Білок. Речовина, про яку пересічна людина знає, полягає в тому, що «вона стає м’язом». Відповідно до середньої підготовленості, основними джерелами білка є куряча грудка та відровий білковий порошок. Вже досить багато років відомо, що потрібно дотримуватися білкової дієти, якщо ви хочете бути здоровим, м’язистим і навіть якщо ви хочете схуднути. Це, звичайно, правда, і сьогодні ми нікому не говоримо нічого нового. Однак це розірвана версія правди. Оскільки якою б не була ваша мета, не має значення, скільки ви приймаєте білка і в якій формі.

білка

Якщо ми подивимось на харчування, то білок є одним із трьох макроелементів (два інших - вуглеводи та жири). Це означає, що це речовина, яка нашому організму постійно потрібна у великих кількостях. З біологічної точки зору білки є найважливішими компонентами всіх живих клітин. Близько 15% людського організму - це білки, ці та амінокислоти, необхідні для побудови деяких інших частин нашого тіла, отримуються з нашої їжі, тобто білка, який він містить. За своєю структурою ми можемо стверджувати, що білки складаються з 20 різних L-α-амінокислот. З 20 амінокислот 9 може бути отримано організмом лише за допомогою харчування, але 11 також може бути синтезовано нашим організмом. Це 9 т. Зв незамінні амінокислоти забезпечуються одночасно лише тваринами, такими як яйця, молоко або, звичайно, м’ясо. Рослинна їжа не здатна давати нам усі амінокислоти відразу, тому той, хто їсть без м’яса, повинен дуже добре харчуватися в поєднанні, якщо хоче надати своєму тілу повноцінного білка.

Скільки потрібно білка?

ВООЗ рекомендує чоловікові потрібно 0,45 грама, тоді як жінці потрібно трохи менше 0,45 грама білка на кожен фунт ваги. Якщо перекласти угорською мовою, це 1 г/кг маси тіла для чоловіків та близько 0,8 г/кг маси тіла для жінок. Важливо зазначити, що це значення не було встановлено для тих, хто виконує важку фізичну роботу. Отже, якщо ви є помічником муляра, наприклад, або ви просто займаєтеся багатьма видами спорту, ця сума може навіть подвоїтися. Наша рекомендація одна із середнім способом життя 1-1,5 г білка ви можете покрити потреби свого організму, і якщо ви хочете набрати м’язи або дотримуватися суворої дієти і зберігати кожен грам м’язів, це може бути 2 грами, для чоловіків - до 2,5 г, але варто тримати це збільшеним кількість циклічно і зменшувати протягом 1-1 тижнів.