На нижньому березі Дунаю, в лінії спостереження за птахами та дитячим майданчиком, є кілька відведених камінів для гриля, приготування їжі, шашлику, а завдяки відкритим лавочкам та столам туристам не доводиться турбуватися, несучи садові меблі. Дрова забезпечують спеціалісти берегової охоронної компанії, а нові порції готують поруч із турбазами щодня.

розпочався

Розпочинається вечірка барбекю!

На грилі особливо корисно, оскільки м’ясо, смажене на грилі, не вимагає стільки жиру, скільки його смажать на плиті. Якщо ми хочемо дотримуватися дієти, нам не доведеться відмовлятися від цих задоволень, і ми можемо робити на такій структурі не тільки м’ясо, але й чудові гарніри та овочеві страви. Якщо ви готуєте м’ясо, дайте нам спосіб приготувати його для ідеальної гармонії смаку. Навіть кілька днів, але за кілька годин до підготовки, обов’язково замаринуйте скибочки і спробуйте злити надлишки, щоб деревне вугілля не диміло і наш улов не залишався занадто жирним. Ми можемо використовувати готові соуси або суміші спецій у магазинах, але завдяки нашим домашнім сумішам ми можемо досягти набагато більш тонкого, унікального смаку. Для червоного м’яса шеф-кухар Золтан Барча рекомендує суміш солі, перцю, гірчиці, меду та часнику, щоб ми могли спекти смачну скоринку збоку, наприклад. Ми можемо використовувати бекон для того, щоб зробити рибу та птицю соковитішими, але це також працює, якщо заздалегідь замочити укуси для смаження в кокосовому молоці.

На м’ясо і ковбаси, приготовані на грилі, не потрібно стільки жиру, як якщо б їх варили на плиті або в духовці, тому тим, хто сидить на дієті, не доведеться відмовлятися від цього, вони можуть його мужньо споживати Фото: pixabay.com

Також ми можемо смажити овочі та фрукти

Навесні та влітку ми можемо вибрати з величезного сховища овочів. Вам не потрібен складний рецепт чудових смаків, достатньо лише трохи спецій, і ви вже можете піти на решітку з болгарським перцем, цукіні, баклажанами, цибулею, грибами або навіть спаржею. Вічною класикою літа є кукурудза, яку можна змастити невеликою кількістю вершкового масла на грилі. Подібна ситуація з фруктами, яблуками, бананами, ананасами та персиками можна дуже легко запікати навіть самостійно, але також змащувати корицею та медом, карамелізувати.

Перш ніж ми почнемо

Якщо у вас ще немає духовки, але ви хочете її відремонтувати, на вибір є безліч типів і цінових категорій, оскільки всі магазини, які також продають садове обладнання, спокушають нас смажити на грилі широким вибором. Однак для досягнення класичного, димчастого, смаженого на смак смаку доцільно отримати версію на дровах. Використання аксесуарів може полегшити нам справи, особливо роль аксесуарів для барбекю, таких як щітка для чищення, лопата з довгою ручкою та довгий металевий пінцет для обертання м’яса. Оскільки грилі зазвичай мають довжину передпліччя, яку можна поранити вручну, корисним доповненням може стати чавунна пластина, на якій можна випікати легко розпадаються інгредієнти, такі як риба чи овочі. Ви також можете отримати окрему рибну сітку для риби, яка є відкритою, тому вона дозволяє м’ясу тушкуватися, але завдяки своїй структурі не дає м’ясу гнити.