Нещодавно було опубліковано екологічне та екологічне дослідження, опубліковане в науковому журналі «Elementa». В Угорщині Index.hu повідомляв про це: Однак веганство - не найжитніша дієта. В результаті цього титулу м’ясоїдні тварини, мабуть, відчули хороший смак, не прочитавши змісту, і вегани розпочали криваві дебати про вплив засобів масової інформації на м’ясну промисловість
Однак веганство - не найжитніша дієта
Нове дослідження дійшло до дивовижного висновку, розглянувши, яка є найбільш екологічно чистою дієтою: результати показують, що жодна веганська їжа не використовує найменших екологічних ресурсів, хоча її послідовники, як правило, так думають.
Згідно з дослідженням, опублікованим у науковому журналі Elementa, дослідники використовували 10 різних дієт і розробляли біофізичні симуляції, щоб з'ясувати, яка найбільш економно використовує наявні посіви і, отже, яка може найбільш стійко годувати людство. Результати показують, що вегетаріанська дієта була також придушена ще 4-ма багатораціональними дієтами в цьому відношенні.
Обидва типи вегетаріанських дієт (споживання лише молочних продуктів на додаток до рослин та споживання молочних продуктів та яєць на додаток до рослин) виявилися більш екологічно чистими, ніж веганство, і дві з всеїдних дієт були ранжировані в порядку вивчених дієт. Графік нижче показує точні цифри кількості людей, що перебувають у досліджуваному районі:
Тоді веган або веган?
Послідовники веганства часто конфліктують з послідовниками лактовегетаріанської дієти. Зазвичай розбіжності ґрунтуються на тому, що споживачі молочних продуктів мимоволі завдають шкоди своїм коровам і телятам. Віруючі Kṛṣṇa виступають проти споживання молочних продуктів з промислового тваринництва, однак, оскільки організм потребує білків, споживання молочних продуктів також є прийнятним для захисту нашого здоров'я. Однак ми не використовуємо промислові молочні продукти у своїх центрах, оскільки молочна промисловість підтримує тісні стосунки з м’ясною промисловістю, яку відкидають віруючі Kṛṣṇa, де причалюють корів, які більше не є молочними. Найбільш ідеально купувати молочні продукти з молочних ферм, де корови захищені, тобто лікування є добрим і турботливим протягом усього життя. Оскільки Kṛṣṇa рекомендує вживати молоко ahiṁsā, тобто ненасильницькі молочні продукти, у кількох аспектах, його можна навіть поставити на вівтар з молока з відповідного джерела, пропозиції їжі включають.
«Ті, хто живе в якості добра, як їжа, яка продовжує життя, очищає своє існування, дарує силу, здоров’я, щастя та задоволення. Така їжа соковита, жирна, поживна і наповнює серце радістю ». Бхагавад-гіта 17.8.
Більш жорсткі послідовники веганства знаходять навіть молочні центри, такі як Гошала в долині Крішни, тобто Центр охорони корів, напр. через носові кільця у корів, але в цих колах часто уникають катання на поні як катування тварин та різних проблем веганського тваринництва. Вони рекомендують суто рослинну дієту, яка, однак, не завжди корисна для природного середовища в цілому, не завжди ненасильницька, лише якщо її робити дуже розумно.
Рослини почуваються так само, як і інші живі істоти, і ті, які ми знімаємо, тепер є науково доведеним фактом, що вони, на жаль, бояться людей. Проте через свою менш диференційовану нервову систему вони переносять ці випробування легше, ніж тварини, і нам, людям, потрібно певним чином підтримувати своє тіло. Ось чому ми обираємо переважну більшість рослинних раціонів, але ми пропонуємо ці продукти Богу, як Він просить, тому Він стає жертвою, таким чином Він стає освяченим і справді прийнятним, яке ми можемо споживати. Адже лише Бог той, хто може нейтралізувати погану карму, пов’язану із знищенням рослин. За своєю природою плоди рослин свіжі і пишні навіть тоді, коли їх відірвали і навіть здатні продовжувати дозрівати і підсолоджуватися при яскравому світлі Сонця. Однак усе це нічого не варте, за словами практикуючих К lifestyleа способу життя, якщо ми йому цього не даємо, тобто не рекомендуємо повертати тому, від кого походять усі численні земні скарби.
