скільки

ПРО ожиріння
Частина 2: Харчові звички, типові для угорського населення
Що, коли, скільки ми їмо?

Протягом свого життя ми виробляємо різні звички, включаючи хороші та погані. Ще в дитинстві ми набуваємо деяких своїх харчових звичок, які потім можуть супроводжувати нас протягом усього життя з усіма наслідками, включаючи якість життя. Головною метою цієї статті є сприяння розвитку та поглибленню поведінки, що усвідомлює дієту, стосовно їжі. Далі я коротко опишу харчові звички, поширені серед угорського населення, та їх вплив на здоров’я, включаючи масу тіла. Також буде кілька корисних порад.

Шановний читачу, наскільки ти свідомий, приймаючи харчові рішення? Взагалі, ми не приділяємо достатньо уваги своєму харчуванню; до Мікор, що і скільки ми їмо, тобто ми не їмо свідомо. Аналіз та оцінка цих сфер може допомогти нам переосмислити свої харчові звички та, якщо потрібно, мати можливість їх змінити.

Коли ми їмо?


У сучасному стрімкому світі ви також можете легко пропустити сніданок та обід. Увечері, звичайно, ми «наважуємо» те, що пропустили за день. Для нас характерно щось кусати, коли нам це спадає на думку, або коли ми зголодніли і все одно прокусили кілька? А може, ми настільки занурені у виконання своїх завдань протягом дня, що пригнічуємо голод і їмо лише тоді, коли повертаємось додому в другій половині дня чи ввечері? У нас звичка вставати кілька разів вночі, щоб просто щось з’їсти?


Має значення не тільки те, що що ми їмо, але так само важливо це коли. Один дослідник з Манчестерського університету зазначив. Як нерегулярність впливає на наш організм? Чим більше нерегулярно ми їмо, тим більший ризик того, що ми наберемо вагу навіть від невеликої кількості їжі.Це пов’язано з порушенням добового біологічного ритму, що може призвести до збільшення ваги. Наприклад, якщо ми не їмо дуже багато протягом дня або лише дуже мало, ми, швидше за все, з'їмо себе ситими ввечері. Протягом ночі наш метаболізм сповільнюється, тому споживані в цей час калорії мають експоненціальний ефект, тобто зберігається більше. Харчування вночі може сприяти не тільки ожирінню, але і розвитку діабету, метаболічного синдрому та різних серцевих скарг.

Як ми можемо це покращити? Так що якщо ми свідомо знайдемо час, щоб не пропускати їжу протягом дня. Їжте регулярно - майже в один і той же час - бажано п’ять разів, але лише потроху. Харчуючись частіше і меншими порціями, ви можете уникнути вовчого голоду. Коли ми дуже голодні, легко трапляється, що ми споживаємо за один раз набагато більше, ніж потрібно нашому організму. Головне, що ми не хочемо швидко “збивати” їжу. Не поспішайте добре пережовувати їжу. Оскільки швидше він стає ситішим, ми можемо навіть схуднути. Уникайте рясної їжі в кінці дня або вночі.

Що ми їмо?

Деякі продукти ми їмо багато, тоді як інші годуємо дуже мало, тобто однобоко. Результати представницького Національного опитування з питань харчування та харчування (OTÁP) 2014 року показали, що харчові звички угорців не пропорційні рекомендаціям щодо здорового харчування. Типова надмірна кількість м’яса та м’ясних продуктів. Споживання жиру вище рекомендованого, з більшою часткою продуктів тваринного походження. Як результат, частка насичених жирних кислот з більш несприятливим фізіологічним ефектом висока. Крім того, ми споживаємо мало цільного зерна, овочів, фруктів, молока та молочних продуктів. Споживання клітковини населення демонструє тенденцію до зменшення, тоді як споживання доданого цукру - тенденцію до зростання. На жаль, серед підлітків також можна спостерігати погані харчові звички. Давайте розглянемо приклад!

Енергетичні напої особливо популярні серед молоді. Згідно з дослідженням Європейського управління безпеки харчових продуктів, 78% угорських молодих людей п'ють енергію. Однак їх регулярне та високе споживання може сприяти розвитку ожиріння, а також серцево-судинних захворювань. Більшість енергетичних напоїв містять значну кількість цукру на додаток до стимуляторів (наприклад, кофеїну, таурину). Деякі з них містять майже 60 г (8 чайних ложок) доданого цукру на 500 мл.

Скільки ми їмо?


На додаток до якості a кількості також є визначальними. Типове збільшення порцій. В останні роки порції постійно збільшуються у багатьох ресторанах та магазинах. Це також стосується їдальні та дому. Але скільки ми їмо під час їжі? Національна асоціація угорських дієтологів (MDOSZ) підготувала рекомендацію щодо харчування щодо цього, яка отримала назву OKOSTÁNYÉR® *.
Наприклад, на сніданок він пропонує 1 шматочок круасана або булочки, 8-10 дкг хліба, 20 дкг обіду на гарнір - рис, картоплю або макарони.. У посібнику професіонали викладають найважливіші принципи здорового харчування для дорослих і особливо для дітей.

Прочитавши статтю, ми могли дійти висновку, що настав час змінитись. Можна поступово змінювати наші погані харчові звички, навіть якщо вони міцно інтегровані в наше повсякденне життя.
Але як нам почати? Їсти доцільно регулярно, помірковано та різноманітно, уникаючи крайнощів. Тож нам не доведеться брати практично нічого у себе. Іншими словами, нам потрібно створити дієту, стійку в довгостроковій перспективі протягом усього нашого життя, і в якій ми навіть знаходимо радість, коли результати стають видимими: ми втрачаємо вагу, відчуваємо себе краще, маємо більше енергії, яка означає, що ми здоровіші та щасливіші. Ви також можете звернутися за допомогою до дієтолога, щоб розробити та впровадити підхід до здорового харчування. Третя частина серії статей стосуватиметься дієтичного лікування надмірної ваги та ожиріння. Будь ласка, дотримуйся мене!

Жолт Бота
дієтолог Kazincbarcikai Kórház Nonprofit Kft