Якщо ви харчуєтесь здорово і хочете зміцнити свою імунну систему, ви можете досягти цього не лише за допомогою салатів. У холодні зимові дні варто споживати якомога більше корисних супів - ми скажемо вам, чому!

Хоча ми не особливо хочемо гарячих супів влітку, ми купуємо їх для смачного, гарячого обіду взимку. І добре приготований суп можна вживати не тільки як закуску, але і як основну страву, і це також корисно для організму, каже він. Дієтолог Life.hu, Каталін Ігас. У холодну погоду миска з гарячим супом нагрівається. Споживання супу має кілька переваг: якщо його вживати як першу страву, це збільшує вироблення травних соків. Більшість супів (залежно від складу) є низькокалорійними та мають високу цінність насичення завдяки вмісту рідини, тому їх можна чудово включити в енергетично бідну дієту.

делікатеси

Редакція Life.hu також є шанувальником супу, ми розповімо вам, чому:

Едіна, редактор титульної сторінки

Мені не хочеться їсти ситну, сонну їжу на роботі, суп корисний для того, щоб не голодувати, але в моєму шлунку щось є. З іншого боку, ціна також є міркуванням. Раніше я витрачав багато грошей у буфетах та ресторанах адміністративної будівлі, переважно не на таке гарне харчування, мені це набридло. По-третє, доступні у нас супи в основному блискучі. В основному також пов’язана втрата ваги. Я люблю супити не тільки взимку, але і влітку ".

Радойка, редактор новин

Я снідаю пізно і зазвичай досі їжу вуглеводи, тому я віддаю перевагу супу на обід, а ввечері я також намагаюся їсти менш калорійні речі (без салату чи каші, можливо, без м’яса), щоб нарешті досягти ваги своєї мрії.

Барбі, оглядач

«Я ніколи не любив супи, але тут, в офісній будівлі, я отримав божественні, тому я з ними цілком подружився. Я також не люблю їсти важку їжу в робочий час, порція супу з куркою та великою кількістю овочів вдосталь. Або є італійський томатний суп моцарелла, який також дуже корисний. З іншого боку, я намагаюся що-небудь їсти кожні 2-3 години, тому рано вдень я вже зголоднів трохи салату. Я особливо люблю суп взимку, і я помітив, що моя вага також корисна для цієї нової звички ".

І якщо у вас вже є суп, ми попросили Роберта, шеф-кухаря Life.hu, поділитися з нами вашим улюбленим рецептом зимового супу. Ось як приготувати курячий суп з райського каррі:

Інгредієнти:
60 дкг курячої грудки, нарізаної соломкою

3 моркви, нарізані тонкими скибочками

2 середні цибулини нарізати невеликими кубиками

10 дкг кореня петрушки

2 цілих помідора

1 червоний солодкий перець, нарізаний невеликими кубиками

2 чайні ложки каррі

4 зубчики часнику

6 столових ложок оливкової олії

2 дкг імбиру очищений і нарізаний скибочками

1 столова ложка борошна

Обсмажте цибулю з подрібненим часником на олії, додайте тонко нарізаний імбир і карріпорт. Додайте смугасту курку, обсмажте при високій температурі, потім додайте овочі і варіть помідори 3-4 хвилини. Посипте ложкою борошна, зніміть з вогню, ретельно розмішайте і відпустіть холодною водою.

Сіль і перець у відварному вигляді варити, постійно помішуючи на середньому вогні. Через посипання борошном поверх супу, коли він почне закипати, буде утворюватися мало піни. Завжди видаляйте це за допомогою фільтра. Закінчивши, зніміть його з вогню і розмішайте вершки, щоб збагатити суп. Подавати гарячим!

А якщо ви хочете більш екстремальних смаків, варто експериментувати з новими речами. Дивлячись на спеціальну комбінацію супів Daily Soup, ми виявили, що варто трохи потренувати і свої смакові рецептори: ось 3 корисні супи на зимові дні!

