Підготовка
Підготовка: Смажте яйця в мисці, додайте щіпку солі, меду, коричневого цукру, води та олії, а потім перемішайте до гарної піни. Потім додайте борошно, змішане з харчовою содою, та медово-пряну суміш. Вимішуємо швидкими рухами (отримуємо м’якшу масу), потім ставимо в холодильник на 1 годину.
Вийміть горіхові кульки з тіста з холодильника і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, трохи далі. Потім столовою ложкою, змоченою у воді, злегка розрівняйте кожну кульку, щоб вийшло приблизно бути півсантиметра заввишки.
Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні 10-12 хвилин. Дістати з духовки, натерти на тертці та охолодити.
Для глазурі збийте білки з цукром на пару до твердої піни. Потім пудзелікс негайно прядуть у збиту піну, кладуть на деко, застелене пергаментним папером, і сушать при кімнатній температурі.