Протягом десятиліть Варгабелес був зіркою шкільних їдалень та ресторанів, тому всі знають, що мова йде про солодко-сирному, ізюмовому делікатесі. Менше людей вже знають, від чого вона отримала свою назву, що взагалі означає бути підбитою, і чому це ворона? Зараз команда Interfood взяла за мету з’ясувати, в чому правда! Залишайтеся з нами, якщо ви також любите читати цікавинки.
Напрямок Трансільванія!
Клуж-Напока та Тиргу Муреш - перші сцени містерії Варгабелес. Заслужено відомі солодощі найчастіше пов’язують із відомим рестораном Дарвасека в Клуж-Напоці, де, поки чоловік підряд робив м’ясо на скребці, жінка боролася зі смачними і не зовсім простими солодощами, про які вона дізналася від своєї бабусі . На щастя, вкладений час і праця окупились, оскільки вони мали величезний успіх, а сирний круасан став торговою маркою ресторану. Приємно знати, що цукерки лише прославилися, а не винайшли вони самі.
Тиргу Муреш, батьківщина варгабелів
У Тиргу-Муреші люди могли зустріти варгабел на початку двадцятих років, тут побувала їх бабуся, коли вона полюбила цей ситний делікатес, і її любов була такою наполегливою, що вона отримала рецепт, забрала його додому, вдосконалила і передала до її доньки. - він міг зробити це у їхньому ресторані протягом тижня. Успіх прийшов швидко і був незламним!
Улюблений усіма
Що може бути більш вдячним для шеф-кухаря, коли люди повертаються до його ресторану і завжди просять ту ж їжу? Пал Явор це робив, час від часу відвідував ресторан "Дарвас" і зазвичай замовляв варгабелест. Але він не тільки став справжнім шанувальником солодощів, а фама вважає, що рано вранці ще теплого варгабеліма на таксі доставили в аеропорт на рейс до Будапешта, а згодом це був один з найпопулярніших десертів знаменитого Ресторан Гундель.
Оригінальний рецепт
Ну, це невідомо. Двадцяте століття зарезервувало багато трагедій для родини корчмарів, яка після змушення закрити свій ресторан відмовилася від гостинності. Їхні доньки втекли за кордон, і з кишеньковими книжками, у яких у кишенях були відомі рецепти їхньої бабусі, і з обіцянкою зберігати їх вміст і ніколи не видавати з рук. Дівчата так зробили, тому точний рецепт досі залишається загадкою, як і сама назва, оскільки невідомо, чому павутина є павутиною і чому вона не була названа на честь Дарваса чи інших.
Ви також любите маслюки, але це вимагає занадто багато роботи, тому ви не часто це робите? Смакуйте власну версію Interfood, повірте, ви не пошкодуєте! Шукайте інші наші смачні основні страви, супи та десерти у нашому меню!
Східна кольорова магія: весняний зелений гороховий суп
Крістоф Сімай був монахом-піарістом у 18 столітті. наприкінці століття в нагір'ї. Він відредагував кулінарну книгу, "до вподоби роту, який звик до хороших закусок". Робота зберігалася в рукописі до 2011 року, коли її вперше побачили чорнилом. І все ж це неймовірно захоплююча робота для тих, хто цікавиться гастрономією, любить готувати або просто цікавиться, що потрапляє на тарілку. Отже, наприкінці 1790-х…
- Всі права захищені
- 2021 рік
- Інтерфуд