10 квітня 2018 р. Ediciones Nobel | Без коментарів

дієта

5 лютого 2018 року інтерв’ю з доктором Паулою Хіменес Фонсека, співавтором книги «Їжа для боротьби з раком», було опубліковане в додатку «Здоров’я» La Razón, в якому журналістка Марта Роблес задавала їй різні питання, пов’язані з найкращою дієтою для онкохворих ми підведемо:

  1. Специфічна дієта під час лікування раку

Під час лікування раку хіміотерапією у деяких пацієнтів виникають труднощі з його поглинанням через такі побічні ефекти, як нудота, зміна смаку їжі або діарея. Тому дієта повинна адаптуватися до цих симптомів. Рекомендується приймати близько 5-6 легких страв і вживати пюре або коктейлі в моменти поганого апетиту та поганого травлення.

  1. Продукти, які можуть прискорити або уповільнити рак

Є продукти, переважно овочі та фрукти, що містять компоненти з антиоксидантними та протипухлинними властивостями.

Інші, такі як соління, ковбаси, червоне м’ясо, страви на грилі, оброблені продукти та промислова випічка, є відомими канцерогенами. Серед червоного м’яса найбільше рекомендується телятина та іберійська шинка, які вживають не частіше 1-3 разів на тиждень, тоді як решти слід уникати.

  1. Дієта для профілактики раку

Здорова дієта, середземноморська дієта, відіграє важливу роль у профілактиці раку. Прийом 5-9 порцій овочів і фруктів на день, споживання бобових та синьої риби 2-3 рази на тиждень, а також споживання злаків або цільнозернового хліба під час їжі знижує ризик розвитку раку. Для профілактики важливо виключити тютюн і алкоголь, уникати зайвої ваги, дотримуватися здорової дієти та виконувати щоденні фізичні вправи.

  1. Естрогенвмісні продукти, такі як соя

Рак молочної залози асоціюється з надлишком естрогену, ранньою менархе, пізньою менопаузою, затримкою або відсутністю материнства, а також із замісною гормональною терапією та пероральними контрацептивами. Його взаємозв'язок з контрацептивами підтверджено в дослідженні, опублікованому в грудні 2017 року в New England Journal of Medicine (NEJM). Існує суперечлива інформація про роль фітоестрогенів, естрогенів, що містяться в харчових продуктах, таких як соя, у розвитку раку молочної залози. Кількість естрогенів у таких продуктах, як паростки люцерни, шпинат, соєве молоко, олія та оливки, крупи, деякі фрукти, яйця, бобові, овочі, такі як баклажани, буряк, капуста, помідори, морква, є низькими, і навряд чи їх можна споживати в помірних кількостях мають згубний ефект. Фрукти та овочі, що знижують естрогени, - це, зокрема, цитрусові, груші, виноград, дині, капуста, зелена квасоля, кабачки та цибуля.

  1. Їжа з протипухлинними властивостями

Імбир - рослина, яка покращує харчову переносимість за рахунок зменшення нудоти, а куркума має протипухлинні властивості, діючи на різні молекулярні шляхи, що беруть участь у канцерогенезі. Ройбуш і зелений чай, до яких можна додати лимонний сік, - це настої з антиоксидантними властивостями, а також терпкі, щоб вони могли допомогти в боротьбі з діареєю, спричиненою лікуванням.

  1. Відкрийте апетит у випадках втрати апетиту

Щоб розпалити апетит, бажано робити легкі фізичні вправи, такі як ходьба, гімнастика та її різновиди, плавання, перед їжею. Прийом скибочки ананаса або його натурального соку не тільки сприяє збудженню апетиту, але також покращує травлення.

  1. Чому важливо добре харчуватися, коли у вас рак

Імунна система, "захисні сили" та лімфоцити - наші союзники проти раку. Щоб підтримати імунну систему міцною, достатній запас поживних речовин, особливо білків, важливий у всіх прийомах їжі, яких повинно бути 4-6 щодня. Тому необхідно забезпечити прийом яєць, молочних продуктів, риби та білого м’яса. Молочні продукти, йогурти, кефір, сир, які часто зневажають, є хорошим джерелом білка, кальцію та вітаміну D, а також травлення. Смузі з йогуртом, фруктами та печивом забезпечують поживні речовини часом, коли споживання стає дуже складним.

  1. Струси для сприяння прийому

Смузі можна зробити, змішавши та збивши чашку фруктів, чашку овочів та чашку йогурту, мигдального молока або води. Кращі фрукти - полуниця, яблука, лимон або банан, а овочі - шпинат. Смузі можна приймати під час поганого апетиту, але якщо є можливість дотримуватися різноманітної дієти та вживати достатню кількість, переважно пережовувати їжу.

  1. М'яка дієта під час лікування раку

М'яка дієта або блендер має ту перевагу, що полегшує травлення і дозволяє в меншому обсязі або кількості споживати більше їжі. Наприклад, в овочеве пюре ми включимо кілька таких, що було б складно для пацієнта, якби їм довелося їх жувати.

  1. Вживання рідини

У випадках поганого апетиту або нудоти пити воду може бути важко. Оскільки важливо з’їдати 6-8 склянок на день, ми можемо замінити їх відварами та настоями.