Стати сертифікованим консультантом з питань харчування - це навчальний процес, орієнтований на дієту, харчування та спілкування. Класи сертифікації пропонуються двома найбільшими сертифікаційними організаціями: American Fitness Professionals and Associates (AFPA) та Американською радою з фізичних вправ (ACE). Вони вчать споживанню здорової їжі, як вибір їжі може вплинути на повсякденне життя та як їсти, отримуючи максимальну користь для здоров’я.
Оздоровчий
AFPA пропонує шестимісячний курс самонавчання, який викладає поглиблену інформацію про макромолекули, вітаміни, алкоголь, контроль ваги та міжнародні дієтичні рекомендації. Крім того, акцент робиться на вивченні консультаційних навичок. Клас охоплює методи консультування, оцінку дієти, постановку цілей та сприяння змінам поведінки. Матеріали курсу можна замовити через веб-сайт AFPA. У липні 2010 р. Вартість склала 395,00 дол. США, включаючи два підручники, чотири компакт-диски, CD-ROM та сертифікаційний іспит. Щонайменше 18 років мають право на сертифікацію.
спорт
AFPA також вручає сертифікати з питань консультування зі спортивного харчування. Ця програма дуже схожа на сертифікацію харчування та оздоровлення, але є специфічною для харчових потреб спортсменів. Консультанти зі спортивного харчування вивчають найкращу їжу, яку слід споживати перед тренуванням, дієтичні добавки, баланс електролітів та антиоксидантів. Консультаційна частина заняття схожа на консалтингову інформацію, яку дізнаються консультанти з питань харчування та оздоровлення AFPA. Вартість навчальних матеріалів становить 370,00 доларів США, включаючи два підручники, DVD та сертифікаційний іспит. Потрібна попередня сертифікація з питань харчування та оздоровлення.
Контроль ваги
ACE пропонує сертифікованого консультанта із способу життя та управління вагою. Для того, щоб мати право пройти цей курс самонавчання, необхідний мінімальний вік 18 років. Також потрібно пройти сертифікацію з СЛР/AED та бути сертифікованим особистим тренером або отримати ступінь бакалавра в галузі фізичних вправ. Консультанти з питань способу життя та управління вагою дізнаються про фізіологічні та біомеханічні аспекти схуднення, окрім здорових методів управління вагою та порад щодо харчування. Навчальні матеріали доступні на веб-сайті ACE; ціни будуть різнитися залежно від рівня знань. Іспит на консультанта повинен здаватися в умовах, передбачених ACE; вартість $ 249,00.
Здоров’я та оздоровлення
Для того, щоб мати право пройти курс сертифікації спеціалістів з охорони здоров’я та оздоровлення ACE, знову потрібно мінімальний вік 18 років. Крім того, вам також потрібно бути персональним тренером або мати ступінь бакалавра в галузі фізичних вправ і мати поточні сертифікати СЛР/AED. Крім того, ви повинні мати принаймні 300 годин досвіду у розробці програм вправ як для людей із високим ризиком, так і для здорових. Цей курс охоплює теми, пов’язані з методами харчування та фізичних вправ для людей з проблемами здоров’я, літніх жінок та перед- та післяпологового життя. Вартість та тип навчальних матеріалів різняться; плата за іспит складає 249,00 доларів США і повинна бути складена в офісі, призначеному ACE.
Постсертифікація
Для тих, хто проходить сертифікацію консультанта з питань харчування, існує багато можливостей для працевлаштування. Деякі вирішують створити власну веб-сторінку або офісні консалтингові фірми, а інші продовжують освіту та стають зареєстрованими дієтологами. Гімназії, такі як спортзали або реабілітаційні центри в лікарнях, наймають консультантів для підвищення обізнаності пацієнтів про здорові харчові звички.