Рецепт Карлоса Аргуїно з шашлику з баранини з каррі на грилі у супроводі шафранового кускусу.
Інгредієнти (4 особи):
- 800 гр. м’ясо баранини
- 200 гр. кускусу
- 8 листя салату
- 1 зелена цибуля
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка каррі
- 1 лимон
- 150 мл біле вино
- Вода
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
- шафранові нитки
Підготовка рецепту шашлику з баранини з кускусом:
Подрібніть Зелена цибуля та часник дрібно і викласти в миску. Додайте каррі і влити сік середнього лимон, біле вино і пару столових ложок олія. Додайте м'ясо подрібнений і приправлений і дайте йому маринуватися принаймні півгодини.
Наріжте 3 шматочки баранини на кожну паличку шпажка (2 шпажки на порцію). Приготуйте їх до залізо приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Змішайте сік, який виділилося м’ясо, з соусом.
Порада:
Якщо ви вирішили зробити шашлик в духовці, бажано, щоб палички витримали пару годин. Таким чином вони не згорять.
Харчова інформація рецепта:В Каррі, багатий антиоксидантами та покращує травлення
- Рецепт жаб'ячих ніжок Баньєцана - Карлос Аргіньяно
- Ниркові шпажки з кольоровими чіпсами рецепт - Карлос Аргіньяно
- Рецепт смаженої тріски із зеленим перцем - Карлос Аргіньяно
- Рецепт смажених перепелів з яблуками та цибулею-шалотом - Карлос Аргіньяно
- Свинячі відбивні з рецептом запеченої картоплі - Карлос Аргіньяно