• ВÍКТОР СЕНОВІЛА
  • ПОСЛУГИ
  • ЦІНИ
  • БЛОГ S75
  • КОНТАКТ
  • ОСОБИСТА СФЕРА
    • УВІЙТИ СВІЙ РАХУНОК
    • ПОСЛУГИ ТА ЦІНИ
    • ФОРМА МОНІТОРИНГУ
    • Клініко-дієтична ІСТОРІЯ
    • ПРИЗНАЧЕННЯ БРОНЮ
    • ВІДКЛЮЧИТИ РАХУНОК
  • ВÍКТОР СЕНОВІЛА
  • ПОСЛУГИ
  • ЦІНИ
  • БЛОГ S75
  • КОНТАКТ
  • ОСОБИСТА СФЕРА
    • УВІЙТИ СВІЙ РАХУНОК
    • ПОСЛУГИ ТА ЦІНИ
    • ФОРМА МОНІТОРИНГУ
    • Клініко-дієтична ІСТОРІЯ
    • ПРИЗНАЧЕННЯ БРОНЮ
    • ВІДКЛЮЧИТИ РАХУНОК

Тепловий ефект їжі: забутий у рівнянні загальних витрат енергії.

харчування та дієтологія
Віктор Сеновілла

Трьома компонентами, що визначають загальні витрати енергії (ТЕГ) людини, є: А) швидкість метаболізму в стані спокою, різна, але дуже близька за своїми значеннями до швидкості метаболізму в стані спокою або базального обміну, що є нічим більше ніж сума базових умов, витрата енергії під час сну і відбувається під час різних настроїв. Це визначає потреби в калоріях, отримані в результаті метаболічних процесів активних клітин для підтримки функцій організму. Б) Витрати на фізичну активність або тепловий ефект фізичної активності, який представляє не тільки енергію, витрачену під час фізичної активності, але й енергію, необхідну для відновлення після тренування. Ось чому такі види діяльності, як HIIT, дають високі калорійні потреби, незважаючи на те, що їх розвиток вимагає небагато часу на виконання. В) Тепловий ефект їжі (ЕТА) або специфічна динамічна дія їжі, енергія, необхідна для перетравлення, поглинання та метаболізму поживних речовин, плюс факультативний термогенез, пов’язаний із симпатичною нервовою системою.

тепловий

Зосередившись на останньому, можна сказати, що цей постпрандіальний ефект має деякі визначальні фактори, серед яких такі: вік, стать, харчовий статус суб'єкта, стан здоров'я, склад їжі, розмір, час, що минув з попереднього прийому їжі та фізичні вправи.

Було виявлено, що люди з надмірною вагою мають ослаблену теплову реакцію, і це також трапляється у спортсменів на витривалість, механізм, що виробляється завдяки кращій адаптації, функцією якої є економія енергії та м'язового глікогену.

Деякі експериментальні дослідження встановили, що ЕТА вища, коли однакове споживання калорій при меншій кількості їжі. Тобто ETA збільшується, якщо ми споживаємо 1500 ккал у 3 рази, ніж у 5 або 6 разів. Аргумент, який може відповісти на деякі переваги проведення періодичного голодування.

З іншого боку, також здається, що наявність режиму дня під час прийому їжі протягом дня сприяє прибутковості.

Люди з меншим відсотком жиру можуть подвоїти або навіть потроїти специфічну динамічну дію їжі порівняно з людьми з ожирінням.

Поживні речовини викликають дуже різні термічні ефекти, оскільки саме білок досягає значення від 25 до 30% загальної калорійності їжі, а це означає, що від усієї кількості білка та калорій, що потрапляють у надзвичайно білок шрот близько третини втрачається в процесах травлення, всмоктування, транспортування та метаболізації.

А чому білок? Через енергію, необхідну печінці для засвоєння та синтезу білків, для дезамінування амінокислот або для того, щоб вибрати інший шлях метаболізму для активації глюконеогенезу або ліпогенезу.

Добре прибувши сюди, я хотів би розкрити ще одну знахідку ЕТА, більш конкретно тепловий ефект їжі після фізичних вправ, а саме, що після рясного прийому їжі, якщо виконуються фізичні вправи, тепловий ефект їжі майже подвоюється, починаючи з 28 від% до 56%.

Це може бути цінним інструментом після цих енергійних страв і навіть діючим протоколом дій для організації щоденного прийому, залишаючи найенергійніший момент перед тренуванням. Хоча тут також потрібно було б контролювати тип макроелементів та модифікацію постпрандіальної глікемії, щоб оптимізувати системи отримання енергії.

Кнапп А. Вплив тренувань з аеробних вправ на компоненти загальних витрат енергії. Університет Південної Алабами, ProQuest 2017.

Tai MM, Castillo P, Pi FX. Розмір та частота прийому їжі: вплив на термічну дію їжі. Американський журнал Clin.Nut. 1991 рік

Farshchi HR, Taylor MA, Macdonald IA. Зниження термічного впливу їжі після нерегулярного в порівнянні зі звичайним режимом прийому їжі у здорових худорлявих жінок. Міжнародний журнал Обеса. Relat. Metab Disord. 2004 рік

Segal KR, Gutin B, Albu J, Pi-Sunyer FX. Термічний вплив їжі та фізичних вправ на худорлявих та ожирілих чоловіків з подібною худою масою тіла. 1987 рік

Розрахунок витрат енергії та складу тіла. За ступенем харчування та дієтології людини. Харчова та спортивна дієта. Університет Ізабель І. 2018

Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E. Підвищення частоти прийому їжі не сприяє більшій втраті ваги у пацієнтів, яким призначили 8-тижневу дієту з обмеженим енергетичним обмеженням. Br J Nutr. (2010)