Виключити зі свого меню:
- копчене м'ясо (включаючи супи з копченого м'яса),
- кислі продукти (оцет, лимони, апельсини, грейпфрути, сусло, вино та цитрусові соки) - підвищують рН,
- гостра їжа - містить речовини, які можуть неалергічно активувати екзему,
- сирі яблука (підходить компот, або яблука, приготовані запіканням, тушкуванням, варінням),
- шоколад, какао,
- мед,
- горіхи,
- кавові зерна,
- риба - консервована, копчена риба,
- бобові - квасоля, горох, сочевиця,
- алкоголь,
- смажена їжа,
- копчені сири,
- гірчиця, маггі, вегета, бульйони, соєвий соус, оцет, різні смакові добавки та барвники,
- консерви,
- у маленьких дітей - найпоширеніші алергени - коров'яче молоко, горіхи, соя, яєчний білок, риба.
Ти можеш:
- молоко та молочні продукти - відповідно до допуску,
- тверді некурені сири,
- кефір, білий йогурт, сир, сметана, кисломолочні продукти - дуже підходять,
- легкі овочі - листові та коренеплоди,
- свіжа риба - джерело омега жирних кислот,
- нежирне м’ясо - тушковане, варене - телятина, курка, яловичина, кролик, дичина,
- рис,
- замість кавових зерен - полби, цикорію, житньої кави - вони набагато здоровіші,
- компот зі свіжих яблук.
Деякі продукти можуть погіршити атопічну екзему, навіть якщо в організмі не виникає алергії на них. Це продукти, здатні різними способами підвищувати рівень гістаміну в організмі. Гістамін - це сполука, відповідальна, крім іншого, за свербіж та запалення шкіри. У багатьох випадках атопічна екзема стихає. Але це не означає, що алергія закінчена. Підвищена чутливість до їжі може тривати до кінця життя, вона проявляється лише в іншій формі - досить проблемах з травленням. Наступного разу: трав'яні очисні чаї - від сухої екземи.