шашлик

Рецепт Карлоса Аргуїно з шашлику з баранини з каррі на грилі у супроводі шафранового кускусу.

Інгредієнти (4 особи):

  • 800 гр. м’ясо баранини
  • 200 гр. кускусу
  • 8 листя салату
  • 1 зелена цибуля
  • 3 зубчики часнику
  • 1 столова ложка каррі
  • 1 лимон
  • 150 мл біле вино
  • Вода
  • оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль
  • Перець
  • шафранові нитки

Підготовка рецепту шашлику з баранини з кускусом:

Подрібніть Зелена цибуля та часник дрібно і викласти в миску. Додайте каррі і влити сік середнього лимон, біле вино і пару столових ложок олія. Додайте м'ясо подрібнений і приправлений і дайте йому маринуватися принаймні півгодини.

Наріжте 3 шматочки баранини на кожну паличку шпажка (2 шпажки на порцію). Приготуйте їх до залізо приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Змішайте сік, який виділилося м’ясо, з соусом.

Порада:

Якщо ви вирішили зробити шашлик в духовці, бажано, щоб палички витримали пару годин. Таким чином вони не згорять.

Харчова інформація рецепта:В Каррі, багатий антиоксидантами та покращує травлення