Середа, 1 січня 2020 р

Хоча синя риба зазвичай займає центральне місце, цей сорт також дуже корисний для здоров’я

найкращу

Середа, 1 січня 2020 р

Коли ми говоримо про інгредієнти, які повинні входити до складу здорового та збалансованого харчування, особливо це стосується людей похилого віку, блакитна риба завжди займає привілейоване місце у цьому списку. Причини більш ніж зрозумілі: це різноманітність, яка сприяє організму безліч переваг такі як, наприклад, високий вміст жирних кислот Омега-3, необхідних для запобігання цереброваскулярним інцидентам; здатність знижувати рівень холестерину або надходження жиророзчинних вітамінів, які допомагають захистити кістки.

Анчоуси, тунця, паламуд, скумбрія, лосось або сардина це деякі з блакитних риб, якими ви можете скористатися усіма цими властивостями. Однак широкий і величезний океан також є домом для інший сорт, який не користується такою ж популярністю, але це також може зробити багато для нашого здоров'я.

Мова йде про білу рибу, також відому як нежирна риба, що є цікавим джерелом високоякісні поживні речовини та білки. Є легко засвоюється, Вони сприяють функціонуванню нейронів та гарантують відновлення клітин, серед інших якостей. Але чим вони відрізняються від блакитної риби?

По-перше, біла риба має менше жиру та калорій, тому вони ідеально підходять для тих, хто хоче контролювати споживання калорій. Що ще, його смак м’якший. Однак, включаючи менше жиру, вони також забезпечують менше Омега-3, хоча і b12 вітамін займає своє місце серед найважливіших поживних речовин у своєму складі.

Хороша новина? Вам не потрібно вибирати між тим чи іншим сортом, фахівці рекомендують поєднувати білу і синю рибу в одному раціоні, щоб не уникнути жодної з цих властивостей. З огляду на це, які види білої риби повинні включати старші у своє щотижневе меню? Візьміть на замітку і біжіть до рибного магазину!

Тріска

Ми починаємо з одного з найбільш відомих видів у нашій гастрономії. Тріска, як ми вже бачили, - це нежирна, низькокалорійна риба. Завдяки внеску жирних кислот Омега-3, він може допомогти нам знизити рівень холестерину в крові. Також до його складу входить необхідні мінерали, такі як калій або фосфор, які сприяють діяльності нервової системи та підтримують здоровий мозок відповідно. І те, чого багато хто не знає, - це, завдяки вітамін В5 який також володіє, може епізоди бойового стресу та зменшити вплив мігрені.

Підошва

Одна з риб більш універсальний і простий у приготуванні, причини, чому вона зазвичай займає привілейоване становище в багатьох іспанських будинках. До цього додається великий внесок фосфору, калію та фолієва кислота, поєднання поживних речовин, що забезпечує багаторазові переваги для нашої м’язової системи та нашої пам’яті. Залізо та йод також вносять свою піщинку, коли справа доходить до запобігати таким захворюванням, як залізодефіцитна анемія або дисбаланс щитовидної залози.

Хек

Вітаміни групи В, повноцінні білки, що мають високу біологічну цінність, та такі мінерали, як калій, фосфор та магній, роблять цю білу рибу однією з найцінніших. Насправді мова йде про найбільш споживаний вид в Іспанії. І це не менше, оскільки серед його якостей є Виробництво енергії, підвищені когнітивні функції, особливо міркування, навчання та пам’ять; підвищена щільність кісток, виведення токсинів та їх вплив регулятор артеріального тиску і нервової системи.

У порівнянні зі своїми найближчими родичами, монахи не користуються однаковим прийомом на ринку, і це ми повинні вирішити якомога швидше. І мова йде про дуже травна риба і з протизапальними властивостями, здатний дбати про здоров’я нашої шкіри і наш мозок, і те, чого багато хто не знає і що часом дуже важливо, у нього немає колючок в черзі, що полегшує його споживання дітьми та людьми похилого віку.

Козел

Якщо ви шукаєте хороше джерело білків високої біологічної цінності, ви не можете ігнорувати цю рибу, з якої вона виділяється його високий вміст вітаміну В12. Це відповідає за вироблення клітин крові, необхідних для транспортування кисню по крові. Крім того, він має ніацин, також відомий як вітамін В3, який бере участь в отриманні енергії, покращує систему кровообігу, зміцнює шкіру і стабілізує рівень глюкози.

Золотий

І закінчуємо цей огляд видів білої риби, які ви повинні включити у свій раціон, морським лящем, видом, дуже багатим на жирні кислоти Омега-3 та вітамінами, що характеризуються антиоксидантна сила, здатний затримати або запобігти пошкодженню клітин, уповільнюють початок старіння і вбивають вільні радикали, які іноді стоять за деякими типами раку. І не тільки це, його вміст вітаміну В12 Це майже еквівалент того, що ви можете отримати з м’ясом або яйцями - два основних джерела.