Що поганого в шкільних їдальнях? Що можуть зробити батьки, щоб дитина правильно харчувалася? Є багато питань щодо їдалень, і не завжди є чіткі відповіді.
Учні початкової школи, як правило, щодня 8-9 годин вони проводять у школі, але нерідкі випадки, коли дорослі, старшокласники, роблять те саме. Хоча уряд хотів регулювати постачання шкільних їдалень та їдалень, регулюючи забезпечення здоровим харчуванням у цей час, точка зору батьків простіша:
Я хочу, щоб моя дитина їла і пила більше половини свого часу не сплячими.
Однак це не завжди легко. Велике хвилювання уряду призвело до неїстівної їжі, тоді як у більшості шкіл не так багато місця та засобів для споживання їжі, принесеної з дому. Результат - витрачені сімдесят років праці. Окрім бутербродів, какао-равликів та шоколаду, дитині, яка споживає не більше одного яблука чи банану на день, ввечері слід давати вдома гарячу їжу, а вечеря знову стає найбільшим прийомом їжі.
У пресі мензарденелет відомий лише як той, в якому на перехресті похвальних намірів і дилетантизму народилося щось дійсно погане і протидітя.
Намір справді був добрим, постанова покликана забезпечити харчування в школі, що може сприяти профілактиці ожиріння, суспільних захворювань. Однак результат катастрофічний.
Знайомий мого вчителя, близького до виходу на пенсію, який за все своє життя їв у принципі все в їдальні, щоб подати приклад учням, сказав, що йому це вже не працює. Вчителі контрабандно вводять сіль у їдальні в кишенях. Ті, хто працює з фактично голодуючими дітьми, вже в перший період вказали, що навіть справді голодні діти не можуть їсти цю їжу, порожній хліб залишається.
Щоб прочитати більше про цю тему:
Прочитайте книгу Естера Саламона: Батьки-опікуни, яка пропонує широкий спектр запитань щодо виховання та освіти дітей та навіть огляд правового середовища, наприклад: Права дітей мовою дітей; Конвенція ООН про права дитини. Ви можете придбати його тут!
Крім того, уряд також хоче обмежити кількість шкільних фуршетів. Намір був таким же і тут, пропагувати здоровий спосіб життя, забороняючи солодкі напої, чіпси тощо. Результат - розквіт маленьких магазинів навколо шкіл. Але єдина причина цього полягає в тому, що батьки не знають своїх прав, а директори не наважуються залучати батьків або насправді хочуть вирішити проблему. Закон (розпорядчий регламент Закону про державну освіту) передбачає, що батьки та лише батьки мають право домовитись про вибір товарів, вони також можуть вільно обирати пропозицію, яка не відповідає вимогам здорового харчування. Це може навіть створити альтернативу їдальні відповідно до потреб дітей та батьків, без участі утримувача або будь-якого іншого авторитету. Графік роботи постачальника послуг може бути визначений керівництвом школи лише за згодою батьків, учнів та утримувача.
Уряд допустив дві основні помилки, вводячи ці положення:
1. Менший - те, що вони, очевидно, не брали інтерв’ю у дієтологів. Оскільки лише вони можуть точно знати, чи можна виробляти їстівну їжу для угорських дітей із зазначеною нормою сировини та поживних речовин у наявних фінансових рамках. Тому що або стандарти потрібно було б змінити, або фінансові рамки потрібно було б значно збільшити, щоб мати гроші і на дорожчу сировину.
2. З іншого боку, набагато більша помилка - не залучати батьків до планів та реалізації, ніж відомі Джеймі Олівер експеримент у здоровій їдальні також не вдався.
Оскільки сім'ї не брали участі, а діти продовжували споживати більшість страв (сніданок, вечеря, вихідні та святкові страви) вдома, у звичайних рамках їх смаки не змінювались. Отже, з одного боку, бракує батьківської співпраці, «домашні смаки» все ще домінують у виборі вдома, і, маючи таку альтернативу, діти, безумовно, відкинули реформу. З іншого боку, були зроблені чудові фотографії та опубліковані в пресі батьків, які привозили дітей додому під час обідньої перерви.
Джеймі Олівер прийшов мені на думку після невдачі і з тих пір будував свою програму на своїх батьках, роблячи її успішною. Правда, тепер вам доведеться формувати меню разом з батьками. Ми не говоримо про це, але у батьків є простір для маневру. Наскільки він великий, залежить здебільшого від віку дітей та місця розташування школи.
