Хтось це любить, хтось ні. Проте всі знають, що нам потрібно їсти овочі та фрукти. Або з відомою старомодною фразою «їж овочі!», Яка передається від батьків до батьків, або «Живи здорово!» з гаслом, але певним чином нам завжди нагадують про важливість цього.

Але чи є ще щось, що ми можемо зробити, щоб отримати найкраще від наших овочів? Чи варто звертати увагу на те, звідки вони беруться? Можливо, нам слід їсти сезонно?

Чому взагалі важливо їсти овочі?

Щоб наше тіло було здоровим і здоровим, важливо їсти багато фруктів та овочів. Вони також можуть захистити наш організм від різних захворювань у майбутньому. Експерти кажуть "Живи здорово!" наголосимо, що споживання мінімум п’яти порцій овочів та фруктів на день є прекрасним способом запобігти серцевим захворюванням, інсульту, деяким типам раку та діабету 2 типу.

плоди

Фахівці з питань харчування рекомендують: «Кожному рекомендується включати якомога більше фруктів та овочів у свій раціон. Ми рішуче підтримуємо повідомлення про те, що люди повинні їсти овочі та фрукти принаймні п'ять разів на день ".

Для того, щоб наш організм отримував усі необхідні поживні речовини, які допомагають їм рости, лікуватися та виживати: їм потрібен правильний баланс овочів та фруктів. Деякі вважають, що це придатний і надійний спосіб вживання певних продуктів лише в сезон. Це правда?

Сезонні овочі, які вони?

Харчуватися сезонно означає узгоджуватися з сезонами, так само як сезонні страви прибувають лише в певний час та місце року. В Угорщині навесні дозріває яра картопля, цибуля та ревінь. Влітку такі соковиті страви, як помідори, персики та малина.

Сьогодні в Угорщині дуже важливим питанням є те, які овочі/фрукти ми споживаємо. У багатьох місцях ми можемо почути наступне: «Купівля вітчизняних органічних продуктів харчування від вітчизняного виробника відновлюється з батьківщиною, а також допомагає нашій економіці. Ви можете знову бути прив’язаними до сезонів, можете насолоджуватися традиційними смаками, але також можете поекспериментувати з чимось незвичайним ».

Для багатьох людей цього є достатньою причиною їсти сезонно. У сучасному світі, де технології всюди, ідея зробити наш раціон природнішим і відповідає сезонам дуже спокуслива.

Є й інші переваги, коли їсти сезонно?

Споживання їжі місцевого виробництва створює зв'язок між сільською місцевістю та містом та заохочує місцевий бізнес. Крім того, це добре для навколишнього середовища, оскільки їжа повинна транспортуватися протягом коротшого періоду часу - так викиди та витрати скорочуються - щоб їжа потрапляла з землі на вашу тарілку.

Однак є й інші думки: «На мою думку, це повідомлення набагато більше стосується навколишнього середовища, аніж здорового харчування. Немає чітких доказів того, що сезонна їжа краща ».

Тоді сезонна їжа корисніша чи ні?

На думку тих, хто не симпатизує сезонним стравам, якщо ми їмо лише те, що тільки того варте, наш раціон буде недостатньо різноманітним. Взимку, коли нічого не дозріло, тому важче отримати вітамін, тому все не так просто.

Тож не можна просто сказати, що споживання лише сезонної їжі місцевого виробництва покращить наш раціон. Оскільки наш вибір, таким чином, обмежений, слід брати до уваги й інші фактори.

Чи є місцеві сезонні продукти кращими, ніж ті, що імпортуються з-за кордону?

Це залежить від того, як зберігається їжа. Плодоовочева продукція місцевого виробництва, зберігаючись у спекотних і вологих місцях, може втратити набагато більше вітамінів, ніж добре охолоджена імпортна продукція. Однак, якщо місцеві фрукти/овочі незабаром потраплять на наш стіл, його харчова цінність буде кращою. Є ще одна перевага, яку ми не повинні забувати. Сезонне харчування робить щось з їжею, і ми, оскільки ми постійно думаємо лише про свою вагу та дієту, часто ігноруємо, це робить їх захоплюючими!

Якщо ми протистоїмо спокусі великих магазинів і не купуємо у них зарубіжних фруктів, очікування, коли буде вироблятися певний фрукт, буде справді приємним та захоплюючим. «Якщо ми виберемо сезонну їжу, ми будемо насолоджуватися нею, бо вона нова та захоплююча - як, коли ми їмо вишню влітку. Через кілька місяців смак стане зовсім іншим ».

Якщо вибір постійно занадто великий, ми не будемо очікувати, що конкретний фрукт/овоч буде того вартий. Яка користь влітку, якщо ми можемо купити м’які фрукти в будь-який час? Наші сподівання на їжу приглушаться, якщо все буде доступно протягом року.

Сезонна їжа і ти

Привабливість сезонної їжі очевидна: це полегшує людям, які турбуються про навколишнє середовище, висловити свою турботу про те, що вони кладуть на тарілку. Крім того, це дає можливість людям почуватися ближче до природи. Однак якщо люди дивляться лише на переваги свого раціону, то дієта, яка складається виключно з сезонних продуктів, не найкраща.

Можна згадати ще одне приховане: якщо ви виберете сезонну їжу, ви не зможете їсти майже нічого взимку: це аргумент, що практично ніхто не захоче їсти виключно сезонно.