Якими можуть бути білки пшениці?
Пшениця може містити не тільки очевидні джерела, такі як хліб, тістечка, тістечка та мюслі на сніданок, але також може бути творцем багатьох інших продуктів. Більшість оброблених традиційних продуктів харчування, більшість фастфудів, чіпси та сухарики зазвичай містять пшеницю. Його також часто використовують у спеціях та інших рослинних продуктах як носій або для розділення інгредієнтів.
Завжди читайте етикетки, що містять інгредієнти та іншу інформацію про вміст!
Якщо в описі товару ви бачите наступне, продукт може містити пшеничний білок:
- гідролізований пшеничний білок,
- сполучна,
- Біле борошно,
- коричневе борошно,
- панірувальні сухарі,
- болгарське борошно,
- їстівний крохмаль,
- гідролізований пшеничний крохмаль,
- модифікований крохмаль,
- борошно для штруделя,
- надута пшениця,
- пшеничні висівки,
- пшеничний зародок,
- цільне зерно,
- харчові висівки,
- основа ясен,
- цільнозернового борошна,
- пшеничний зародок,
- пластівці пшеничні.
Деякі конкретні приклади того, які види їжі можуть містити пшеницю:
- гамбургери, смажені чіпси, салямі, ковбаси, м'ясо та риба в паніровці, яловичі консерви, м'ясні пироги та м'ясні креми, піца, комерційні соуси, заправки для салатів, шинка, м'ясний сік, кубики супу, розпушувач, консерви, макаронні супи
- Морозиво, порошки для напоїв, шоколадні батончики, цукрова пудра, більшість пудингів
- пиво та більшість зернових коньяків
Замінники пшениці
Хоча пшениця займає дуже важливе місце в нашому раціоні, існують альтернативні харчові продукти, які забезпечують нам однакову кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів. Вони дозволяють вашому харчуванню бути смачним, різноманітним та корисним.
Хліб
Сьогодні ми можемо знайти на ринку широкий асортимент хлібів без пшениці, переважно виготовлених із рисового борошна, житнього борошна, змішаного з картоплею або кукурудзою. Ці хліби містять необхідні вітаміни групи В, залізо та фолієву кислоту так само, як і пшеничний хліб. Виберіть 100% житній хліб або німецький житній хліб (з насосом) або з’їжте рис або вівсянку.
Макарони
Їжте макарони, виготовлені з рису, лободи, кукурудзи або гречки, які також містять достатню кількість вітамінів групи В. Вареники та вареники також можна зробити з гречки або рису.
Печиво
Можна приготувати найрізноманітніші кукурудзяні та вівсяні пластівці, як із солодкою, так і гострою приправою.
Крупи для сніданку
На вибір є безліч пшеничних злаків, таких як мюслі без пшениці, каші, листкове пшоно, листковий коричневий рис, листкова гречка, вівсяна каша та пластівці лободи. Усі вони багаті на вітамін В та джерела заліза.
Для випічки використовуйте сочевичне борошно, харчову соду, тартар, тапіоку, десерти на основі желатину або вегета, чисті спеції, кукурудзяну муку, рис та борошно з наконечником стріли (наконечник стріли).
Широкий асортимент продуктів без пшениці можна знайти в органічних магазинах, супермаркетах або в Інтернеті.