Підготовка
Підготовка: Дно форми для скріплення торта діаметром 24 см застеліть папером для випічки. Розігрійте духовку до 180 ° C.
Для тіста змішайте масло з цукром та ванільним цукром до піни. Ми обробляємо яйця одне за одним. Борошно змішується з крохмалем і розпушувачем, а потім обробляється в тісто. Випікайте 5 листків тіста у формі торта один за одним. Для цього розгладьте п’яту частину маси у формі та прибл. Випікайте 12-15 хвилин. Розкачуємо, знову кладемо папір для випічки у форму і робимо ще 4 аркуша.
Для начинки очистіть яблука від шкірки, почистіть їх від шкірки, а м’ясо наріжте більшими шматочками. Яблука готують до м’якості з невеликою кількістю води, потім фільтрують і пюрируют, змішуючи з цукром. Желатин замочують у воді, віджимають і розчиняють у гарячій яблучній пасті. Дайте трохи охолонути.
Сир змішується з пюре з кориці та яблук. Поставте на холод і почекайте, поки крем почне застигати.
Форму для торта знову вистилають папером для випічки і укладають перший лист. Нанесіть чверть крему, потім знову лист і крем. Останній аркуш розрізають на 12 скибочок, як виріб для торта, і кладуть його на торт. У холодильнику приблизно Дайте відпочити 3 години.
Перед подачею виймаємо торт з форми, посипаємо край шоколадною стружкою. Збити крем у тверду піну і натиснути на зрізані пиріжки троянди, що пеняться. Яблука промиваємо, видаляємо кісточки і нарізаємо дуже тонкими скибочками. У кожну пінну троянду кладемо по 2-3 скибочки.