Наше матеріальне життя, наше повсякденне життя не може бути повністю ненасильницьким, але ми можемо використовувати наш інтелект, щоб спробувати зробити якомога менше шкоди. Віруючі Кша живуть не в рожевій ілюзії, що їхнє життя нікому не зашкодить, а на рівні їхніх думок, вчинків і слів, що лежить між ними - і, мабуть, є нашою найгострішою зброєю в передових західних культурах - їх намір якомога менше на шкоду світові та іншим. Ahiṁsā насправді означає принцип «жити якомога шкідливіше».
Що пишуть про це ведичні писання?
"Ahiṁsā - ненасильство - означає, що ми не повинні робити нічого, що завдає біль іншим або заважає іншим". (BG 10.4-5.)
Справді ненасильницька їжа
Принцип найменшої шкоди не закінчується на нашій тарілці, а починається тут. Через те, що ми живимо тіло і, отже, свою свідомість, свою душу, дуже важливо, що ми споживаємо. Дійсно ненасильницька їжа не закінчується відмовою від вживання м’яса, хоча це вже величезний крок, особливо коли хтось залишає яловичину та інше червоне м’ясо, проте для цього потрібна досить широка нова перспектива, постійний процес ліцензування на основі розвідки. . Ми не тільки можемо врятувати життя тварини або погасити його, вживаючи м’ясо, але ми можемо опосередковано розпочати цілий процес доміно, відмовившись від споживання м’яса та інших культур, що експлуатують природу. Ми можемо впливати на людські життя, можемо вклинювати білочне колесо змін клімату, яке, як вважають, є нестримним, протягом десятиліть, якщо ми свідомо вибираємо продукцію.
Наукові дослідження, на які посилається Індекс, не виявляють, що повністю рослинна, веганська дієта є найбільш стійкою. Чому бути стійким? Тому що ми можемо відчути природний екологічний баланс у всьому нашому Всесвіті - який, хоча і перекидається, все ще працює. Людина також є частиною рівноваги, але з її жадібною і дедалі вимогливішою природою він уже на шляху до того, щоб постійно викинути нашу Землю з точки рівноваги. Веганська дієта може стати прекрасною альтернативою, якщо вегани можуть отримувати здорову їжу на місцевому рівні, з невеликих відстаней, хімічно безкоштовно в органічному маленькому саду, навіть вдома. У самому серці Європи, де людям доступні найрізноманітніші овочі, фрукти та зернові культури, веганська дієта може бути навіть ідеальною. В іншому місці, на півночі сільської місцевості, в більш прохолодному кліматі, це вже зростаюча проблема. Якщо, навпаки, природа не дає достатньо здорових джерел поживних речовин, білка, бобових, злакових культур, багатих вітамінами фруктів та олійних культур, рослин з високим вмістом клітковини в даному кліматі, людина змушена отримувати їх з величезних відстаней, для збереження свого здоров’я.
Модні тенденції, такі як сиро-веганська дієта, яка зазвичай призводить до швидкого схуднення, дуже популярні, особливо серед жінок. Однак, на думку аюрведичних медичних експертів, це також може бути небезпечним для здоров’я, лише для невеликого відсотка людей ця дієта відповідає конституції.!
Екзотичні продукти на великі відстані, які поповнюють поживні речовини, необхідні організму, але є величезним тягарем для нашої Землі.! Більшість суперпродуктів у веганській дієті означають величезну кількість гасу для нашої планети, якщо ми не живемо в жаркій зоні.
