Після святкової великої їжі та пиття нам слід трохи стриматись. Але ми вже дізналися, що не надто поводимося з періодичною втратою ваги. Більше того, через два місяці, після «відставки» великих відставок, залишок покаже ще більше. У нас є одна порада: вчіться у французів! Не випадково вже пишуть книги про розумний раціон француженки.

січні

L’art de vivre - французький стиль
Весь світ захоплюється француженками - легкими, чарівними, очеретяними стрункими. Вони можуть жити. Вони не товстіють, хоча їдять безперервно. Як це може бути? Це дізналася моя дівчина Маріанна. Він довгий час жив у Франції, пізнаючи їхні звичаї. Одного разу він відвідав Реймс і його запросив на обід знайомий. Маріанна була нічого не підозрюючою молодою дівчиною, яка чекала на свято. Закуска була такою крихітною порцією, що він думав, що її знайомий заощадить на ній. Потім з’явилася друга страва: дві скибочки (!) Помідорів. Він би знепритомнів від голоду. Потім пішли інші, але основна страва - оленина з журавлинним соусом - була не більшою за пальму. Подруга подала загалом шість страв, як десерт, торт з темного шоколаду з сірниковою коробкою. Але вони їли дві години, і Маріанна була така сита, що більше не могла витримати торта. Він добре запам’ятав французький обід у своїй пам’яті і продовжував вдома: більше ніколи не їв великих порцій. І він не залишався голодним, не хотів більше.
Американський лікар Уїл Клоуер написав книгу про харчові звички француженки "План дієти французького Дона". Він підійшов до теми з практичної точки зору, в мереживному, жартівливому стилі. Варто звернути увагу на ваші коментарі.

2. Три літри води - нісенітниця
Ми всі знаємо, що ви повинні пити багато води. Однак, за словами Уїлла Клоуера, це правило теж не зрозуміле. Він наводить як приклад тих, хто змагається, хто може їсти більше смаженої курячої або сливової вареників. Що ми думаємо, коли вони розширюють шлунок? Ми добре думаємо - водою. Уїлл Клоуер стверджує, що ми, звичайні їдці, робимо те саме. Заливши кілька літрів води, ми звикаємо шлунок до великої кількості їжі. Тому він рекомендує не пити більше півтора літрів на день навіть невеликими ковтками - крім, звичайно, спекотних літніх днів.

3. Правда у вині - і худорлявість
Вино заслуговує окремої глави. Правда, вино також містить багато калорій, але боляче лише в тому випадку, якщо ми увечері падаємо в крісло мертвими втомленими і не помічаємо, що тричі випили два деци вина.
Французи розумніші: вони випивають склянку вина після обіду, як і в інших середземноморських країнах. Південців не дивує, що навіть монахині, що живуть у монастирях, після обіду споживають келихи вина. Дослідження Інституту харчових досліджень в Англії говорять, що вони не можуть зробити розумнішого. Вони виявили, що працівники, які випили келих вина після обіду в їдальні, були набагато продуктивнішими в другій половині дня, ніж вперті противники вина.

4. Тричі на день - не кілька разів!
Більшість людей переслідує думка "щось отримати" протягом дня. Якщо ми порадили експертам записати саме те, що ми споживали за тиждень, ми могли б побачити, що ці часті невеликі порції їжі складають повноцінну їжу ввечері.
Французи не мають цієї шкідливої ​​звички. Вони ситно снідають близько сьомої ранку, але тоді вони їдять лише обід - тим часом нічого. Навіть яблука! Вони обідають опівдні, а вечеряють о восьмій вечора. Хто б міг їсти що-небудь від обіду до вечері, тобто протягом восьми годин? Однак одна тактика вийшла: ми можемо планувати весь день, які смаколики ми приготуємо до вечері. З цією думкою мозок може досить божеволіти.

