Нещодавнє дослідження показало тривожну картину знань про харчування дітей у різних сільських районах Великобританії. Хоча найменші в основному впізнавали фотографії різних рослин і тварин, він мав проблеми з визначенням інгредієнтів для м’яса гамбургерів або йогуртів.

Курка або яловичина?

портал

Дослідження, проведене на замовлення Cornish Mutual, запитало дітей у віці від 6 до 8 років, які проживають у регіонах Девон, Корнуолл, Сомерсет та Дорсет, про походження продуктів, які вони споживали щодня. Згідно з опитуванням тисяч маленьких дітей, багато людей мають проблеми з ідентифікацією сировини.

Результати показали, що більшість дітей визнавали рослини і тварин харчовою сировиною на основі зображень. 97 відсотків найменших могли ідентифікувати ягняти, 98 відсотків курки, 99 відсотків свині та 100 відсотків корови. Це також було добре серед рослин, хоча вони не вимірювали таких добрих пропорцій. Шкала варіюється від моркви, виявленої у 98 відсотках випадків, та кукурудзи, виявленої у подібних пропорціях, до ріпи, виявленої лише у 44 відсотках.

Були більш серйозні проблеми з уже готовою їжею. Лише кожна четверта дитина виявила, наприклад, що яловичий бургер готується з яловичини, 43 відсотки морозива на основі молока або вершків, і лише дві третини знали, що пелюстки картоплі засновані на картоплі. Деякі також давали химерні відповіді, наприклад, що чіпси готуються з м'яса кролика або баранини, а морозиво готується з сиру, повітря або риби, тоді як багато хто вважав, що бекон базується на коні, яйця - з баранини, сир - з мишей і навіть метеликів. а йогурт виготовляється з індички або качки.

Метою дослідження було оцінити знання малечі про овочі та м’ясо. Оскільки опитані діти живуть у сільській місцевості Великобританії, їх незнання чи неуважність, безумовно, є показовими.