9 листопада 2012 р. 18:00

газета

Дійсно, чому ми так любимо шпинат? Можливо, тому, що смак смачний. А оскільки це листовий овоч, і ми про це знаємо: це здорово. І в смаку є щось особливе, що підносить вас до найкращих салатів. Немає казки - в уявній битві, в якій люди з гніздами (видатний представник, наприклад, салату) змагалися б з гусями (видатний представник, наприклад, шпинату), останні брали долоню. Звичайно, те ж саме можна вирішити випробуванням за зеленим столом, але якщо ви прихильник видовищних змагань, наповніть миску свіжим листям салату та шпинату, закрийте очі та судіть про листя за випадковістю. Що з самого початку говорить про те, що, як і стільки культур у саду, шпинат є сирим. Ален Полч також вважає важливим згадати у своїй відомій книзі про їжу та життя («Готуймо із задоволенням!»): «Сирі листя шпинату навіть не смакують як приготований шпинат і дуже корисні для здоров’я, одна з наших найцінніших страв, ми просто не використовуйте їх ".

Ну, а якщо ви насправді цього не робите, це велика помилка. Його вирощування настільки просто, що за відсутності саду воно проходить навіть у балконному ящику. Однак упускання шпинату з саду - більше, ніж вибачливе упущення, є майже гріхом. Шпинат - незамінний інгредієнт у саду, навіть якщо ми випадково не хочемо і не приймаємо його - адже це найкращий сусід з усіх овочів. Садівник також любить шпинат, тому що коли він справді починається і починає виробляти, він не хоче закінчуватись, і ви можете піти на диво.

Сіють восени, з липня по вересень, навесні по лютий, у перекопаний, згрібаний грунт. Насіння шпинату проростають дуже швидко, як цибуля, і так само мають час сходів лише 10-12 днів. Грунт регулярно поливають, не дозволяється пересихати, ряди засипаємо всіляким листям (травою, сіном, листям, бузиною). Більше нічого не потрібно. Ми беремо більш розвинені великі, які постійно затінюють ніжні, ще розвиваються листя - тоді формування листя буде також безперервним.

Надлишок шпинату можна заморозити, він може стати гарною начинкою для м’яса на додаток до класичних овочів, але він також підходить для більшості грибних страв, і навіть заміна грибів за рецептом на шпинат стане лише приємною несподіванкою. Найпростіший рецепт шпинату: на гарячій сковороді з невеликою кількістю жиру або чи варена картопля щедро посипається подрібненим листям шпинату, двічі перевертається за півхвилини, солиться і подається до столу. Для гурманів: сирий шпинат зі смаженим беконом. Для вегетаріанців: сирий шпинат з сиром. Для анемічного: сирий шпинат із сирими яблуками, нарізаний шматочками, капнути лимоном.

Петро Мелій, який помер у дуже молодому віці, пише (Гербарій. Про назви, природу та користь дерев і трав. Клуж-Напока, 1578), що шпинат, за його словами: шпинат або пара друзів "робить багато блювоти і робить багато спінінгів та скибочок ". Можливо, врешті-решт, все походить від гусячих батогів і особливо їх професійного представника чемпіона, шпинату - він, крім усього іншого, має природний гіпотензивний ефект. (Доведено, що він також підходить проти запорів.) У будь-якому випадку, письменника цих рядків поки що уникали вищезазначені ефекти нашого проповідника, який вивчив шпинат. Якщо не вірите, йдіть за ним: киньте і їжте шпинат. (b)

(Далі: як подають гарбузи?)

Нас бомбардують великою кількістю новин на різних порталах, і розпізнати справжні та фейкові новини непросто. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечення цього досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.