яйця

  • алергія
  • молоко
  • яйце
  • аналіз крові
  • тест на алергію
  • торт
  • Дитина
  • дієта
  • Здоров'я

Якщо у маленької дитини розвиваються алергічні симптоми, в більшості випадків споживання яєць або молока викликає скарги. У цьому випадку з їжі слід виключити проблемну їжу, але не у всіх формах.

Доктор Адам Балог педіатр, алерголог, а Центр алергії в Буді Ваш лікар сказав вам, у такому випадку ваша дитина може вживати яйця або молоко, наприклад, в торті.

Більш детальне обстеження, більш точний діагноз

Традиційні тести на алергію на основі IgE можна використовувати, щоб визначити, чи є у дитини алергія на молоко чи яйця. Будь то тест шкіри передпліччя, тобто тест Пірка, або аналіз крові на алергію, ви можете отримати інформацію про це. У разі позитивного результату продукти харчування, що містять даний алерген, молоко чи яйця, повинні були повністю виключити з раціону дитини.

- Вже деякий час доступне більш детальне дослідження, також відоме як діагностика молекулярної алергії або тестування на алергію на основі компонентів. Цей тест може не тільки показати, чи є у дитини алергія на молоко чи яйця, але також може допомогти вам точно з’ясувати, на який інгредієнт - також відомий як компонент - у вас алергія.

Чому важливо також вивчити компоненти?

За допомогою молекулярної діагностики алергії стає можливим скласти карту, чи насправді алергени, які раніше вважалися цілими експертами, складаються з декількох компонентів. Це особливо важливо, оскільки також було встановлено, що ці інгредієнти мають різні властивості.

- Хоча раніше ми спостерігали лише підвищення IgE у дитини порівняно з білками яєчного алергену, сьогодні ми також можемо дослідити, який саме білок. Це пояснюється тим, що яєчний алерген складається з декількох інгредієнтів. Якщо овокоїдний компонент підвищений, потрібна дуже сувора дієта, і мало шансів, що у дитини з’явиться алергія на яйце. Однак, якщо значення компонента овальбуміну вище, ви можете їсти яйця, запечені у пиріжках, наприклад, оскільки це чутливий до тепла алерген, і в цьому випадку навіть більш ймовірно, що дієта не повинна бути довічною, оскільки ви частіше розвиваєте алергію на яйця.

Молочні алергіки також можуть дихати?

- Так, тестування компонентів також може полегшити дієту для людей з алергією на молоко. До алергенних компонентів молока належать казеїн, α-лакальбумін та β-лактоглобулін. З них лише казеїн не є чутливим до тепла, тому, якщо це значення підвищено, мало шансів, що дитина переросте алергію на молоко, і потрібна дуже сувора дієта. Однак останні два компоненти алергену чутливі до нагрівання, тому та ж ситуація, що і у випадку з алергією на яйця/підвищений овальбумін, можна вживати запеченим у торті, і є велика ймовірність, що це переросте алергію на молоко.