Гранатовий суп із солодкої картоплі із смаженими фундуком, коріандром та лаймом

Інгредієнти:

1 середня, крупно нарізана цибулина

2 зубчики, крупно нарізаний часник

1 крупно нарізаний перець чилі

1 чайна ложка сумаху (бордовий, східна пряність, смак трохи кислий, фруктовий, ви знайдете його на полицях магазинів під назвою сумах, який також називають таніновим сумахом)

половина чайної ложки кокосової олії

400 грам солодкої картоплі очищений від шкірки, нарізаний кубиками 2 см

300 грам подрібнених помідорів

850 мл курячого або овочевого соку

півтори чайні ложки гранатової патоки

Для гарніру:

1 букет свіжого листя коріандру

30 грам смаженого арахісу

Ось як це зробити!

На кокосовій олії обсмажте цибулю, часник, чилі та сумо, додайте столову ложку води і варіть близько п’яти хвилин. Додайте солодку картоплю, помідори та бульйон, закип’ятіть, а потім варіть під кришкою ще близько двадцяти хвилин, поки кубики картоплі не розм’якнуть. Дайте трохи охолонути перед додаванням гранатової патоки, а потім розмішуйте, поки весь суп не отримає шовковисту структуру. Потім приправте коріандром, шматочками фундука, зернами граната, сумо і гвоздикою лайма.

Котячий суп

Інгредієнти:

400 грам помідорів черрі

1 столова ложка соусу табаско

1 тонко нарізана цибулина

1 подрібнений зубчик часнику

3 столові ложки соусу Вустер

250 грам грибів

750 мл яловичого соку

400 грам консервованої квасолі

1 чайна ложка соусу марміт (дріжджовий соус)

сіль, перець, петрушка

Ось як це зробити!

Розігрійте духовку до 240 градусів, запікайте половину помідорів черрі, посипаних соусом табаско, сіллю і перцем протягом 15 хвилин. Обсмажте цибулю і часник у суміші столової ложки вустерського соусу і столової ложки води, додайте ще трохи води, якщо це потрібно. Через десять хвилин, коли він досить карамелізується, додайте гриби та решту помідорів, а потім варіть ще 3-4 хвилини. Потім додайте бульйон і просочену квасолю, потім закип’ятіть і варіть 15-20 хвилин. Приправити соусом Вустер, що залишився, мармітом і перцем. При подачі прикрасити помідорами та петрушкою, обсмаженою в табаско.

Овочевий бульйон з курячими шашликами песто

Інгредієнти для песто:

2 зубчики часнику

50 грам базиліка

1 середній стиглий помідор

1 столова ложка оливкової олії

Приготуйте вищезазначені інгредієнти, при необхідності зробіть більше пюре за допомогою паличного міксера.

Потім загорніть 2 курячі грудки (приблизно 250 грам) у фольпак і постукайте качалкою, поки вони не стануть досить тонкими. Закінчивши, розріжте обидві на чотири смужки. Змішайте половину песто з 75 мл вершкового масла, додайте курку і маринуйте принаймні півгодини (але ще краще, якщо на ніч). Закінчивши, натягніть курячі смужки на змочені шпажки і відкладіть убік.

На середній сковороді обсмажте подрібнений цибулю-шалот, два подрібнених зубчики часнику і три сушені помідори на половині ложки оливкової олії і столовій ложці води, потім додайте ложку томатного пюре, літр овочевого бульйону і варіть протягом десяти хвилин. Тим часом смажте курячі шашлики з обох боків на розігрітій сковороді протягом трьох-чотирьох хвилин. Додайте овочі в суп: 75 грам спаржі, 150 грам кабачків, 75 грам зеленої квасолі, порізаної на 1 см, і 75 грам зеленого горошку. Під час подачі покладіть шашлик з курки на край тарілки і подайте до столу, що залишився!

Вам цікаво поради щодо способу життя угорських зірок, як вони підтримують фізичну форму? О 16:00 у неділю вдень все виявляється - подивіться на Цей Жир! журнал про LifeNetwork із САРКОЮ КАТАВ!