Компенсаційне харчування згубно впливає на здоров’я?

Не існує дієти, яка могла б повністю протидіяти шкідливим наслідкам куріння, але важливо забезпечити правильне споживання поживних речовин. Існує ряд аспектів, про які варто знати. Що їсть курить чоловік?

Бета-каротин хлорофіл

Мезей Ельміра, експерт з цілісного харчування

Створено: 28 червня 2012 09:37
Змінено: 28 червня 2012 р. 16:25

Потрібно більше антиоксидантів

Оскільки сигаретний дим збільшує кількість вільних радикалів в організмі (високореактивні, короткочасні молекули, що прискорюють процес старіння та збільшують ризик розвитку захворювань), потрібно більше антиоксидантів. Антиоксиданти здатні нейтралізувати шкідливу активність вільних радикалів, тому ми повинні робити великий акцент на їх постійному надходженні.

Практичні поради щодо щоденного прийому антиоксидантів та вітамінів

Щодня їжте сирі або злегка приготовлені на пару 4-5 порцій яскраво забарвлених, насичених зелених, червоних, оранжевих і жовтих овочів і фруктів. Вже на сніданок ми можемо з'їсти трохи стиглих помідорів, зеленого перцю, редиски і, звичайно, одне-два зерна фруктів. Якщо ви плануєте розслаблюючий день вдома, ви також можете з’їсти зелену або червону цибулю.

Високий вміст вітаміну С в овочах та фруктах також дуже важливий, оскільки кожна викурена сигарета становить приблизно Це позбавляє організм 25 мг вітаміну С. Наприклад, цитрусові, ожина та смородина, дині, ківі, обліпиха, зелень петрушки, перець, брокколі, капуста, салати із зеленого листя, всі вони мають високий рівень вітаміну С та антиоксидантів. Цибуля містить спеціальні антиоксиданти, бактерії, противірусні та протипухлинні речовини. Вони доступні у багатьох різновидах протягом року, вони не є дорогими, тому можуть стати наріжними каменями для розробки захисної дієти.

Бета-каротин і хлорофіл

Бета-каротин - це тип жовтого пігменту, який міститься в зелених та помаранчевих продуктах. Прикладами є шпинат, молоде листя якого робить його чудовим інгредієнтом салатів, моркви, дині або апельсинової солодкої картоплі. Чим зеленіша листяна рослина, тим вище вміст хлорофілу. Бета-каротин та хлорофіл у їхній природній формі були предметом багатьох досліджень щодо профілактики раку, і результати дуже позитивні.