Латинське слово калорія означає тепло/тепло. Його одиниця виміру - ккал. Кількість енергії, що виділяється після спалювання поживних речовин, вимірюється разом з нею.
Для життя життєво важливо забезпечити організм «постійною» енергією. Ця енергія отримується перетравленням їжі - зрештою, її спалюванням. Одиницею теплової енергії (СІ), що виділяється при згорянні, є кіло джоулі (кДж) або кілокалорії (ккал), що використовуються спеціально для вимірювання кількості поживних речовин. Кілокалорію називають звичайною (інакше помилково) калорією. Курс обміну: 1 кал. Прибл. 4,2 кДж.
Енергію спалювання різних поживних речовин можна виміряти. 1 г жиру виробляє 9,3 ккал, 1 г вуглеводів - 4,1 ккал, тоді як 1 г білка - 5,4 ккал енергії.
Тільки частина білків використовується організмом, навіть вуглеводи та жири повністю використовуються.
Щоб здоровий спосіб життя і хтось хотів схуднути, обов’язково враховуйте, скільки щоденної енергії потрібно вашому організму.
Наприклад, жінці у віці від 19 до 30 років в середньому потрібні ккал
Для жінки у віці від 31 до 60 років - ккал.
Для чоловіків це наступне:
Між 19-30 роками потрібно ккал
У віці від 31 до 60 років необхідне споживання ккал-а.
Діаграма калорій показує ккал значення інгредієнтів, що використовуються в їжі. Після того, як ви розрахували власні потреби в ккал, тепер ви можете допомогти вам скласти правильну дієту. Також варто подумати, до яких фізичних навантажень звикло наше тіло. Недостатньо тому, хто займається спортом або займається фізичною роботою, щоб вирахувати свої енергетичні потреби вищезазначеним способом;
Оскільки наведені вище значення необхідні для “існування”!
Потреба в калоріях жінок у випадку середнього фізичного навантаження в 1,6 рази перевищує значення, розраховане вище, а у чоловіків у 2,2 рази.
Якщо рівень, що вимагається індивідуально, можна визначити з великою точністю, і добове споживання енергії можна регулювати відповідно, встановлюється стійкий і підтримуваний стан рівноваги.
Той, хто хоче схуднути, повинен зменшити споживання енергії на 5-10%. Зі стільки і не більше. Це пов’язано з тим, що організм адаптується, якщо ми радикально і значною мірою позбавляємо його енергії, воно «переходить у режим енергозбереження». Звичайно, втрата ваги буде більш вражаючою, але з того моменту, коли ми повернемося до дієти перед дієтою, почнеться так званий ефект Джо-Джо. (І як результат, очікується більше ваги, ніж ми втратили).
Таблиця калорій допомагає вам правильно скласти дієту; і якщо ми дотримуємось таких основних правил, ми можемо легко досягти успіху:
- з’їдайте близько 320 г вуглеводів і 60 г жиру в середньому 65 г жиру
- вибирайте сполуки з вуглеводів (як правило, чим більший вміст клітковини, тим важче організму розщеплюватися, тим вигідніший його фізіологічний ефект)
- займаємось спортом
- регулярно їжте невелику кількість, тим самим допомагаючи організму розподіляти кількість.
Таблиця калорій - велика допомога, але не впадайте у залежність! Дотримуйтесь міри у всьому, що ви худнете і їсте!