Під час 90-денної дієти я маю проблеми з вуглеводами протягом дня. Я думав, що зберу кілька рецептів і поділюсь ними з вами теж. Правда, для багатьох з вас це не проблема, але подивіться, чи є ще один чи двоє людей, які потрапили в біду, якщо їм доведеться розгадати, що їсти в цей день.
Зелена паста
Інгредієнти:
• 5-6 листків базиліка
• пів пучка петрушки
• 2 зубчики часнику
• трохи пармезану
• сіль
• борщі
• оливкова олія
• кілька зерен кедрових горіхів (пропущено)
• спагетті
Приготування: Я поставив тісто варити. Поки це основне, я подрібнюю часник і смажу його. Всі інгредієнти я кладу в міксер, також додаю смажений часник і подрібнюю, поки не отримаю зелену масу. Я змішую це з приготовленим тістом і розігріваю.
Тальятелле аль-песто
Інгредієнти для 2 осіб:
• 25 дкг свіжих пасти тальятелле
• 3 дкг свіжого листя базиліка
• 1 зубчик часнику
• 60 мл (приблизно 5 столових ложок) оливкової олії першого віджиму
• 3 столові ложки тертого пармезану (якщо є, половина сиру пекорино романо)
• 2-3 столові ложки кедрових горіхів
• сіль
Приготування: Зварити тісто в підсоленій воді. Іншими інгредієнтами (крім сиру) є смузі або покладіть в подрібнювач і наріжте кремоподібну консистенцію. Потім змішайте (не змішуйте) тертий пармезан і 2 столові ложки гарячої води. Перемішайте тісто, добре переверніть і знайдіть.
Спагетті з цибулею-пореєм
Інгредієнти:
• 25 дкг спагетті,
• 4 зубчики часнику,
• 1 цибуля-порей,
• 4 дкг маргарину,
• 4 столові ложки рослинних вершків (або приправи),
• мелений перець,
• сіль
Приготування: Зваріть спагетті, додавши у воду два зубчики часнику. Наріжте очищений цибулю-порей разом із зеленню кільцями і запаріть над маргарином, нарешті змішавши рослинні вершки. Приправити сіллю і перцем, що залишилися два зубчики подрібненого часнику, почекати, поки одна не закипить. Зверху спагетті полити соусом і прикрасити смужками, нарізаними скибочками зеленої цибулі.
Середземноморська паста
Інгредієнти:
• 1 пакет пасти пенне
• 1 середній кабачок
• 1 баклажан
• 4-5 зерен помідорів
• 1 головка цибулини
• 1 зубчик часнику
• оливкова олія
• сіль
• борщі
• базилік
• чебрець
Приготування: Зварити ручку в підсоленій воді. Почистіть баклажани і кабачки і наріжте невеликими кубиками. Посоліть кубики баклажанів і дайте постояти. Тим часом подрібніть цибулю і очистіть часник. Пропустіть часник трохи оливковою олією, киньте цибулю і тушкуйте до склоподібного стану. Тим часом трохи віджати баклажани, щоб вони не мали гіркого смаку. Потім кидаємо на цибулю разом з кабачками, трохи обсмажуємо. Додати подрібнені помідори, сіль і перець. Посипте базиліком і чебрецем за смаком. Тушкуйте до тих пір, поки помідори повністю не звариться і не отримають соус. Закінчивши, змішайте з приготовленою ручкою. Ми охолоджуємо це, бо це справді для холоду. Ви також можете змішати з ним моцарелу.
