Пиво тижня
Середземноморський смак і …… пиво SANTA CRUZ AMBER.
У 2013 році на березі Маре Нострум, в Аліканте, народилася мікропивоварня з покликанням надати своїм пивам середземноморський характер. Дуже часто приписування народження пива відноситься до культур Середземномор’я, і з цієї точки зору друзі CERVEZAS SANTA переходять до його виробництва. Кустарним способом інтегрувати середземноморську дієту та покликати досягти високого рівня якості.
Вони виготовляють три різновиди: SANTA FAZ, присвячений паломництву в Аліканте, також відомий як “La Peregrina”; САНТА БАРБАРА, присвячений замку, розташованому в центрі Аліканте; та SANTA CRUZ, присвячений одному з найбільш типових та традиційних районів міста, біля підніжжя Замку.
Використовуючи виключно натуральні продукти, це пиво, непастеризоване та нефільтроване, з другим бродінням у пляшці. Трохи хмарно, як і належить його ремісничому характеру, без будь-яких добавок і не проходячи жодного промислового процесу.
Для своєї щотижневої дегустації ми вибрали SANTA CRUZ, справжній Аліканте, як і андалузький квартал, якому присвячена його назва. Маленький міхур з ароматами печива, дуже солодовий і з легким цитрусовим нальотом. Дуже гладка, дуже смачна.
Ми супроводжували його гарним в’яленим сиром, у сутінках та з хорошою компанією.
Нам не вистачало лише одного для ідеального вечора: побувати перед Середземним морем. Мрія, яку ми сподіваємось здійснити найближчим часом.