Лише кілька чудес, спожитих у кілограмах за останні десятиліття: кокос, банан, фінік, кеш’ю, чіам, амарант, ківі, квіона, ягода годжі, гранат, манго, ананас, апельсин, лайм, папайя, солодка картопля, макадамія, авокадо тощо . До речі, вартість - це міра. Якщо ви щодня їсте авокадо, є велика ймовірність, що ви фінансуєте вирубку лісів. Чому ваш бутерброд з авокадо знищує мексиканські ліси? >>
Але є й інші приховані фактори, про які веганство вже не дбає, напр. соєві боби, які використовують для фарширування тварин та вирубування тропічних лісів, що забезпечують надходження кисню на Землю. Соєве молоко, м’ясні замінники соєвих гранул та соєві ковбаси, корм для тварин. Пальмова олія, для якої корінні племена перетворились на землю, але, на жаль, неважливо, як далеко ми купуємо персики, дині або виноград, з яких супермаркети 1-1 можуть випереджати нас на тисячі миль навіть у сезон ! Це також питання, скільки штучних вітамінних таблеток, вироблених фармацевтичною промисловістю, які потрібні багатьом, хто любить моду, становить екологічне навантаження на нашу Землю. Сміття, яке ми створюємо, викидаючи пакувальні матеріали? А як щодо готових страв? З рисом басмати, який відводить річки, які в Індії та на Далекому Сході шануються як священні? З продуктами, які промиваються на тонну в питній воді? Що є меншим екологічним слідом для нашої Землі: літр молока виробника з ринку, пляшка спаржі або просто пагін бамбука в грудні?
Ненасильницьке харчування починається там, де ми не споживаємо м’яса, риби, яєць, але продовжуємо там, щоб свідомо вибирати простіше, що росте в нашому середовищі, яке не руйнує клімат та озоновий шар, оскільки опосередковано шкодить природному середовищу та дика природа. Ми задоволені тим, що дає нам земля у нашому кліматі. Ми використовуємо його скарби, навіть якщо взимку ми їмо картоплю з гарбузом, а влітку кабачки з помідорами та перцем - як монах долини Крішни повідомив про їхню приголомшливо рівномірну їжу. Проте заспокоює те, що протягом року можна отримати доступ до всіх важливих джерел поживних речовин, принаймні тут, в помірному поясі.
Дійсно, споживання м’яса забезпечує більшу частину кліматичних газів і є найбільшим викликом для нашої планети, але якщо ми дійсно хочемо зробити страви ахісавськими, якщо ми хочемо жити по-справжньому стійким способом у повсякденному житті, нам потрібно планувати, а не захоплюватися модні примхи.
Ведичні писання дуже конкретно і стисло розповідають нам, що таке добровільна простота, задоволення від того, що ми знаходимо близько, що одночасно приносить користь людині і одночасно допомагає нашій культурі вижити. Розумне харчування - це перший крок до добровільної простоти. Ось що говорять ведичні писання:
“Ще одне слово, яке ми зустрічаємо у вірші, - це міта-бхук. Це означає, що людина їсть лише те, що необхідно, щоб підтримувати організм живим. Не будь жадібним, щоб задовольнити свою мову! Зернові, фрукти, молоко тощо подібні їжі для людини. Не докладаймо особливих зусиль, щоб їсти речі, які не є людьми, щоб насолоджуватися нашою мовою! Відданий їсть лише прасадам (освячену їжу), їжу, яку пропонують Божественній Особі. Господу пропонують чисту їжу, таку як зерно, овочі, фрукти, квіти та молочні продукти, тому не може статися так, що ми пропонуємо Господу страви, пов’язані пристрастю чи незнанням. Відданий (справжній віруючий) не повинен бути жадібним ". (Шрімад-Бхагаватам 3.27.8.)
"Віддані милосердні, бо рятують бідних тварин, а чисті, бо не заплямовані небажаною їжею та небажаними звичками". (SB 3.16.22.)
“Справжнє ненасильство - це не що інше, як заздрість. У цьому світі всі заздрять іншому, але досконала парамаханса (самореалізована душа), яка живе виключно заради служіння Господу, повністю позбавлена заздрості. Він любить усіх живих істот, бо всі живі істоти пов’язані з Верховним Господом. Справжнє зречення означає досконале довіру до Бога. Кожна жива істота залежить від когось іншого, бо вона створена для цього. Насправді кожен залежить від благодаті Верховного Господа, але коли він забуває про стосунки з Господом, він стає залежним від умов матеріальної природи. Зречення означає зречення себе, щоб залежати від умов матеріальної природи і, таким чином, повністю покладатися на благодать Господа. Справжня незалежність - це все, що ми повною мірою віримо в благодать Господню і не залежимо від матеріальних умов ». (SB 1.18.22.)