Найскладніша ситуація для тих, чия дитина ходить до школи, де немає сусідньої їдальні або немає закладу доставки їжі. Єдиним рішенням тут є боротьба за те, щоб дітям доставили холодильник та мікрохвильову піч. Зазвичай це означає, що батькам доводиться лезти в кишені, але навіть незважаючи на це, виникає питання, де встановити пристрої. Досвід показує, що їх можна розміщувати в їдальні, тоді діти можуть нормально харчуватися, сидячи за столом, хоча на кухні зазвичай немає столових приборів та серветок, про це також повинні подбати батьки. На жаль, у багатьох місцях холодильник та мікрохвильовку можна розміщувати лише в класі, тому діти змушені обідати, сидячи на лавці. Це далеко не бажано, але принаймні вони їдять. Через енергоспоживання школа зазвичай не перешкоджає цьому рішенню. Однак, без сумніву, тісні класи, це зовсім не рішення.
Замовлення їжі може бути рішенням, але це може бути проблемою в декількох школах. Якщо ви не приїжджаєте в обідній час, вам потрібно забезпечити охолодження та опалення так само, як і для їжі, принесеної з дому, так само, як є проблему їсти їжу в культивованих умовах. Крім того, це вимагає співпраці школи, якщо, наприклад, кур’єр приїжджає під час уроку. Є школа, де біля стійки реєстрації встановлений великий холодильник, і швейцар бере на себе їжу, але це рідкість.
Рішення полягає в тому, що діти можуть вийти на обід до сусідньої їдальні. Я знаю школу в Будапешті, де батьки вже організували це для нижчих, платячи за дітей заздалегідь. Однак це рішення корисніше для старших, принаймні, на третю четверту, особливо якщо дитині також доводиться мати справу з грошима. Головною перешкодою для цієї версії є те, що в більшості шкіл обідня перерва - не більше 20 хвилин, тому немає часу їхати і повертатися. Іншим обмеженням є те, що у багатьох школах - (як я вже писав) абсолютно незаконно - дітям не дозволяється залишати будівлю під час перерви. Директор змушений змінити це через батьківський тиск - і якщо ми зіткнемося з відповідними юридичними знаннями. Якщо ні, ви можете звернутися до супровідника, який, як охоронець законності, зобов'язаний змінити правила політики, що порушує право.
Якщо з якихось причин нічого з цього не вдається, велика вечеря залишається. Однак обов’язковою умовою цього, особливо для дітей молодшого віку, є вживання їжі протягом дня. Тому що в ті важкі роки, коли більшість дітей «погано їдять», за відсутності обіду шлунок увечері практично настільки стискається, що навіть тоді вони не будуть правильно харчуватися. Це іноді може спостерігатися навіть у великих підлітків. Для більшості дітей про ситний сніданок до нуля або до першої години не може бути й мови, навіть кухоль какао (пізніше кави) часто важко наповнити ледь прокинутою дитиною. Сумка важка, повна непотрібних книжок і буклетів, вам треба розумно розібратися, що ще в ній вміститься.
Якщо можливо, в упаковці має бути щось, що підходить для палива протягом тривалого періоду часу. Тож замість традиційного бутерброда або поруч із ним варто додати фрукти (можливо, одне яблуко не стиснене), скибочки мюслі.
У нас багата клітковиною, т. Зв сніданок печиво. Очікується, що діти їстимуть їжу, взяту до школи, не миючи рук, на лавці чи в коридорі, тому невелика порція закуски (так звана пальчикова їжа) є практичною. І звичайно, ви можете взяти обід з дому, якщо охолодження та опалення вирішено. Для всього цього варто придбати одноразове обладнання, наш ящик так і не прийшов додому.
Також дитині важливо мати з собою напої, чай і фруктову воду. Навіть важливіше, ніж їсти вдень, є те, що багато дітей неправильно п’ють протягом дня, хоча для цього є ще одна причина, яка тісно пов’язана з харчуванням. А саме стан шкільних туалетів. Згідно з недавнім дослідженням, дуже значна частина дітей навіть не ходить до школи, щоб пописати, але, щоб витримати 8-4, вони не їдять багато, але в основному не п'ють. Це також можна робити разом, хоча це досить складно.
Стаття походить із книги «Естер Саламон: Збереження батьків - посібник у світі освіти для батьків». Том можна знайти в книгарнях та інтернет-магазинах, наприклад тут.