як вітамін С, вітамін В6, марганець та кальцій. Їх можна засмажити або відварити та розім’яти для здорового гарніру, який добре підходить для дієти на нирках.
Половина склянки вареної ріпи (78 грам) містить:
- Натрій: 12,5 мг.
- Калій: 138 мг.
- Фосфор: 20 мг.