Тисячі різноманітних голубських делікатесів сьогодні могли скуштувати ті, хто відвідав ярмарковий майданчик. Унікальний фестиваль збагатили барвиста музична програма та ярмарок розвантажувальних робіт, організований організаторами.

одного

Близько 120 команд змагались цього року на 7-му Пармському фестивалі в Тополі. Війська скрутили понад п'ятнадцять тисяч стебла. Навіть гарна погода була гарною для відвідувачів та конкурентів.

Минулого року команда Іболі Палая посіла друге місце на фестивалі Szárma. Начинку зробили з ячмінних перлин замість рису. Окрім м’яса, цибулі, часнику, солі, перцю та червоного перцю, вони навіть дурили свої голубці кмином. Вони загорнули у свій котел майже вісімдесят: «Начинку готували з трьох видів м’яса, яловичини, свинини та курячих стегон без шкіри. Кислу капусту ми зробили самі і приправили її разом ».

Остаточний результат оцінювали угорські та сербські кухарі.

Нікола Вуксанович, член журі: «Вимоги, за якими класифікували їжу: смак, прозорість, м’якість. Ми звернули увагу учасників конкурсу на те, щоб не брати певні речі до вибірки, оскільки це непотрібно. Голубці повинні бути напівпрозорими, досить щільними та приготованими без домінування смаку капусти '.

Завдяки фестивалю Szárma у Тополі, єдиному в своєму роді змаганні у Сербії, зараз він переріс у міжнародний фестиваль. Конкуренти прибули з Угорщини, Румунії, Хорватії та всіх частин Сербії. Площа ярмаркових майданчиків у Тополі також виявляється дефіцитною для конкурентів та відвідувачів

Хуба Толґєсі, організатор, Сармафестівал, Тополя: «Насправді ми почали з того, що хотіли організувати гастрономічний захід та дослідити те, що вони досі не організовують. Ми не хотіли нікого наслідувати, і тоді ми ніде не знайшли фестивалю походження в Інтернеті, а також не чули цього в районі, а оскільки ми так любимо цю страву, то визначилися з походженням ».