Існує безліч дієт, кожна з яких має свій список того, що їсти, а чого не їсти. І у багатьох випадках, скажемо чесно, „не ми” здається набагато більшим. Високопродуктивні спортсмени можуть опинитися в дилемі: як визначити пріоритет цільної їжі, при цьому їдять достатньо, щоб задовольнити вимоги високоінтенсивних тренувань та змагань?
Людина, яка займається найвищим рівнем підйому та гоночного будівництва, Стен "Білий носоріг" Еффердінг, знав цю проблему, як ніхто інший. У відповідь цей професійний культурист IFBB, колишній олімпійський гонщик і чистий рекордсмен пауерліфтингу, заснував вертикальну дієту. Що почалося від особистого підходу Еффердінга до їжі, це загорілося, тому деякі найсильніші спортсмени світу змогли споживати величезні калорії та поживні речовини, необхідні для збільшення сили та м’язової маси ̵
Вертикальна дієта для вас? Ми поговорили з білими носорогами з нами, тому заглиблюємось і з’ясовуємо!
Що таке вертикальна дієта?
Як пояснює Еффердінг, у вертикальної дієти є два рівні: мікро і макро.
Це концепція харчування, заснована на результатах, яка починається з міцної основи біодоступних мікроелементів, «пояснює», що підтримує структуру легкозасвоюваних макроелементів, які можуть бути адаптовані до потреб вашого організму. "
Їжа називає свою вертикальну структуру, яка видається дуже піднесеною великими літерами. Горизонтальна основа моделі стосується пріоритету харчових продуктів, таких як:
- свіжі фрукти (шипучий надає перевагу апельсинам і чорниці)
- Горіхи
- Овочі (морква та перець дуже помітні)
- Йогурт
- Шпинат
- Ціле яйце
- Бульйонно-кістковий суп
- Жирна риба, як лосось
- Солодка картопля [1965910] Солодка картопля
Дієта базується на припущенні, що ваша травна система адаптується і стає більш ефективною.Вживайте більшу кількість інших продуктів, щоб збільшити силу та покращити відновлення. Ефердінг воліє білий рис і білу картоплю з вуглеводами та червоне м'ясо, таке як бізон, стейк і білкова баранина.
Улюблена страва Ефердінга - «каша-чудовисько». Складається з мелених зубрів, білого рису, шпинату та перцю, все приготоване у кістковому бульйоні. "Це смачно, легко засвоюється і добре почувається в шлунку", - говорить він.
Важливо зауважити, що комерційно придбаний фаршований фарш або бізон - це не те саме, що стейк у вертикальній дієті в цілому. Ефердінг каже, що загальний вміст м'яса забезпечує кращу якість калорій - зрештою, м'ясо гамбургерів часто роблять із ламаних шматків - і забезпечує більше вітамінів, мінералів та жиру, ніж оброблений фарш. Тобто, якщо ви дозволяєте м’яснику молоти або у вас є млин самостійно, зробіть це.
Вертикальну дієту найкраще описати, для кого вона призначена. Вертикальна дієта була розроблена як дієтна дієта, орієнтована на найкращих спортсменів, спорт яких вимагає величезної кількості їжі. Подумайте про Powerlifter з дводенним планом підйому із спортсменами Elite Strongman або CrossFit або культуристами, які отримують шестиденний розподіл тренувань.
Для таких спортсменів їжа - це лише частина цього. Їм потрібно якомога більше їжі, щоб перетравити і засвоїти, інакше лише споживану можливість.
"Ваше тіло не споживає всіх поживних речовин, які споживає", - пояснює Ефердінг. "Деякі мікроелементи трапляються, і справа в тому, що ваше тіло не може засвоїтися".
Ми не на диску
Перетравлення їжі дуже особисте, і те, що одна людина відчуває жахливо, може бути корисним лише для іншої. Потрібен час, щоб зрозуміти, що це для вас, і Ефердінг закликає всіх, хто цікавиться вертикальною дієтою, стежити за своїм тілом. Він каже: "Я не вживаю їжу, яку я люблю, я вживаю їжу, яку люблю".
