Підготовка
Приготування: Помідори подрібніть, потім посоліть і посипте цукровим піском за смаком. Потім поставте в розігріту духовку і на середню температуру приблизно на смажити півгодини.
Подрібніть цибулю і починайте готувати на парі масло до склоподібного стану, а потім через кілька хвилин додайте часник, який також подрібнюється. Ретельно перемішайте, а потім додайте попередньо запечені помідори. Потім влийте воду, посоліть, поперчіть і додайте за смаком листя свіжого базиліка (ви також можете зробити це з сушеним базиліком). Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні приблизно 30 хвилин.
Коли звариться, зніміть з вогню і розімніть паличним міксером. Потім пропустити через сито, знову поставити на вогонь і довести до кипіння.
Розмішайте крем до однорідності з невеликою кількістю соку, а потім додайте його в суп, постійно помішуючи. Потім доведіть до кипіння, помішуючи, але більше не потрібно готувати.
Ми можемо подавати його на смак гарячим або просто охолодженим.