5. Чарівне слово: дитячі пайки
Американські лікарі стверджують, що за останні п’ятдесят років харчові пайки зросли вдвічі або навіть в чотири рази. Це також характерно для вітчизняних доз. Ресторани класифікуються за пайками: чим більше, тим краще! І хто б не чув від його матері, його бабусі, «як мало ти їси, ти худий, як петлівець»! І вони закликають нас придбати ще один шматок м’яса, ще два-три пельмені.
Уїлл Клоуер пропонує простий прийом: використовуйте вдома менші тарілки. На маленькій тарілці трохи їжі виглядає більше. А в ресторані, де зараз у моді величезні тарілки, ми на початку їжі говоримо, що половина порції упакована. Все більше стає ресторанів, які готові подати половину порції або порцію дітей.

6. Плановий раціон
Це також примітивне рішення. Візьмемо лише половину бажаної порції на нашу тарілку, оскільки голодна людина відчуває, що могла б з’їсти світ перед їжею. Але якщо ми покладемо на тарілку лише половину порції, наше серце не буде боліти від того, що ми не можемо їсти, насправді, ми можемо пообіцяти собі, що якщо цього недостатньо, ми все-таки можемо приймати ... Їжте повільно, а коли закінчивши, відкладіть виделку, ложку і поговоріть зі столом. Тоді через двадцять хвилин - якщо ми все ще справді голодні - ми можемо взяти їжу на тарілку. Але дуже ймовірно, що ми більше не будемо голодними, оскільки відчуття ситості виникає через двадцять хвилин після їжі, а наш мозок наказує шлунку зупинитися.

«Мій син поїхав до Франції як дитина, яка перейшла зі школи. Вдома він шоковано сказав: Мамо, французи їдять тричі на день. Тим часом ніяких закусок, вуличної їжі, солодощів. Може, це велика таємниця! "

7. Харчові добавки нічого не варті
Таблетка - фальшивий овоч. Уїлл Клоуер називає це дієтичними добавками, усіма штучними вітамінами, які ми споживаємо добросовісно. Насправді вони мало чого варті, оскільки організм легше засвоює природні вітаміни. Плюс, нас навіть обдурили - я приймав мультивітаміни вранці, мені не потрібно турбуватися про вживання овочів та фруктів протягом дня ... Уїл Клоуер цитує кілька досліджень, які вивчали вітаміни, що містяться в щоденних фруктах та овочах. Більшість корисного матеріалу припадає на культури, які не подорожували по всьому світу. Тому він рекомендує їхати не в аптеку за вітамінами, а в маленький сад чи на сусідній ринок.!

8. Велосипед замість спортзалу
Одна з найвідоміших мереж тренажерних залів у Франції також намагалася прижитися, але безуспішно. Французи - богемна нація, і їм не сподобалась ідея пітливості одночасно. Французький уряд це знає і підтримує піші та велосипедні прогулянки по містах. Прогулюючись країною, ми знаходимо значну кількість доглянутих пішохідних доріжок. Більшість французів подорожують не на машині, а на автобусі, трамваї чи тролейбусі, і не відпочивають від їзди на велосипеді з одного села в інше або пішки на багато поверхів. І їм добре, бо вони не тільки рухаються, але і в нагороду отримують гарне відчуття здоров’я, а тіло добре працює.

9. Повернутися до столу!
Той, хто харчується в компанії з комфортною повільністю, не тільки сприяє його травленню, але і душевному стану. Згідно з деякими дослідженнями, шлюби, в яких сім'я вечорами сидить разом, тривають довше, ніж "охолоджені", коли кожен їсть, коли має час і обслуговує себе. Тож давайте вечора мило збирати своїх близьких за столом, навіть якщо наша вечеря триває не так довго, як триває французька мова (частково тому, що, правда, наші діти повинні «багато чому навчитися» і сісти за комп'ютер). Постарайтеся повечеряти не менше години. Вам не потрібна вечеря з п’яти страв, лише закуска (шинка + диня), основна страва (курячий салат з сиром та оливковою олією) і трохи десерту (морозиво хорошої якості). А ви можете тим часом поговорити!