У вертикальній дієті табір - «я не люблю їжу», що є джерелами вуглеводів, багатих ферментованими речовинами: оліго-, ді-, моносахаридами та поліолами, також відомими як FODMAP. Ці коротколанцюгові вуглеводи, як відомо, викликають порушення травлення у деяких людей і рясно багаті бобовими, коричневим рисом та багатьма хрестоцвітними овочами. У вертикальній дієті вони або реагують на людину, або призначені для зменшення розладу травлення.
Якщо ви подивитесь на цей список і подумаєте собі: «Зачекайте хвилинку, я думав, ці продукти були здоровими», ви маєте на увазі, що тут основна увага приділяється засвоюваності. Продукти з високим вмістом FODMAP містять складні цукри з високим вмістом рафінози, що може спричинити здуття живота і здуття живота. Тому обмеження цих продуктів зменшує ці ефекти та покращує загальне травлення.
Це не означає, що ці продукти не цілком дозволені, але Ефердінг заохочує до вибору легкозасвоюваних продуктів. Вони погіршують роботу кишечника, наприклад, газ із низьким вмістом газу, такий як шпинат, огірки, перець та картопля. Слід уникати суворо оброблених рослинних та насіннєвих олій, таких як кукурудза, бавовняна, ріпакова олія, шафранова олія та соняшникова олія.
Почніть звертати увагу на те, як ви почуваєтесь через годину після їжі. Якщо ви виявили, що ваші улюблені страви ставлять вашу травну систему в надзвичайну ситуацію, це ознака того, що ваші улюблені страви вам не підходять. Подбайте про своє травлення та здоров’я кишечника, і почувайтесь краще, не отримуючи їжі «для комфорту»!
Що, якби я не спортсмен?
Критики вертикальної дієти зазначають, що вживання лише кількох вибраних продуктів може обмежити загальну кількість мікроелементів. Деякі дієтологи стверджують, що через збільшення споживання калорій та важливість швидкоперетравлюваних вуглеводів та червоного м’яса дотримуватися цього можуть лише професійні силовики та сильні люди.
Однак Ефердінг зазначає, що справжньою силою цієї дієти є дотримання. Більшість дієт не вдаються через надмірне голодування або втрату енергії, а Вертикальна дієта спеціально розроблена для боротьби з такими підводними каменями. Так, це найкраще для найкращих спортсменів, але принципи стосуються і повсякденного життя.
"Були тисячі людей, які їли вертикально, які контролювали рівень цукру в крові, знижували кров'яний тиск і покращували кров'яний тиск, рівень холестерину, травлення та загальний стан здоров'я в цих видах їжі", - пояснює Ефердінг. Досягнення мети, включаючи гормони, адаптацію та метаболізм Це не підхід до вирізання печива Ті, хто хоче схуднути, підтримують дефіцит калорій, а ті, хто хоче набрати вагу, отримують зайві калорії.
Ефердінг також зазначає, що вступна фаза дієти є найвужчою частиною, і це не для вічності: сон, зволоження та фізичні вправи є найважливішими елементами цього підходу. Все це може допомогти вашому метаболізму та оптимізувати гормони для покращення результатів.
Суть
Головною метою завжди повинно бути намагання вибрати дієту в межах здорового способу життя, якщо вертикальна дієта звучить як щось, що легко підтримується, і цілі можуть бути включені [19659002] Недоліки:
- Ви не будете змушені вилучати зі свого раціону всі макроелементи.
- Ви можете легко зіставити їх з вашими цілями продуктивності.
- У вас є можливість вибирати продукти для лікування вашої травної системи, і система хороша, а які ні.
Тіньові панелі:
- Досить обмежений і, можливо, повторюваний.
- Вживання червоного м’яса часто може бути дорогим.
- Багато дієтологів не є шанувальниками великої кількості червоного м’яса.