Вітамін D - це мікроелемент, який організм виробляє самостійно, тому це не стільки вітамін, скільки гормон.

Світло виробляє вітамін D в шкірі, який кров’ю транспортується до печінки, а звідти до нирок. Велика частина використовуваного вітаміну D перетворюється з попередніх вітамінів (провітамінів), що зберігаються під шкірою під сонячним світлом - активуються ультрафіолетовими променями. Ця речовина також впливає на рівень кальцію в крові і безпосередньо сприяє відкладенню кальцію в кістковій тканині.

Точка:

Дефіцит вітаміну D - це не проста авітаміноза, а фундаментальний бар’єр для здорового розвитку чи здоров’я взагалі. Тому однозначно варто доповнювати вітаміном D.

Існує два типи вітаміну D, один - D3, який виробляється в організмі сонячним світлом (ультрафіолетове випромінювання), а другий - D2, який ви потрапляєте в організм у вигляді їжі і там перетворюється на D3 .

Оскільки організм також містить і виробляє вітамін D, можна справедливо припустити, що він нам необхідний принципово.

1. Сприятливий вплив вітаміну D.

Основною біологічною функцією вітаміну D є підтримка нормального рівня кальцію та фосфору в крові, але він також відіграє головну роль у засвоєнні кальцію та формуванні та підтримці міцних кісток. Його можна приймати як харчову добавку окремо або в поєднанні з кальцієм. Недавні дослідження показують, що він захищає від остеопорозу, високого кров'яного тиску, раку та багатьох аутоімунних захворювань.

2. Дефіцит вітаміну D

На початку життя, якщо малюк не отримує достатньої кількості сонячного світла і не отримує вітаміну D, їх кістки не будуть здорово розвиватися. У вас буде слабка, крива, легко зламана система рами. Якщо кістки розвиваються погано, суглоби, що їх з’єднують, теж не на висоті ситуації, тому функція м’язів також недооцінена.

Слід бути обережними у немовлят, оскільки передозування може легко виникнути. Немовлята, які споживають суміші, схильні до більшого ризику, оскільки ці продукти часто вже містять вітамін D. Якщо ви також отримуєте дитині вітамін D у формі крапель, вам слід звернути особливу увагу. Найкраще рішення - годувати грудьми виключно не менше півроку.

Його відсутність згодом також збільшує шанси на остеопороз, а вітамін D необхідний для обміну кальцію та фосфатів, що за його відсутності призводить до низького рівня кальцію.

Дефіцит вітаміну D може легко розвинутися при односторонній дієті або неправильному харчуванні.

Англійська хвороба та остеомаляція - це класичні захворювання, пов’язані з дефіцитом вітаміну D. Перший може розвинутися у дітей і спричинити проблеми з структурою кісток, тоді як другий характерний для дорослих і може призвести до м’язової слабкості або ламкості кісток. Особливо вразливі групи: літні люди, страждають ожирінням, діти, що лише годують груддю, та ті, хто не отримує достатньої кількості сонячного світла.

За відсутності вітаміну D у них частіше розвиваються серцеві захворювання, діабет або навіть рак.

За відсутності сонячного світла солярій також може бути рішенням, але оскільки це також просто імітація природного, варто користуватися ним лише в тому випадку, якщо вам справді доводиться і у вас немає вибору.

3. Передозування вітаміну D

Ризик передозування існує лише при великій кількості штучного прийому. Оскільки це жиророзчинний вітамін, надлишок зберігається.

Ознаки передозування включають головний біль, запор, діарею, слабкість кісток, свербіж, нервозність та пошкодження нирок. З припиненням передозування симптоми також покращуються і зникають.

Точка:

Не потрібно боятися передозування вітаміну D. Тільки прийом 100–200 разів рекомендованої кількості протягом місяців спричинить симптоми передозування.

4. Природні джерела вітаміну D.

Що таке вітамін D? Це зустрічається в багатьох джерелах поживних речовин, таких як риба (лосось, оселедець, скумбрія, сардини, веселка форелі), риб’ячий жир, маргарин, яйця або молоко. Сонячне світло також є важливим джерелом щоденного споживання вітаміну D, і засмагати до 10 хвилин на день може мати благотворний ефект у запобіганні авітамінозу.

До речі, вітамін D існує у декількох різних формах, дві з яких - ергокальциферол (вітамін D2) та колкальциферол (вітамін D3) - дуже важливі. D2 утворюється в результаті фотосинтезу рослин, тоді як D3 утворюється в організмі людини під впливом шкіри на сонячне світло (точніше УФ-випромінювання).

Із тваринних продуктів я найбільше рекомендую курячу печінку, однак олія риб’ячої печінки, вершкове масло та яєчний жовток - однаково чудові джерела.

Вітамін D2, що потрапляє з їжею, перетворюється в організмі на вітамін D3. Він не міститься в овочах або фруктах, оскільки це вітамін, що утворюється в жирі.

Точка:

Найкраще природне джерело вітаміну D - сонячне світло, тому навесні та влітку проводьте щонайменше 10-15 хвилин на день на відкритому повітрі. Восени та взимку (також) їжте багато риби та/або доповнюйте її 1000-2000 МО вітаміну D на день.

5. Добова потреба у вітаміні D.

Загальна добова потреба - 10 мікрограмів (400 МО - міжнародні одиниці) для дітей та 5 мікрограмів (200 МО) для дорослих. Однак останні дослідження показують, що ця кількість є далеко не достатньою і рекомендується щоденне споживання 25-50 мікрограмів (1000-2000 МО).

За відсутності сонячних променів цю кількість можна покрити за рахунок прийому їжі - враховуючи, що таким чином засвоюється менше. Наведені суми є лише орієнтовними, оскільки відсутність сонячного світла значно збільшує потребу у вітаміні D.

Якщо є можливість, вибирайте природне сонце! Якщо ваша шкіра регулярно піддається сонячному світлу, часто немає необхідності в штучному поповненні.

Список джерел

Комплексна база даних про природні ліки, http://naturaldatabase.therapeutresearch.com/home.aspx?cs=&s=ND
Клініка Майо, http://www.mayoclinic.com
WebMD, http://www.webmd.com
Аманда Урселл: Вітаміни та мінерали, видавництво M-Value, 2004
Ágnes Berente: Сад вітамінів - мінерали, мікроелементи та овочі, видавництво Vagabund, 2009

Ви вже читали це раніше?

вітаміну

Надзвичайно смачний крем-суп, який є великим улюбленим, особливо в осінньо-зимові місяці. Не тільки смачно, але й корисно: ...

Це, мабуть, найвідоміша книга Марка Сіссона. Здоров’я наших предків - це легке читання з різноманітною корисною інформацією ...