Печінка є одним з найбільших - і найбільш функціональних - органів людського тіла. Тут також виробляється приблизно половина холестерину в організмі. Питання про те, яку дієту давати при гепатиті, є законним?

Гепатит: гостра стадія та одужання

У випадку гепатиту будь-якого походження аспекти прийому їжі однакові - оскільки симптоми схожі:

симптоми

Дієта для гострої фази та одужання схожа, оскільки між ними не можна провести різкої межі.

Що однозначно заборонено: вживання алкоголю! (При будь-яких захворюваннях печінки, оскільки алкоголь є практично отрутою печінки.)

Дієта з модифікацією проти гепатиту

Щоб забезпечити зміну попиту на поживні речовини, попит:

● Легко засвоюється вуглеводи, вітаміни, мінерали

● Особливо важливим є вміст вітамінів С, А та К.

Гострий стан і повільне загоєння характеризуються гепатитом

  • I етап: перші три дні: лимон, медовий чай, сік, фруктовий сироп, нежирне молоко, латте, сичужний фермент, кефір, йогурт.
  • II. етап: початок благоустрою: овочі та овочі, картопля. Супи, овочеве пюре, сире або варене фруктове пюре, стиглі та з низьким вмістом клітковини столові фрукти.
  • III. етап: вдосконалення триває: пісні сири, нежирний сир, яєчні білки, нежирне м’ясо (курка, індичка, риба). Не рекомендується використовувати жир, доданий у гострій фазі, пізніше - в рослинні олії.
  • ARC. стадія: подальше вдосконалення, одужання: тут може застосовуватися звична дієта пацієнта (адаптована до здорового харчування).

Ось кілька загальних правил, якщо у вас запалення печінки

Менший прийом їжі кілька разів на день, до 5-6 разів. Це здається психологічним трюком, але це важливо: на тарілці чоловіка-анорексика помістіть лише невелику кількість! (Запитайте навіть більше, ніж відкиньте те, з чим ми зазнали впливу).

Дієта при хронічному, хронічному гепатиті: Якщо гепатит триває довше 3-6 місяців, вже хронічне захворювання, інша - коли гострий гепатит час від часу спалахує знову.

У чому суть догляду за хворими на хронічний гепатит?

Оскільки пацієнт із хронічним гепатитом худий і недоїдає, головна мета відновлення харчового статусу та функцій. Давайте подивимося кроки:

● Вітамінні та мінеральні добавки

● Заборона на алкоголь

● Багатий енергією, білками та вуглеводами

Вуглеводи

  • Швидко засвоюється: Фрукти, соки, чай і лимонад із ароматом цукру, меду, молочних напоїв, молочних продуктів, печива. З них печінка накопичує, зберігає та зберігає глікоген.
  • Складні вуглеводи: Насамперед крохмаль, який присутній у всіх борошнях приблизно Він присутній у 75%: пшениця, жито, ячмінь, овес, рис, картопля, каштани. Вміст крохмалю в овочах низький, близько 5%. Це: кукурудза, морква, зелений горошок, буряк, ріпа, огірки, гарбуз, патисони, баклажани, ріпа, цвітна капуста, бруньки. Вуглеводи також забезпечують клітковину.
  • У разі здуття живота: їжу, що містить ефірні олії та грубі волокна (капуста, бобові), слід виключити.
  • Фрукти: рекомендується для персиків, кавунів, ківі, вишень, ляльок, апельсинів, мандаринів, нектаринів, кількох абрикосів і вишень. Не рекомендується для слив та агрусу, може спричинити груші, малину, полуницю, виноград, смородину (насіння).

Важливо: дієта - це переважно злаковий продукт + овочі та овочі, фрукти, молоко, молочні продукти. Щодня потрібно 1,5-2 л рідини.

Білки

Рекомендується вживати 80-100 г на добу. Його приблизно половина повинна бути вирішена з тваринного білка.

● Нежирне м’ясо: свинина, яловичина, телятина, молода птиця

● М’ясні нарізки та домашні м’ясні продукти

● Знежирене молоко та молочні продукти, сир, знежирені сири

● Яйця та яєчні страви (до 3 разів на тиждень)

● Гриби: багатий білком, але важкий для засвоєння

Важливо: жирна частина та шкірка м’яса повинні бути видалені. Слід завжди вибирати знежирене молоко та молочні продукти. Через гепатит також важливий амінокислотний склад, тому, наприклад, тут важливо споживання сиру, яєчних білків та сирів.

Жири, дефіцит жиру

Рекомендований добовий прийом макс. 50-70 г, не перевищують 30% добової потреби в енергії. Загальним аспектом є вживання рослинних олій і жирів, маргаринів.

Що не рекомендується:

Це може спричинити скарги на травлення, уникати "традиційно" жирної, угорської дієти:

● копчений і жирний бекон

● англійський бекон, імператорське м’ясо, бекон Клуж

● відгодована птиця, крилата шкіра

● жирне м’ясо, більш жирна риба

● продукти, приготовані з копченостями

Вітаміни та мінерали

Потреба у вітамінах зростає під час і після гепатиту, тому його потрібно поповнювати на постійній основі. Майте на увазі, що вітамін С розщеплюється під час варіння та випікання! Багато салатів, овочів, фруктів для вживання.

Мінерали: переважно кальцій, магній, цинк та добавки заліза (кальцій: молоко, магній: цільні зерна, цинк: м’ясо, субпродукти, залізо: печінка, м’ясо, жовтки, темно-зелені овочі).

Отже, при хронічному гепатиті дієта не суттєво відрізняється від основних правил здорового харчування, але кількість деяких поживних речовин потрібно збільшити.