раку

Ця дієта корисна для здоров’я та довголіття.

Вже відомо: середземноморська дієта попереджує серцеві та нейродегенеративні захворювання. До цих переваг слід додати його протиракові властивості.

Різні дослідження показують, що ті, хто харчується середземноморською дієтою, мають менший ризик раку молочної залози, раку прямої кишки, раку шлунка та підшлункової залози.

І його користь не обмежується лише певними видами раку. У дослідженні, опублікованому в British Journal of Cancer, дотримання цієї дієти було вивчено в групі з понад 478 000 осіб.

Встановлено, що у тих, хто більше дотримувався середземноморської дієти, менший ризик раку.

Отже, як дотримуватися середземноморської дієти?

Середземноморська дієта відноситься до традиційної дієти, яку підтримують мешканці районів, що виробляють оливи, Середземноморського регіону.

Фрукти, овочі, бобові та зернові культури - основа раціону. Вибирайте ті овочі, які були оброблені з найменшою можливістю; віддайте перевагу їм свіжими та сирими або злегка приготовленими. Ці продукти забезпечують вас клітковиною; крім того, споживаючи таким чином, вони зберігають свої вітаміни та мінерали.

Складні вуглеводи, такі як хліб, рис та макарони, також є важливою складовою дієти. Однак бажано споживати їх цілими.

Для цієї дієти характерна оливкова олія. Його використовують для приготування їжі, а також вживають у сирому вигляді - наприклад, в салатах. Містить мононенасичені жири, які є здоровими.

Іншим джерелом цих "хороших" жирів у середземноморській дієті є горіхи та сухофрукти. Щоб замінити оливкову олію, що може бути дуже дорогим, також можна вживати авокадо.

Основним джерелом білка є риба, особливо сіра та синя риба; тобто: лосось, сардина та тунець.

Чого слід уникати

У середземноморській дієті споживання червоного м’яса та ковбас є спорадичним. Також обмежується споживання молочних продуктів.

Щоб приправити їжу, використовуйте якомога менше солі. У середземноморській дієті страви приправляються іншими природними видами, такими як часник. Також уникайте цукру в їжі та напоях; обмежте десерти та солодощі по максимуму.

Обмежене споживання поліненасичених жирів, які є шкідливими для здоров’я.