Кубики капусти
Інгредієнти:
• 1 кг білокачанної капусти,
• 5 дкг жиру,
• 1 чайна ложка солі,
• 0,5 дл води,
• 1 ст. Ложка цукру,
• 25 дкг сухих кубиків макаронних виробів
Приготування: Капусту натріть на тертці, посипте сіллю. Дайте капусті просочитися в солі протягом півгодини. Додайте жир і воду, випаруйте при перемішуванні. Як тільки капуста випарується, але все ще бліда, ми відсуваємо капусту в сторону і розтоплюємо цукор на дні каструлі, коли вона підрум’яниться, ми змішуємо її з капустою. Колір буде більш апетитним. Це готування капусти триває 40 хвилин. Бажано попередньо тушкувати капусту і заморожувати її порційно, а потім просто розморозити і нагріти перед використанням. Помістіть кубикове тісто в киплячу підсолену воду. Перемішайте, щоб не залишилося в купі. Відваривши, процідити і змішати з капустою. За кожним смаком: сіль, перець, цукор.
Піца равлик
Інгредієнти для 4 осіб:
• 1/2 кг борошна
• 2,5–3 дл молока
• 2 жовтки
• 5 дкг маргарину
• низький вміст цукру
• сіль
• 3 дкг дріжджів
• 1 крем для піци
• материнка
• тертий сир
• масло для змащення
Приготування: Зробіть тісто з інгредієнтів звичайним способом. Випікайте двічі, а потім приблизно Розтягніть до товщини 0,5-1 см. Змастіть його невеликою кількістю кулінарної олії, трохи посоліть, зиґзаґуйте над кремом для піци. Посипте орегано, трохи тертого сиру, а потім закатайте. Нарізати скибочками приблизно 1,5 см, викласти в змащений деко і змастити боки маслом. Зверху посипте рясно тертим сиром. Запікаємо ще трохи, а потім смажимо до червоного кольору. Дуже смачний, наприклад, суп з гуляшу.
Гостра паста
Інгредієнти для 4 осіб
• 1 пачка спагетті
• 1 щіпка солі
• 2 зубчики часнику
• 1 щіпка подрібненої петрушки
• 1 ложка мокко Сильна фісташка
• оливкова олія
Приготування: Я ставлю тісто варити в маслянистій воді. Я додаю сіль лише тоді, коли вона закипає. Тим часом на середньому вогні обсмажте подрібнений часник у великій сковороді на оливковій олії, додайте сіль, петрушку і, нарешті, міцну пісту (остання трохи збиється через вміст води). Я виливаю на нього вже зварене і проціджене тісто, перемішую і трохи підсмажую разом з тістом. Гарячі!
Щось Італія:-))
Інгредієнти:
• 1 мішок італійської пасти фарфалле
• 2-3 середні цибулини головки
• 2-3 зубчики часнику
• свіжомелений перець
• сіль
• материнка
• чебрець
• 2 шматки очищених консервованих помідорів
Підготовка: я ставлю макарони варити в підсоленій воді, справжня італійська паста - приблизно. Через 10 хвилин основний сет. Я виливаю сік, повертаюся назад у каструлю, накриваю кришкою. Італійці не прополіскують тісто. Тим часом я подрібнюю цибулю, кладу його в трохи оливкової олії. Я трохи смажу, коли склоподібне, кидаю консервовані помідори, розчавлюю часник, приправляю орегано, чебрець, подрібнюю на ньому перець. Я поливаю його соусом, можливо, посипаю тертим сиром. Це дуже смачно, якщо цибуля все ще залишається трохи хрусткою, не головним теж.
Ньоккі шавлії
Інгредієнти для 4 осіб:
• 2 головки цибулі
• 8-10 свіжих листків шавлії
• 8 дкг вершкового масла
• 50 дкг ньоккі
• трохи пармезану
Приготування: Цибулю почистити, дрібно нарізати. Листя шавлії промивають і подрібнюють. Приготування: Вершкове масло розігріти і обсмажити на ньому цибулю. Додати ньоккі та на середньому вогні приблизно Смажити 5 хвилин, помішуючи. Перемішайте шавлію, приправте сіллю і перцем і посипте пармезаном. Подавайте негайно. Робота: прибл. 15 хвилин Витрата: прибл. Через 15 хвилин 1 порція: 555 ккал